Un jueves primaveral degustamos el Menú ejecutivo (21,20€/persona) del Restaurante Aretxondo de Galdakao. Este establecimiento contaba con la distinción de un sol repsol. Además recientemente hemos vuelto para probar el Menú Aretxondo (41€/persona) con unos platos bien elaborados.
Restaurante Aretxondo de Galdakao
El Restaurante Aretxondo estaba situado en la subida al Barrio Elexalde de Galdakao, en plena naturaleza y a tan solo 9 kilómetros de Bilbao. Después de dejar el coche en el aparcamiento, atravesamos el soportal de este restaurante ubicado en un precioso caserío o baserri. Allí mismo, antes de entrar, se apreciaba la cuidada decoración basada en piezas y fotografías tradicionales vascas.
Cuando entramos al bar nos encontramos con un original paragüero. Al parecer estaba diseñado por un escultor galdakaotarra, que se inspiró en unos motivos escultóricos de la cercana Iglesia de Andra Mari. Después pasamos a uno de los comedores del restaurante, que disponía de grandes ventanales y estaba decorado como un auténtico caserío vasco.
Menú ejecutivo
En e Menú ejecutivo (21,20€/persona) se podía elegir entre varios primeros, segundos y postres. Como siempre pedimos un plato diferente cada uno para disfrutar de este menú del día de calidad, en un establecimiento con encanto y unas espectaculares vistas.
Además en el menú estaba incluido el vino tinto crianza Puente de Plata de la Rioja DOca.
Aperitivo
Comenzamos degustando un delicioso aperitivo de Bonito en aceite sobre una tosta.
Primeros platos
En primer lugar probamos una Ensalada de anchoas marinadas con pisto de manzana. Un plato refrescante, donde resaltaba el sabor de las anchoas marinadas y el original pisto de manzana.
También degustamos unas Verduras de temporada con un huevo a baja temperatura, un plato que recordaba a la cocina de casa.
Segundos platos
Luego probamos la Merluza a la plancha con crema de apionabo. Un plato delicado y muy conseguido, donde se apreciaba la calidad del producto bien tratado.
También degustamos el Solomillo ibérico con crema de patata, una carne jugosa y sabrosa.
Postres
En los postres nos decantamos por una Cuajada de leche de oveja de verdad y unas deliciosas Fresas maceradas. Un buen remate para este Menú ejecutivo del Restaurante Aretxondo.
Menú Aretxondo
Como hemos comentado, recientemente volvimos al Restaurante Aretxondo de Galdakao para probar el Menú Aretxondo (41€/persona, bebidas a parte). Este menú estaba compuesto de dos aperitivos, dos entrantes, un plato de pescado, un plato de carne y un postre. Para beber elegimos una botella de vino tinto crianza de Bodegas Baigorri (18,50€) de la Rioja DOca.
Aperitivos
En primer lugar degustamos dos aperitivos en forma de una Crema de calabaza y un Boquerón en vinagre.
Entrantes
Después saboreamos unos Puerros confitados con crema de almendras, un gran producto de temporada.
Seguidamente degustamos un delicioso Arroz cremoso de calamar y langostinos.
Pescado
Después llego el plato de pescado en forma de Merluza a la plancha con emulsión de erizos y vegetales, con un sabor y una textura delicada.
Carne
También probamos la sabrosa Costilla asada al horno con puré de boniato y gel de mango.
Postre
Para finalizar degustamos una Piña caramelizada, con coco y sorbete de lima.
En resumen, tanto el Menú ejecutivo como el Menú Aretxondo son dos buenas opciones. Y permiten descubrir la cocina tradicional vasca actualizada del Restaurante Aretxondo de Galdakao. Además de la calidad de su cocina y el buen servicio de sala, destaca la decoración tradicional de sus comedores, ubicados en un impresionante baserri.
Restaurante Aretxondo
Dirección: B Elexalde, 16 Galdakao, Bizkaia
De parte del equipo que formamos Aretxondo y Gure Sukalkintza queremos agradeceros vuestra publicación. Nos alegra mucho saber que habéis disfrutado con nuestro menú. Y gracias por contar vuestra experiencia.
Un saludo
Restaurante Aretxondo
Gure Sukalkintza Cocina Vasca en Bizkaia
Un placer.
El dueño del restaurante es muy antipatico
Hola Nekane:
Nosotros no tratamos con el y los camareros que nos atendieron fueron muy majos y profesionales. Un saludo!!
Muchas gracias de nuevo por la visita a Aretxondo. Un placer recibiros siempre.
Restaurante Aretxondo
Un placer. 😋