La Camelia Vegan Bar de Bilbao, sushi y comida vegana

Hace unos años paseando por el Casco Viejo bilbaíno, descubrimos La Camelia Vegan Bar de Bilbao, en la Calle La Merced. Concretamente, era un pequeño establecimiento que basaba su oferta gastronómica en el sushi bio-vegetal, con toques orientales.
 Sushi bio-vegetal
Sushi bio-vegetal

Posteriormente se trasladaron a un nuevo local situado en la Calle Villarias nº 3, al otro lado de la ría, en la zona emergente del Muelle de Ripa. La Camelia Vegan Bar de Bilbao ha seguido ofreciendo los mismos productos de calidad y manteniendo la misma filosofía, basada en los productos sostenibles de calidad.

La Camelia Vegan Bar de Bilbao
La Camelia de Bilbao

 

La Camelia Vegan Bar de Bilbao

En nuestra primera visita comprobamos que además de restaurante, funcionaba como una tienda. Por lo tanto, podías saborear sus especialidades veganas, llevártelas a casa o si lo preferías también disponían de servicio a domicilio en bicicleta.

Bar vegano La Camelia de Bilbao
La Camelia Vegan Bar de Bilbao

Comida vegana y productos ecológicos

Cuando entramos repasamos la carta y echamos un vistazo a la exposición de sushi de sus vitrinas. Finalmente nos decantamos por el menú Base II que consistía en 4 maki´s, un hummus y una cerveza japonesa. Actualmente han ampliado la oferta con platos de cuchara, ensaladas, gyozas, y zumos caseros, cerveza de barril y vinos ecológicos. Además sirven un Menú Sushi desde 15 € compuesto de 6 makis variados y 2 platos a elegir.

Bar vegano La Camelia de Bilbao
Bar vegano La Camelia de Bilbao

Menú Base II

Aunque todavía no hemos probado el actual menú sushi, os detallamos el anterior menú Base II que consistía en 4 maki´s, un hummus y una cerveza japonesa.

Menu base II de La Camelia
Menu base II de La Camelia
El Hummus presentaba una textura cremosa y un sabor muy conseguido. Además los makis tenían una conjunción de sabores muy lograda y no se echaba en falta el pescado:

Cerveza Karin IchibanPaté de shitake con semillas de mostaza
Tofu con mango
Paté de algas con crujiente de cebolla
Germinado de lenteja con rábano Daikon

Además la cerveza japonesa de la marca Kirin Ichiban era suave y maridaba bien con este tipo de comida. También disponían de cervezas autóctonas, zumos  detox, refrescos, vino y txakoli, todos ellos ecológicos.

Como conclusión podemos decir que la experiencia en el Bar vegano La Camelia de Bilbao fue muy interesante y degustamos sus originales propuestas vasco-japonesas basadas en la comida vegana. Esperamos volver pronto y probar su Menú Sushi (desde 15€) que sirven en su nuevo local.

La Camelia Vegan-Bar de Bilbao
La Camelia Vegan-Bar de Bilbao

Bar Vegano La Camelia

DirecciónVillarías Kalea, 3, Bilbao

Teléfono946 11 26 12

Texto: Txema Aguado

Fotografía: Esther Saiz y Txema Aguado

Autor: yendoporlavida

Hola, somos Esther y Txema, dos viajeros que apostamos por el turismo sostenible y responsable y disfrutamos de las cosas interesantes que nos encontramos en cada pueblo o ciudad. Durante nuestros viajes nos gusta realizar rutas de senderismo en contacto con la naturaleza, comer en restaurantes y bares de tapas, visitar bodegas, acudir a conciertos y participar en cualquier evento cultural o festivo que se precie. Además solo contamos las experiencias positivas, tal cual nos suceden. ¡Nos vemos en el camino!

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