Bar Vegano La Camelia de Bilbao, en verde

Una tarde paseando por el Casco Viejo bilbaino, descubrimos el Bar Vegano La Camelia de Bilbao, en la Calle La Merced. Concretamente, era un pequeño establecimiento que basaba su oferta gastronómica en el sushi bio-vegetal, con toques orientales.
 Sushi bio-vegetal
Sushi bio-vegetal

Posteriormente se trasladaron a un nuevo local situado en la Calle Villarias nº 3, al otro lado de la ría, en la zona emergente del Muelle de Ripa.  Aunque La Camelia Vegan Bar de Bilbao ha cambiado de ubicación, sigue ofreciendo los mismos productos de calidad y manteniendo la misma filosofía.

La Camelia Vegan Bar de Bilbao
La Camelia Vegan Bar de Bilbao

 

Bar vegano La Camelia de Bilbao

Cuando entramos  repasamos la carta y echamos un vistazo a la exposición de sushi de sus vitrinas. Además de restaurante, funcionaba como una tienda. Por lo tanto, podías saborear sus especialidades veganas, llevártelas a casa o si lo preferías también disponían de servicio a domicilio en bicicleta.

Bar vegano La Camelia de Bilbao
Bar vegano La Camelia de Bilbao

Comida vegana y productos ecológicos

Durante nuestra última visita degustamos el menú Base II que consistía en 4 maki´s, un hummus y una cerveza japonesa. Aunque actualmente solo sirven un Menú Sushi mas completo por 13 € compuesto de 6 makis con bastantes opciones para elegir. Además preparan sandwiches, hamburguesas y ensaladas, siempre veganas.

Bar vegano La Camelia de Bilbao
Bar vegano La Camelia de Bilbao

Menú Base II

Aunque no hemos probado el actual menú sushi, os detallamos el anterior menú Base II que consistía en 4 maki´s, un hummus y una cerveza japonesa.

Menu base II de La Camelia
Menu base II de La Camelia
El Hummus presentaba una textura cremosa y un sabor muy conseguido. Además los makis tenían una conjunción de sabores muy lograda y no se echaba en falta el pescado:

Cerveza Karin IchibanPaté de shitake con semillas de mostaza
Tofu con mango
Paté de algas con crujiente de cebolla
Germinado de lenteja con rábano Daikon

Además la cerveza japonesa de la marca Kirin Ichiban era suave y maridaba bien con este tipo de comida. También disponían de cervezas autóctonas, zumos  detox, refrescos, vino y txakoli, todos ellos ecológicos.

Como conclusión podemos decir que la experiencia en el Bar vegano La Camelia de Bilbao fue muy interesante y degustamos sus originales propuestas vasco-japonesas basadas en la comida vegana. Esperamos pasarnos de nuevo para probar el Menú Sushi (13€) que actualmente sirven en este coqueto local.

 

Bar vegano La Camelia de Bilbao
Bar vegano La Camelia de Bilbao

Bar Vegano La Camelia

DirecciónVillarías Kalea, 3, Bilbao

Teléfono946 11 26 12

Texto: Txema Aguado

Fotografía: Esther Saiz y Txema Aguado

Author: yendoporlavida

Hola, somos Esther y Txema, dos viajeros que disfrutamos de las cosas interesantes que nos encontramos en cada pueblo o ciudad. Nos gusta visitar bodegas, comer en restaurantes y bares de tapas, realizar rutas de senderismo, acudir a conciertos y participar en cualquier evento cultural o festivo que se precie. Solo contamos las experiencias positivas, tal cual nos suceden. ¡Nos vemos en el camino!

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