Restaurante Aretxondo de Galdakao, un menú del día de altura

Un jueves de julio nos acercamos hasta el Restaurante Aretxondo, situado en el inicio del Barrio Elexalde de Galdakao, en cuyo alto se ubicaba la Iglesia de Andra Mari y el Restaurante Andra Mari, con una estrella Michelín.

Restaurante Aretxondo de Galdakao
Restaurante Aretxondo

Nuestra intención era probar el Menú ejecutivo  (16,50€+IVA/persona) que servían entre semana en este restaurante ubicado en plena naturaleza,  que ocupaba las dependencias de un caserío reformado,  a tan solo 9 kilómetros de Bilbao.

Entramos en el soportal del baserri , decorado con motivos tradicionales como un trillo, un arca, unas mazorcas de maíz colgadas y varios cuadros con escenas agrarias de otra época.

Entrada del Restaurante Aretxondo
Entrada del Restaurante Aretxondo

Traspasamos la puerta de madera y accedimos al bar donde nos recibió un original paragüero, ideado por un escultor galdakaotarra, que se inspiró en unos motivos escultóricos de la Iglesia de Andra Mari, como nos comentó el responsable de la barra.

Pasamos a uno de los comedores del restaurante, con grandes ventanales y decorado como si estuviésemos en un auténtico caserío.

Pronto se acercaron las camareras ataviadas con el  traje tradicional vasco, que nos trajeron la carta con los platos del menú del día que servían ese jueves.

Entre las bebidas que estaban incluidas en el precio, nos decidimos por una botella de Edulis, vino tinto crianza de 2012  de la DOC Rioja, muy suave y fácil de beber.

Comenzamos con un aperitivo en forma de Crema caliente de coliflor, muy sabrosa.

Después llegaron los primeros platos.

Ensalada de bonito marinado y tomate. Una ensalada refrescante, donde resaltaba el taco de bonito marinado con una textura y un sabor impresionante.

Ensalada de bonito marinado
Ensalada de bonito marinado

Vainas Salteadas con jamón. Un plato sencillo con unas vainas tersas y delicadas arropadas con abundantes tiras de jamón de calidad. Simplemente exquisitas.

Vainas salteadas con jamón
Vainas salteadas con jamón

En los segundos platos continuaron las sorpresas positivas.

Merluza en papillote con salmón ahumado. Merluza acompañada de una capa de salmón ahumado escondida en papel de aluminio y elaborada en el horno con su jugo. Se emplataba y se acompañaba con una salsa deliciosa. Un plato delicado y muy conseguido, donde se apreciaba la calidad del producto.

Codillos de pato con patata panadera. Carne suelta y sabrosa presentada de una forma muy original. Un buen plato.

Codillos de pato
Codillos de pato

Los postres tampoco defraudaron

Tarta de naranja. Un trozo de tarta muy esponjosa y fácil de saborear.

Tarta de naranja
Tarta de naranja

Helados variados. Helado de yogurt y de frambuesa con una textura cremosa.

Bolas de helado
Helados

 

El “Menú ejecutivo” del Restaurante Aretxondo de Galdakao, un menú del día de calidad, con un precio ajustado y servido en un impresionante caserío por un equipo de profesionales, que te hacen sentir como en una comida de gala. Un gran descubrimiento en  este bello paraje de Galdakao.

Restaurante Aretxondo

DirecciónB Elexalde, 16 Galdakao, Bizkaia

Teléfono944 56 76 71

 

Texto: Txema Aguado

Fotografía: Esther Saiz

Author: yendoporlavida

Hola, somos Esther y Txema, dos viajeros que disfrutamos de las cosas interesantes que nos encontramos en cada pueblo o ciudad. Nos gusta visitar bodegas, comer en restaurantes y bares de tapas, realizar rutas de senderismo, acudir a conciertos y participar en cualquier evento cultural o festivo que se precie. Solo contamos las experiencias positivas, tal cual nos suceden. ¡Nos vemos en el camino!

4 thoughts

    1. Hola Nekane:
      Nosotros no tratamos con el y los camareros que nos atendieron fueron muy majos y profesionales. Un saludo!!

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