Txakolinaren Eguna de Gorka Izagirre

Cuando llega el mes de febrero, tenemos una cita fija apuntada en el calendario, la fiesta del Txakolinaren eguna de Gorka Izagirre (40€/persona). Esta bodega de Larrabetzu presenta la nueva cosecha de su txakoli, elaborado con uvas autóctonas Ondarrabi Zuri y Ondarrabi Zerratia. Durante este evento se visita las instalaciones de esta bodega, que elabora sus vinos bajo la DO Bizkaiko Txakolina. Después tiene lugar una cena con los platos del Restaurante Eneko y se termina echando unos bailables en la pista de baile.

Gama de txakoli de Gorka Izagirre
Gama de txakoli de Gorka Izagirre

 

Txakolinaren Eguna de Gorka Izagirre

El Txakolinaren eguna de Gorka Izagirre se celebraba en el Complejo Azurmendi, situado en el Barrio Legina s/n de Larrabetzu. La Bodega Gorka Izagirre estaba ubicada debajo del Restaurante Eneko y muy cerca del Restaurante Azurmendi, ambos dirigidos por el cocinero Eneko Atxa. 

Txakolinaren Eguna de Gorka Izagirre
Txakolinaren Eguna de Gorka Izagirre

Como hemos asistido en varias ocasiones a esta cena-presentación, vamos a mostrar algunas pinceladas de los cinco últimos años (2015, 2016, 2017,2018 y 2019). La Fiesta del  Txakolinaren Eguna de Gorka Izagirre aúna el buen txakoli, los excelentes platos con estrella y una música perfecta para bailar.

 

Visita a la Bodega Gorka Izagirre

La cita comenzó a las 19:30 con una visita guiada a las instalaciones de la bodega. Además contamos con las explicaciones de Jose Ramón Calvo, el enólogo de Gorka Izagirre. Con el recorrimos todo el proceso que seguia la uva hasta transformarse en txakoli.

Txakolinaren Eguna de Gorka Izagirre
Txakolinaren Eguna de Gorka Izagirre

 

Zona del bar

Después nos dirigimos a la zona del bar situada frente al Restaurante Eneko, donde degustamos una copa de Txakoli Gorka Izagirre (1,80€).

Txakolinaren Eguna de Gorka Izagirre
Txakolinaren Eguna de Gorka Izagirre

Allí nos recibieron al son del cuerno bocinero y del ritmo de la alboka, el pandero y la txalaparta.

Alboka y pandero
Alboka y pandero en 2015

 

Cena Presentación 

Poco a poco nos fuimos reuniendo todas las personas que habíamos realizado la reserva para acudir a este evento gastronómico festivo (40€/persona). Entonces, sobre las 21:00,  entramos en el amplio comedor anexo al Restaurante Eneko.  En este espacio se organizaban los grandes eventos, como bodas, celebraciones, congresos, etc.

Cuando entramos nos acomodamos en los sitios de la mesa donde aparecían nuestros nombres. Además en la mesa estaba toda la información sobre el menú degustación, todo ello adornado con unas ramas secas de vid.

Menú del Txakolinaren Eguna 2017
Menú del Txakolinaren Eguna 2017

Presentación de la nueva cosecha

En primer lugar, Jose Ramón Calvo, el enólogo de la bodega, abrió el acto explicando como había sido la cosecha de ese año.

Jose Ramón Calvo
Jose Ramón Calvo en 2017

Una vez realizada la presentación, los camareros dejaron en la mesa una botella de Txakoli Gorka Izagirre, que era el protagonista de la gala.

Platos tradicionales  y creativos 

Comenzamos con una deliciosa Gatzatua de Foie (2017), presentada en una copa con tres capas, coronada por la manzana sobre el foie y en el fondo la gatzatua.

Gatzatua de Foie
Gatzatua de Foie

Continuamos con una Porrusalda con picatostes (2015). Venía en forma de crema con un sabor muy suave y delicado con trozos de pan tostado.

Porrusalda
Porrusalda

El siguiente plato fue la Merluza asada con verduras a la llama (2018). Un lomo de merluza, con una textura tersa y que se abría en jugosas láminas. Además venía presentada sobre una cama de pimientos rojos a la brasa y acompañada por una suave mayonesa de peregil.

Merluza asada con verduras a la llama
Merluza asada con verduras a la llama

Continuamos con el Rabo de vaca con duxelle y puré de coliflor (2018). La carne muy tierna, se presentaba desmenuzada en forma de pastel con un sabor delicado. Venía acompañado de un picadillo sabroso y una suave crema de coliflor exquisita.

Rabo con duxelle y puré de coliflor
Rabo con duxelle y puré de coliflor

Finalizamos con una Tarta Chaplin con Helado de leche merengada (2017). Nos dejó sin palabras, la tarta estaba exquisita y el helado muy cremoso.

Tarta Chaplin con Helado de leche merengada
Tarta Chaplin con Helado de leche merengada

Para rematar la cena nos sirvieron una taza de café de puchero que estaba muy rico.

Café de puchero
Café de puchero

La hora de las copas

A la hora de abonar el importe de la cena, nos obsequiaron con un vale para canjearlo por una consumición en la barra. Allí, varios varios camareros servían las copas con una agilidad y una simpatía asombrosa.

Servicio de copas en la barra, 2015
Servicio de copas en la barra, 2015

Fiesta sobre la pista de baile

Después de la cena comenzó a sonar la música que anunciaba que había llegado el momento del baile. Entonces la  gente de todas las edades se acercó a la pista donde el Dj comenzó a pinchar música de todos los estilos.

La fiesta se prolongó hasta bien entrada la madrugada. Además como el ambiente era tan familiar y desenfadado, al final no sabías si estabas en una boda, en una fiesta del pueblo o en una reunión de amigos.

Pista de Baile en 2016
Pista de Baile en 2016

Para finalizar podemos decir que el Txakolinaren Eguna de Gorka Izagirre es un evento muy recomendable. Durante esta fiesta del txakoli los asistentes disfrutamos de las creaciones gastronómicas de Eneko Atxa y del maravilloso ambiente alrededor de la nueva cosecha del  Txakoli Gorka Izagirre. Aqui os dejamos un resumen del Txakolinaren Eguna de Gorka Izagirre de 2019.

Texto: Txema Aguado

Fotografía: Esther Saiz y Txema Aguado

Author: yendoporlavida

Hola, somos Esther y Txema, dos viajeros que disfrutamos de las cosas interesantes que nos encontramos en cada pueblo o ciudad. Nos gusta visitar bodegas, comer en restaurantes y bares de tapas, realizar rutas de senderismo, acudir a conciertos y participar en cualquier evento cultural o festivo que se precie. Solo contamos las experiencias positivas, tal cual nos suceden. ¡Nos vemos en el camino!

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