Restaurante Duque de Segovia, historia y cochinillo al horno

En una de nuestras incursiones por Castilla y León, hicimos una parada obligada en la bella ciudad de Segovia. Durante la misma paseamos por sus calles llenas de historia y visitamos el majestuoso Acueducto romano. Además probamos el cochinillo al estilo segoviano en el Restaurante Duque de Segovia.

Acueducto de Segovia
Acueducto de Segovia

 

Paseo por Segovia

En primer lugar nos acercamos hasta la Plaza del Zoco o Azoguejo, situada a los pies del Acueducto de Segovia. Desde allí contemplamos esta edificación romana que sorprendía por su envergadura y su belleza arquitectónica.

Acueducto de Segovia
Acueducto de Segovia

Después tomamos por la calle Cervantes, que ascendía en dirección a la Plaza Mayor. Durante nuestro recorrido contemplamos varias edificaciones cargadas de historia. Además nos encontramos con multitud de tiendas y bares. Luego llegamos hasta la Plazuela de San Martín presidida por la escultura de Juan Bravo. En la misma plaza estaba el Torreón de Lozoya y la Iglesia de San Martín.

 

Plaza Mayor de Segovia

Continuamos nuestro recorrido por la calle Juan Bravo y giramos a la izquierda por la calle Judería Vieja, internándonos en el Barrio Judío de la ciudad. Siguiendo por la estrecha calle y tomando a la derecha ascendimos por una callejuela, pegados a las paredes de la Catedral de Segovia, para confluir en la Plaza Mayor.

Catedral de Segovia
Catedral de Segovia

Paseamos por la plaza y contemplamos la Catedral de Segovia acompañados por la estatua de Antonio Machado.

Catedral de Segovia y estatua de Antonio Machado
Catedral de Segovia y estatua de Antonio Machado

Unas tapas en Segovia

Después de pasear por los soportales de la plaza salimos por la calle Escuderos, para recalar en La Taberna Rubí, la taberna mas antigua de Segovia. Allí tomamos una caña de cerveza con su tapa.

Cañas y tapas de La Taberna de Rubí
Cañas y tapas de La Taberna de Rubí

Restaurante Duque de Segovia

Después salimos de la plaza por la calle Isabel la Católica y seguimos por la calle Juan Bravo que nos llevó de nuevo hasta la calle Cervantes. En esta calle, en el numero 12, se encontraba el Restaurante Duque de Segovia, donde entramos para disfrutar de la cocina segoviana.

Restaurante Duque de Segovia
Restaurante Duque de Segovia

Cuando entramos nos encontramos en un auténtico mesón castellano decorado con herramientas y cuadros relacionados con las  tradiciones de esta tierra. Además estaban expuestos varios de los premios gastronómicos recibidos durante sus más de 120 años de actividad.

Comedor
Comedor

Nos aposentamos en una mesa y enseguida nos atendió Marisa Duque, miembro de la cuarta generación de este negocio familiar. En primer lugar pedimos una botella de Melior de Matarromera, vino tinto roble de la DO Ribera de Duero.

Vino Melior de Matarromera
Vino Melior de Matarromera

Platos tradicionales y creativos

Cuando repasamos la carta nos sorprendió que además de las especialidades tradicionales aparecían varios platos creativos. Por este motivo comenzamos con un delicioso Gazpacho con guarnición de jamón ibérico, langostino y crujiente de pan (8€).

Gazpacho
Gazpacho

Cochinillo asado al estilo segoviano

Después de esta licencia a la modernidad degustamos una ración de Cochinillo asado al horno al estilo segoviano (23,60€). Destacaba la calidad del producto y el punto del cochinillo jugoso por dentro y con la piel crujiente.

Cochinillo asado
Cochinillo asado

Además probamos la Manita de cerdo rellena de hongos y piñones (20,50€). Era un plato más elaborado con un sabor exquisito y una textura delicada. Como anécdota, aparecía en la carta que había sido fue creado por el chef  para conmemorar el nacimiento de Luis Duque.

Manita de cerdo rellena
Manita de cerdo rellena

Ponche segoviano

Además del cochinillo en esta provincia castellanoleonesa existía un postre muy típico. Nos referimos al Ponche segoviano (6,80€), un pastel hecho con una base de almendra y yema adornado con azúcar caramelizado y tostado. Después de probarlo comprobamos que a pesar de su aparente contundencia no resultaba nada empalagoso.

Ponche segoviano
Ponche segoviano

Para rematar tomamos un café cortado (2€) que vino acompañado de un chupito de hierbas servido en una botella muy curiosa.

En el Restaurante Duque de Segovia, un local clásico con un servicio familiar y muy profesional, degustamos el famoso cochinillo asado al estilo segoviano y sus nuevas creaciones gastronómicas.

 

Restaurante Duque de Segovia
Restaurante Duque de Segovia

 

Restaurante Duque de Segovia

DirecciónCalle Cervantes, 12,  Segovia

 

 

 

Resumiendo, una paseo muy interesante por Segovia, descubriendo los restos históricos de diferentes civilizaciones. Además disfrutamos de la tradición gastronómica castellanoleonés en el Restaurante Duque de Segovia.

Texto: Txema Aguado

Fotografía: Esther Saiz y Txema Aguado

Author: yendoporlavida

Hola, somos Esther y Txema, dos viajeros que disfrutamos de las cosas interesantes que nos encontramos en cada pueblo o ciudad. Nos gusta visitar bodegas, comer en restaurantes y bares de tapas, realizar rutas de senderismo, acudir a conciertos y participar en cualquier evento cultural o festivo que se precie. Solo contamos las experiencias positivas, tal cual nos suceden. ¡Nos vemos en el camino!

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