En uno de nuestros viajes por Castilla y León nos acercamos a Ávila y visitamos esta ciudad amurallada. Además nos fuimos de tapas por Ávila probando elaboraciones tradicionales y modernas. Finalmente rematamos la jornada degustando el menú del día del Restaurante Soul Kitchen, un local muy acogedor.
De Tapas por Ávila
Antes de irnos de tapas por Ávila visitamos su impresionante muralla y nos adentramos por su casco histórico. Además hay que destacar que en esta encantadora ciudad existía la costumbre de ofrecer una tapa con cada consumición.
Muralla de Ávila
En primer lugar entramos en la zona amurallada y paseamos por sus calles, entre edificios cargados de historia. Después de atravesar el casco histórico de Ávila, abandonamos el recinto amurallado por la Puerta del Rastro.
Desde allí bordeamos la muralla por el Paseo del Rastro, disfrutando de unas inmejorables vistas de la ciudad.
Posteriormente llegamos hasta la Puerta del Alcázar y continuamos por la calle San Segundo hasta la Puerta del Peso de la Harina. En esta zona de la ciudad se concentraban multitud de terrazas de bares y restaurantes. Por este motivo, fue aquí donde comenzamos nuestra ruta de tapas por Ávila.
Bodeguita de San Segundo
En primer lugar entramos en la Bodeguita de San Segundo, calle San Segundo 19, un local clásico de la ciudad. En su interior destacaba su amplia exposición de botellas de vino de diferentes denominaciones de origen. Sin duda, era el paraíso de los amantes del buen vino
Luego nos acercamos a la barra y pedimos una copa de vino tinto crianza de DOca Rioja (3€), que vino acompañada de una Tapa de Chorizo Ibérico y Queso curado.
Bar Los Tres Caracoles – cerrado
Después cruzamos la Puerta del Peso de la Harina y llegamos hasta la Plaza de la Catedral. Aquí entramos en el Bar Los Tres Caracoles y nos acomodamos en su terraza exterior, situada frente a la Catedral. Aunque este bar ha cerrado sus puertas en junio de 2019 queremos recordar aquí nuestra última visita.
Enseguida nos atendió un camarero que nos introdujo en el mundo de los vinos elaborados en Ávila. Sentados en la terraza con vistas a la Catedral tomamos una copa de Canto del Chivo de la DO Vino de la Tierra de Castilla y León. Además venia acompañada por una sabrosa Tapa de Carrilleras de ternera.
También pedimos una copa de Kπ, un vino tinto de la denominación Garnachas de Gredos, elaborado con uva garnacha y envejecido en vasijas de barro. Maridó perfectamente con una Tapa de Samosa, una empanadilla triangular de pasta filo rellena de carne y cebolla caramelizada.
Tapas innovadoras y vinos abulenses
Durante nuestra visita a esta ciudad se estaba celebrando el Concurso de Vinos y Tapas de Ávila, denominado Vinytavila. Por ello probamos la Tapa de Cheesesteak de picaña de avileña y queso de cabra luna nueva de Elvira García, maridado con el Vino tinto Carmen (3€), que presentaba este bar.
Bar 1966 Mangas
Continuamos de tapas por Ávila y nos detuvimos en el Bar 1966 Mangas, situado en la calle de los Comuneros de Castilla 3. Allí pedimos una Copa de vino tinto crianza de DO Rioja (2,50€) y nos sirvieron una Tapa de Patatas revolconas. Un plato típico de la cocina abulense con una textura muy cremosa y un sabor exquisito.
Posteriormente tomamos otra copa de vino y rematamos el momento gastronómico con una Tapa de Torreznos, crujientes y sabrosos.
Casa Guillermo
Después de esta paradita, llegamos a la Plaza del Mercado Chico, donde se ubicaba el edificio del Ayuntamiento de Ávila. En uno de los rincones de los soportales de la plaza descubrimos el Restaurante Casa Guillermo, Plaza Mercado Chico 3. Era un local de paredes de piedra decorado con viejas fotografías y utensilios tradicionales. Por desgracia este establecimiento ha cerrado sus puertas permanentemente.
Tapas caseras
Nos aposentamos en la terraza, alrededor de una barrica, dispuestos a dejarnos sorprender con sus tapas caseras. Pedimos dos copas de Faustino VII, vino tinto crianza de DOca Rioja (2,30€/cada copa). Con ellas nos sirvieron una Tapa de Salmorejo, muy suave y delicioso y una Tapa de Chipirones a la plancha, tersos y exquisitos.
Como el ambiente era muy familiar y estábamos muy a gusto tomamos una copa de vino Celeste (2€) de la DO Ribera de Duero con una Tapa de Huevos rotos con picadillo.
Cocina tradicional
El camarero nos dijo que no podíamos marcharnos sin probar la Tapa de Patatas con queso estilo cabrales y la Tapa de Patatas Revolconas, que maridamos con otros dos vinos.
Soul Kitchen
Después salimos de la plaza por un lateral y continuamos nuestra ruta de tapas por Ávila en el Restaurante Soul Kitchen, de la calle Caballeros13.
Cuando entramos nos topamos con una enorme pizarra, donde aparecía el menú del día, el vino de la semana y sus tapas.
También destacaba la decoración vintage del local y su coqueta terraza. Nos acercamos a la barra y pedimos una copa de Bienbebido Vaca (2,20€) vino tinto hecho con uva tempranillo y merlot y con 16 meses de crianza. Resultó ser un vino potente con matices muy definidos y mucha personalidad.
Además nos sirvieron como tapas un Croasantito vegetal y una Croqueta de ternera con nachos y queso.
Tapas de autor y vinos de Ávila
Igualmente, este restaurante participaba en Vinytavila, el Concurso de Tapas y vinos de Ávila. Por lo tanto pedimos la Tapa Cannoli relleno de setas y queso de cabra Elvira Garcia y coulis de nispero. Para maridar esta delicia tomamos el vino 7 Navas (3€) de la DOP Cebreros.
Después tomamos otra copa de Vino tinto 7 Navas (2,50€) acompañado de una Tapa de Pan de tinta con salmón y una Tapa de Bocadillo de pan de semillas con cecina, ambas deliciosas.
Menú del día del Soul Kitchen
Como nos gustó mucho el estilo de este local nos sentamos en una mesa junto a la barra para comer.
En primer lugar revisamos la carta, impresa en una hoja de periódico, donde además informaban de su peculiar filosofía de trabajo.
Las opciones eran muy amplias, se podía pedir desde una hamburguesa hasta el famoso chuletón de Ávila. Finalmente nos decantamos por el Menú del día (10,50€/persona, sin bebida) que tenía muy buena pinta. Mientras nos preparaban los platos elegidos nos dejaron un delicioso aperitivo, refrescante y muy bien presentado.
Primeros platos
En primer lugar probamos una Pasta salteada con tomates cherrys, anchoa y calabacín, un plato muy bien cocinado.
Mi compañera optó por una Ensalada con salpicón de pulpo y mejillones, con una acertada combinación de ingredientes.
Segundos platos
Posteriormente degustamos una Dorada con ajada a la bilbaína, jugosa y sabrosa.
Esther se decantó por el Pavo estofado a la naranja, una carne tierna acompañada de una salsa muy suave.
Postres
Cuando llegó el momento del postre los dos elegimos la original Panna Cotta de café “au lait” descafeinado.
En conclusión, durante nuestra ruta de tapas por Ávila disfrutamos de la gastronomía abulense. Además pudimos pasear por esta ciudad amurallada castellanoleonesa, llena de encantos.
Un pensamiento