Un sábado nos sumergimos en las 7 calles de la ciudad bilbaína en busca de 5 vermuts preparados en el Casco Viejo de Bilbao. Después de nuestro paseo vermutero comprobamos que la cultura del vermut preparado ha calado en esta ciudad. Finalmente degustamos unos buenos «marianitos» preparados y complacimos nuestro antojo por el vermut.
5 vermuts preparados en el Casco Viejo de Bilbao
Como bien es sabido en el Casco Viejo de Bilbao hay varias zonas con muchos bares y restaurantes, donde se puede tomar algo y degustar unos buenos pintxos. Además se ha extendido la cultura del vermut preparado y es fácil encontrar locales donde sirvan un marianito bien preparado con diferentes tipos de vermut.
Bar Ander Etxea
En primer lugar hablaremos del Bar Ander Etxea, situado en Barrenkale kalea 21, uno de los pioneros en servir vermuts preparados al momento. En el Ander Etxea se puede disfrutar de un marianito (3€) con una tapita de aceitunas, casi a cualquier hora del día.
Este local ha creado tendencia y es una parada obligada para descubrir el ambiente del Casco Viejo de Bilbao. Además daba gusto ver con que facilidad preparaban estos brebajes tan deliciosos.
Bar Irrintzi
Siguiendo nuestra ruta recalamos en el Bar Irrintzi, Santa María kalea nº 8. El Bar Irrintzi se distingue por su barra llena de pintxos creativos que sorprenden por su sabor.
Además servían un vermut preparado in situ (3€) con un toque de naranja muy original.
Xukela
Continuamos nuestra ruta del vermut preparado y entramos en el Bar Xukela, situado en Txakur kalea 2, un local donde se podían degustar unos deliciosos pintxos.
Además preparaban un buen vermut (3,50€) preparado con cierta espectacularidad.
Portuberri Barria
La próxima parada la realizamos en el Portuberri Barria de Iturribide kalea 12, un coqueto local con una barra llena de pintxos muy llamativos y donde servían unas rabas deliciosas.
Además en el Portuberri Barria tenían gran devoción por esta bebida y disponían de una gran variedad de vermuts de calidad. En nuestro caso probamos el Carpano Antíca Fórmula 1786 (4,80€) uno de los mejores vertmuts del mundo, preparado de una forma muy especial.
También pedimos un marianito preparado (3,50€) con un sabor suave y elaborado al momento por un bartender muy profesional. Disfrutamos de una fantástica velada en este pequeño paraíso de los vermuts.
Bar Bacaicoa
Para finalizar este paseo vermutero nos dirigimos al Bar Bacaicoa, situado en la Plaza de Unamuno. Este bar es un local con mucha tradición y es conocido por servir vinos de su propia bodega y por sus pintxos de champiñones a la plancha y su chorizo al infierno (1,70€), hechos al momento.
Además también tiene mucha fama su vermut preparado (2€), servido directamente de una botella magnum, donde guardaban la pócima preparada previamente.
Después de disfrutar de estos 5 vermuts preparados en el Casco Viejo de Bilbao, podemos afirmar que en el Botxo se sirven unos marianitos dignos, que entran mejor acompañados por unos buenos pintxos. De todas formas seguiremos investigando para actualizar esta pequeña lista y de paso disfrutar con el vermut.
Texto: Txema Aguado
Fotografía: Esther Saiz Sobrado y Txema Aguado
Creo recordar que en el 5th Avenue de Miribilla preparan unos marianitos preparados cojonudos, una vez que había un evento los tenían anunciados y decidí degustarlo, estaba muy bueno, y muy suave con su aroma a naranja… 😵😵
Lo apuntamos por si algún día nos pillas por esa zona de Bilbao. Gracias Iker!! 🍸