Restaurante Aretxondo de Galdakao, menús de altura

Un jueves primaveral degustamos el Menú ejecutivo (21,20€/persona) del Restaurante Aretxondo de Galdakao. Este establecimiento contaba con la distinción de un sol repsol. Además recientemente hemos vuelto para probar el Menú Aretxondo (41€/persona) con unos platos bien elaborados.

Restaurante Aretxondo
Restaurante Aretxondo

 

Restaurante Aretxondo de Galdakao

El Restaurante Aretxondo estaba situado en la subida al Barrio Elexalde de Galdakao, en plena naturaleza y a tan solo 9 kilómetros de Bilbao. Después de dejar el coche en el aparcamiento, atravesamos el soportal de este restaurante ubicado en un precioso caserío o baserri. Allí mismo, antes de entrar, se apreciaba la cuidada decoración basada en piezas y fotografías tradicionales vascas.

Restaurante Aretxondo de Galdakao
Restaurante Aretxondo de Galdakao

Cuando entramos al bar nos encontramos con un original paragüero. Al parecer estaba diseñado por un escultor galdakaotarra, que se inspiró en unos motivos escultóricos de la cercana Iglesia de Andra Mari. Después pasamos a uno de los comedores del restaurante, que disponía de grandes ventanales y estaba decorado como un auténtico caserío vasco.

Menú ejecutivo

En e Menú ejecutivo (21,20€/persona) se podía elegir entre varios primeros, segundos y postres. Como siempre pedimos un plato diferente cada uno para disfrutar de este menú del día de calidad, en un establecimiento con encanto y unas espectaculares vistas.

Menú Ejecutivo del Restaurante Aretxondo
Menú Ejecutivo del Restaurante Aretxondo

Además en el menú estaba incluido el vino tinto crianza Puente de Plata de la Rioja DOca.

Vino Puente de Plata
Vino Puente de Plata

 

Aperitivo

Comenzamos degustando un delicioso aperitivo de Bonito en aceite sobre una tosta.

Aperitivo
Restaurante Aretxondo

 

Primeros platos

En primer lugar probamos una Ensalada de anchoas marinadas con pisto de manzana. Un plato refrescante, donde resaltaba el sabor de las anchoas marinadas y el original pisto de manzana.

Ensalada de anchoas marinadas con pisto de manzana
Ensalada de anchoas marinadas con pisto de manzana

También degustamos unas Verduras de temporada con un huevo a baja temperatura, un plato que recordaba a la cocina de casa.

Verduras de temporada con un huevo a baja temperatura
Verduras de temporada con un huevo a baja temperatura

 

Segundos platos

Luego probamos la Merluza a la plancha con crema de apionabo. Un plato delicado y muy conseguido, donde se apreciaba la calidad del producto bien tratado.

Merluza a la plancha con crema de apio nabo
Merluza a la plancha con crema de apionabo

También degustamos el Solomillo ibérico con crema de patata, una carne jugosa y sabrosa.

Solomillo ibérico con crema de patata
Solomillo ibérico con crema de patata

 

Postres

En los postres nos decantamos por una Cuajada de leche de oveja de verdad y unas deliciosas Fresas maceradas. Un buen remate para este Menú ejecutivo del Restaurante Aretxondo.

 

 

 

Menú Aretxondo

Como hemos comentado, recientemente volvimos al Restaurante Aretxondo de Galdakao para probar el Menú Aretxondo (41€/persona, bebidas a parte). Este menú estaba compuesto de dos aperitivos, dos entrantes, un plato de pescado, un plato de carne y un postre. Para beber elegimos una botella de vino tinto crianza de Bodegas Baigorri (18,50€) de la Rioja DOca.

Vino tinto crianza de Bodegas Baigorri
Vino tinto crianza de Bodegas Baigorri

 

Aperitivos

En primer lugar degustamos dos aperitivos en forma de una Crema de calabaza y un Boquerón en vinagre.

Crema de calabaza y Boquerón en vinagre
Crema de calabaza y Boquerón en vinagre

 

Entrantes

Después saboreamos unos Puerros confitados con crema de almendras, un gran producto de temporada.

Puerros confitados con crema de almendras
Puerros confitados con crema de almendras

Seguidamente degustamos un delicioso Arroz cremoso de calamar y langostinos.

Arroz cremoso de calamar y langostinos
Arroz cremoso de calamar y langostinos

 

Pescado

Después llego el plato de pescado en forma de Merluza a la plancha con emulsión de erizos y vegetales, con un sabor y una textura delicada.

Merluza a la plancha con emulsión de erizos y vegetales
Merluza a la plancha con emulsión de erizos y vegetales

 

Carne

También probamos la sabrosa Costilla asada al horno con puré de boniato y gel de mango.

Costilla asada al horno con puré de boniato y gel de mango
Costilla asada al horno con puré de boniato y gel de mango

 

Postre

Para finalizar degustamos una Piña caramelizada, con coco y sorbete de lima.

Piña caramelizada, con coco y sorbete de lima
Piña caramelizada, con coco y sorbete de lima

 

En resumen, tanto el Menú ejecutivo como el Menú Aretxondo son dos buenas opciones. Y permiten descubrir la cocina tradicional vasca actualizada del Restaurante Aretxondo de Galdakao. Además de la calidad de su cocina y el buen servicio de sala, destaca la decoración tradicional de sus comedores, ubicados en un impresionante baserri.

 

 

Restaurante Aretxondo
Restaurante Aretxondo

Restaurante Aretxondo 

DirecciónB Elexalde, 16 Galdakao, Bizkaia

Teléfono944 56 76 71

 

Texto: Txema Aguado

Fotografía: Esther Saiz y Txema Aguado

Autor: yendoporlavida

Hola, somos Esther y Txema, dos viajeros que apostamos por el turismo sostenible y responsable y disfrutamos de las cosas interesantes que nos encontramos en cada pueblo o ciudad. Durante nuestros viajes nos gusta realizar rutas de senderismo en contacto con la naturaleza, comer en restaurantes y bares de tapas, visitar bodegas, acudir a conciertos y participar en cualquier evento cultural o festivo que se precie. Además solo contamos las experiencias positivas, tal cual nos suceden. ¡Nos vemos en el camino!

6 pensamientos

  1. De parte del equipo que formamos Aretxondo y Gure Sukalkintza queremos agradeceros vuestra publicación. Nos alegra mucho saber que habéis disfrutado con nuestro menú. Y gracias por contar vuestra experiencia.

    Un saludo

    Restaurante Aretxondo
    Gure Sukalkintza Cocina Vasca en Bizkaia

    1. Hola Nekane:
      Nosotros no tratamos con el y los camareros que nos atendieron fueron muy majos y profesionales. Un saludo!!

  2. Muchas gracias de nuevo por la visita a Aretxondo. Un placer recibiros siempre.

    Restaurante Aretxondo

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