Un sábado de septiembre, visitamos el Restaurante Ana de Cigüenza, situado junto a la carretera de este pequeño pueblo burgalés. En este restaurante se servía una comida tradicional burgalesa de calidad, donde destacaban sus platos de carne.
Restaurante Ana Mari de Cigüenza
En primer lugar nos desplazamos en coche desde Villarcayo y recorrimos dos kilómetros siguiendo la carretera en dirección a Puentedey, un precioso pueblo que merece la pena visitar. Cuando llegamos al Restaurante Ana Mari de Cigüenza, que disponía de un aparcamiento propio, comprobamos que era un negocio familiar. Además, esta familia regentaba el restaurante, el Hotel Rural Ana Mari y un bar-tienda, donde se podían comprar morcillas caseras y productos de su huerta.
El Restaurante Ana Mari disponía de varias terrazas exteriores cerradas y de un amplio comedor con grandes ventanales, que lo hacían muy luminoso. Cuando entramos en este local vimos a Ana, la responsable del establecimiento, tomando nota a los clientes. Además varios camareros circulaban por el abarrotado comedor sirviendo los platos en las mesas. Una vez acomodados en la mesa, repasamos la breve carta y decidimos darnos un atracón cárnico.
Además, para armonizar la comida pedimos una botella de Lan (13€), vino tinto crianza de la DOCa Rioja.
Comenzamos con una Ensalada mixta para cada dos personas (8€), donde destacaba el sabor del tomate y la lechuga de su huerta.
También pedimos una abundante ración de Croquetas de jamón (7€) ideal para compartirla entre varios comensales.
Platos de carne
Después pasamos directamente a degustar varios platos de carne. En primer lugar probamos las Costillejas al ajillo (8€), un plato muy apreciado en esta comarca.
Luego degustamos unas Chuletillas de cordero (14€) tiernas y con un sabor excelente.
A continuación probamos una de sus especialidades, el Cordero Asado (20€) bien cocinado y con un sabor delicioso.
Finalizamos este festival cárnico con una Chuleta de vaca mayor (21€), que estaba tierna y sabrosa.
Postre clásico
Rematamos con un postre clásico, Tarta helada de whisky (5€) con un chorrito del mismo licor.
Resumiendo, en el Restaurante Ana Mari de Cigüenza, disfrutamos en un ambiente familiar de una comida casera de calidad con precios moderados.
Restaurante Ana Mari
Dirección: Calle Barrio San Lorenzo, 46, Cigüenza, Burgos
Texto: Txema Aguado
Fotografía: Esther Saiz y Txema Aguado
