Cafetería Florida de Bilbao, hamburguesas y tortitas frente a la barra

La vida nos llevó hasta el centro de Bilbao y después de tomar algo por los bares de la calle  Licenciado Poza, decidimos picar algo en la Cafetería Florida, situada en la calle Rodriguez Arias 28, haciendo esquina con la Plaza Campuzano de Bilbao.

La Cafetería Florida, local abierto en 1981, tenía fama por la cebolla frita que iba dentro de las hamburguesas y los pepitos y también por las tortitas dulces que hacían en la plancha.

Barra del Florida

Era un sitio pequeño y muy curioso. Tenía solo una barra con taburetes altos fijados al suelo, donde estaban sentados los comensales, delante de un mantel de papel,  degustando los platos elegidos.

En la parte interior de la barra, había una puerta que daba acceso a la diminuta cocina. Junto a ella, estaba la plancha, donde Iñigo Cuesta, hijo de Antonio, el fundador del negocio, se manejaba con destreza.

Iñigo Cuesta en la plancha del Florida

Iñigo Cuesta en la plancha del Florida

Nada más entrar, el camarero te ofrecía la carta con las sugerencias de la casa. Si había sitio, te ubicaba en un taburete frente a la barra y si no, te cogía el turno para cuando se librase algún asiento. Muy bien organizado.

Una vez aposentados frente a la barra y viendo lo que pedía la mayoría de los clientes, fuimos a lo seguro:

Hamburguesa con cebolla frita (5€). La carne estaba bien hecha y sorprendía el sabor y la textura de la cebolla frita que le daba un toque especial. La acompañamos con un poco de ketchup y mostaza. Para beber tomamos una caña de cerveza Oro lujo (2,40€), oscura y con un ligero sabor tostado.

Hamburguesa con cebolla frita del Florida, Bilbao

Hamburguesa con cebolla frita

Tortita con nata y sirope de chocolate (3,90€), elaborada al momento y de un tamaño y grosor considerable, que estaba muy tierna y con el punto justo de dulzor.

Tortita con nata y chocolate del Florida

Tortita con nata y chocolate del Florida

El servicio fue rápido y los clientes no nos demorábamos demasiado en la sobremesa. Esto permitía un desfile constante de gente distinta que se levantaba y sentaba en los asientos para comer.

Cafetería Florida, un local de comida rápida de los de siempre, que merece la pena conocer en Bilbao.

Cafetería Florida

Calle Rodriguez Arias nº 28  Bilbao

Teléfono: 944 41 12 47

 

Texto y fotos: Txema Aguado

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