Menú de la Sidrería La Ballera de Villaviciosa

El segundo fin de semana de marzo nos acercamos a Villaviciosa, la capital de la manzana  y la villa donde se asientan las instalaciones de la conocida Sidra El Gaitero. Durante esos días se celebraban las XXII Jornadas Gastronómicas y Culturales de les Fabes y había un gran ambiente. Además degustamos el Menú de la Sidrería La Ballera de Villaviciosa, con platos caseros y abundantes a buen precio.

Entrada del Mercado de Abastos
Entrada del Mercado de Abastos

 

 Feria de las Fabes y el Mercado de Primavera

Ese sábado se celebraba en el Mercado de Abastos la Feria de las Fabes y el Mercado de Primavera. Por ese motivo había varios puestos de artesanos y productores, donde se podían comprar diferentes tipos de fabes, quesos y sidra entre otros productos asturianos.

Después paseamos por Villaviciosa y se notaba que era un día festivo ya que por sus calles y en las sidrerías pululaban cofrades con sus capas.

 

Menú de la Sidrería La Ballera de Villaviciosa

Cuando llegó la hora de comer y después de preguntar en varios restaurantes y sidrerías, donde nos decían que no había sitio libre para comer, recalamos en la Sidreria La Ballera en la calle General Campomanes nº 18. Allí nos buscaron un sitio y nos acomodamos en una mesa con mantel de cuadros dispuestos a comer.

Sidreria La Ballera
Sidreria La Ballera

Era un local de toda la vida decorado con motivos tradicionales relacionados con la sidra, barricas, carteles viejos y un enorme cuadro de una romería del prau colgado detrás de la barra. Las paredes y el suelo mostraban unos azulejos y unas baldosas característicos de otras épocas, dándole, sin pretenderlo, un toque hipster.

Menú de 10

Pronto se acercó el camarero y nos informó que a parte de la carta, aunque era sábado, servían el menú del día (10€/persona) que se componía de tres platos, el postre, bebida y café. Esa fue nuestra elección, ya que incluía fabada, la estrella de ese fin de semana en Villaviciosa. Aunque en el menú se incluía vino y agua, decidimos tomar una botella de sidra Vallina (2,50€) elaborada en Villaviciosa. Además nos escanciaron con maestría unos «culines» de sidra, que entraba muy bien.

Sidra Vallina
Sidra Vallina

Primer plato

Llegó a la mesa el primer plato, una sopera humeante repleta de sopa de fideos gordos con carne y chorizo, para que nos sirviéramos los dos comensales. Se notaba que era casera y tenía muy buen sabor, sin demasiada grasa.

Sopa de fideos
Sopa de fideos

Segundo plato

El segundo plato era la fabada asturiana con su compango, que también venía en un perol. Les fabes se deshacían en la boca y la fabada estaba exquisita.

Tercer plato

El tercer plato lo tuvimos que elegir entre los que aparecían en el menú del día. Decidimos pedir uno cada uno y probamos unas Chuletas de cerdo, que tenían buen sabor y venían acompañadas de patatas fritas caseras.

Chuletas de cerdo
Chuletas de cerdo

También degustamos unas deliciosas Albóndigas con salsa de tomate frito casera.

Albóndigas
Albóndigas

Postres

Después de degustar los tres platos ya no podíamos comer más y optamos por pedir un cornete de helado para intentar relajar el estómago.

Cornete de helado Kalise
Cornete de helado Kalise

Ambiente festivo

El ambiente en la sidrería era muy familiar y en la barra se escanciaban sin parar un sinfín de botellas de sidra que los lugareños y visitantes bebían sin parar. Además había gente vestida de gaiteros y bastantes hinchas del Real Oviedo con sus bufandas.

Gaitero y aficionado del Real Oviedo
Gaitero y aficionado del Real Oviedo

Para rematar esta comida de «10» pedimos a la camarera, dos cafés cortados y un chupito de orujo blanco. La grata sorpresa llegó al abonar el importe de los menús y comprobar que estábamos invitados al café y al chupito de orujo.

 

Una interesante jornada gastronómica y cultural de les fabes en Villaviciosa, donde degustamos un menú de 10 en la Sidrería La Ballera, en un ambiente familiar y festivo.

Texto: Txema Aguado

Fotografía: Esther Saiz

Autor: yendoporlavida

Hola, somos Esther y Txema, dos viajeros que apostamos por el turismo sostenible y responsable y disfrutamos de las cosas interesantes que nos encontramos en cada pueblo o ciudad. Durante nuestros viajes nos gusta realizar rutas de senderismo en contacto con la naturaleza, comer en restaurantes y bares de tapas, visitar bodegas, acudir a conciertos y participar en cualquier evento cultural o festivo que se precie. Además solo contamos las experiencias positivas, tal cual nos suceden. ¡Nos vemos en el camino!

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