Bar vegano La Camelia de Bilbao, en verde

Una tarde paseando por el Casco Viejo bilbaino, descubrimos el Bar vegano La Camelia de Bilbao, en la Calle La Merced. Concretamente era un coqueto establecimiento que basaba su oferta gastronómica en el sushi bio-vegetal, con toques orientales.

Posteriormente se  trasladaron a un nuevo local situado en la Calle Villarias nº 3 , al otro lado de la ría, en la zona emergente del Muelle de Ripa.  Aunque han cambiado de ubicación siguen ofreciendo los mismos productos de calidad y manteniendo la misma filosofía.

Bar vegano La Camelia de Bilbao
Bar vegano La Camelia de Bilbao

 

Bar vegano La Camelia de Bilbao

Como nos llamó la atención, decidimos entrar y echamos un vistazo a la carta y al sushi expuestos en sus vitrinas. Funcionaba como una tienda y como un restaurante, donde podías saborear sus especialidades veganas, llevártelas a casa o si lo preferías también disponían de servicio a domicilio en bicicleta.

Menus veganos y cerveza japonesa

Destacaban en la carta varios menús entre 8€ y 10€, que para los neófitos en la comida oriental vegana, nos facilitaba mucho la elección de los platos. Además preparaban sandwiches, hamburguesas y ensaladas, siempre veganas. Finalmente nos decidimos por el menú Base II de 9€ que consistía en 4 maki´s, un hummus y una cerveza japonesa.

Menu base II de La Camelia
Menu base II de La Camelia
El Hummus presentaba una textura cremosa y un sabor muy conseguido. Además  la selección de maki´s  tenían una conjunción de sabores muy lograda y no se echaba en falta el pescado:

Cerveza Karin IchibanPaté de shitake con semillas de mostaza
Tofu con mango
Paté de algas con crujiente de cebolla
Germinado de lenteja con rábano Daikon

Además la cerveza japonesa de la marca Kirin Ichiban era suave y maridaba bien con este tipo de comida. También disponían de cervezas autóctonas, zumos  detox, refrescos, vino y txakoli, todos ellos ecológicos.

Como conclusión podemos decir que la experiencia en el Bar vegano La Camelia de Bilbao fue muy interesante.  En este coqueto local degustamos sus originales propuestas vasco-japonesas basadas en la comida vegana.

Texto: Txema Aguado

Fotografía: Esther Saiz

Author: yendoporlavida

Hola, somos Esther y Txema, dos viajeros que disfrutamos de las cosas interesantes que nos encontramos en cada pueblo o ciudad. Nos gusta visitar bodegas, comer en restaurantes y bares de tapas, realizar rutas de senderismo, acudir a conciertos y participar en cualquier evento cultural o festivo que se precie. Solo contamos las experiencias positivas, tal cual nos suceden. ¡Nos vemos en el camino!

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