Cocina de temporada en el restaurante La Cepa de Estella

Entrada con la imagen de San Antonio

Entrada con la imagen de San Antonio

Un domingo frio y lluvioso, la vida nos llevó hasta la localidad navarra de Estella o Lizarra (euskeraz) y decidimos comer en el restaurante La Cepa.

El local estaba  situado en un primer piso del portal nº 5, en los soportales de la Plaza de los Fueros.

Para subir contaba con un ascensor que te dejaba junto a la puerta del comedor, donde te recibía una figura a tamaño natural de San Antonio.

Al entrar en el comedor se apreciaba el buen gusto a la hora de decorar el restaurante, alternando motivos decorativos clásicos con toques más minimalistas.

Nos sentamos en una mesa redonda y un camarero muy amable nos acercó la carta con los platos a elegir del menú especial (27€), que servían ese domingo.

Mientras decidíamos entre las atractivas especialidades, nos trajeron el vino que servían con el menú, un vino tinto de año de D.O. Navarra.

Para comenzar pedimos:

Menestra de verduras frescas de invierno que se deshacían en el paladar, servidas con su caldo y con un punto de elaboración perfecto.

Menestra de verduras frescas

Menestra de verduras frescas

Arroz cremoso con bacalao y hongos beltxas en salsa verde con una textura y un sabor muy conseguido.

Arroz cremoso con bacalao

Arroz cremoso con bacalao

Además de la calidad de los ingredientes y su presentación,  destacaba la generosidad de las raciones.

Pasamos a los segundos platos elegidos:

Gorrín asado a la manera tradicional con lechuga. El cochinillo estaba tierno por dentro y con la piel crujiente. Buen plato.

Gorrin asado

Gorrin asado

Rodaballito al horno al natural sobre patata panadera. Carne tersa y en su punto justo de horneado.

Rodaballo al horno

Rodaballo al horno

No defraudaron estas delicias, que elaboraba el restaurante La Cepa utilizando productos frescos de temporada. Como ellos mismos dicen en su web, “servimos platos de temporada con el máximo cariño”.

Finalizamos el pequeño banquete con los postres elegidos:

Ensalada de frutas naturales laminadas con helado de piña. Buena combinación refrescante.

Ensalada de frutas naturales

Ensalada de frutas naturales

Mousse de turrón de Jijona al aroma de limón y mermelada de naranja amarga.Simplemente deliciosa.

Mousse de turrón

Mousse de turrón

La Cepa es un restaurante donde se cuida mucho la comida, la decoración y el servicio al cliente.

Comedor de La Cepa

Comedor de La Cepa

Una pequeña joya gastronómica escondida en Estella.

Texto:Txema Aguado

Fotografía: Esther Saiz

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