Visita a la Bodega de Viña Tondonia, Haro

Un sábado de diciembre lo dedicamos a adentrarnos en el mundo del vino riojano  y para ello, realizamos una visita (30€) a la Bodega R. Lòpez Heredia Viña Tondonia situada en el barrio de la Estación de Haro en La Rioja. El precio incluía una  visita guiada, la cata de tres de sus vinos y una botella de vino reserva Viña Tondonia.

La visita comenzó en el edificio moderno diseñado por la arquitecta iraquí Zaha Hadid. Entramos por la parte acristalada con forma de decantador de vino.

Entrada al nuevo edificio

Entrada al nuevo edificio

En el interior se conservaba el stand utilizado en la Exposición Universal de 1910, que no desentonaba con la decoración moderna y minimalista de la estancia.

Stand de la Exposicion de 1910

Stand de la Exposicion de 1910

Nos dirigimos hacia las instalaciones de la Bodega Centenaria para realizar el viaje que realizaba la uva desde que se recogía, pasando por la bodega y finalizando en el paladar, convertida en vino.

 DSC_0122

Entramos en un almacén donde, en la época de la vendimia, se recibía la uva, se prensaba y se introducía  en grandes tinas de roble. Nos mostraron las comportas, contenedores de madera donde se transportaba la uva desde la viña a la bodega.

Después de ver las grandes tinas de madera donde fermentaba el mosto de la uva, una vez prensada, pasamos a una sala llena de barricas bordelesas de roble, donde se almacenaba el liquido para cumplir el proceso de crianza.

Un apartado curioso fue conocer la Tonelería, el taller donde se fabricaban las barricas y las comportas de forma tradicional y que una vez terminadas, llevaban la fecha y la firma del tonelero.

La visita continuó bajando a los calados subterráneos repletos de galerías que albergaban infinidad de barricas llenas de vino.

Barricas en el calado

Barricas en el calado

Transitando por las galerias llegamos hasta una puerta que nos llevó al exterior de la bodega, junto al río, desde donde se podían ver los viñedos de esta bodega. Después de atravesar las oscuras galerías con las paredes y techos llenos de moho se agradecía volver a ver la luz del día.

Salida del calado al río

Salida del calado al río

La visita finalizaba en la zona de catas, situada en la planta superior, donde la guía nos introdujo con sus explicaciones en el mundo de la cata del vino.

Vinos de la cata

Vinos de la cata

Probamos tres vinos emblemáticos de la Bodega acompañados con un poco de jamón. Eran dos vinos tintos y uno blanco:

  • Viña Gravonia, vino blanco de crianza. Nos sorprendió el sabor de este blanco con fermentación en barrica que se alejaba del mito de los vinos blancos con poco cuerpo.
  • Viña Bosconia, vino tinto reserva. Un vino tinto con un carácter muy marcado que no deja indiferente.
  • Viña Tondonia, vino tinto reserva. Un vino muy elegante que gusta a la mayoría de los que lo prueban.
Copa de Viña Tondonia y jamón

Copa de Viña Tondonia y jamón

Buen final para una interesante visita a esta bodega centenaria donde viajamos en el tiempo a través de su historia.

Texto y fotografías: Txema Aguado

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s