El Pacífico llega al centro de Bilbao

Una noche de sábado, animados por unos amigos, fuimos a cenar al Restaurante Pacífico, inaugurado recientemente en la calle Alameda de Recalde 54, muy cerca del Azkuna Zentroa, en pleno centro de Bilbao.

Restaurante Pacífico

Restaurante Pacífico     –  Esther Saiz

Entramos en el local y atravesamos la zona del bar para dirigirnos a uno de los comedores. Antes de acceder a nuestra mesa pasamos por delante de una fuente adornada con frutas y alimentos exóticos que se utilizaban en la preparación de los platos.

En el comedor parecía que estabas en un restaurante de un barco de los años veinte, decorado con motivos náuticos, que junto con la iluminación tenue, creaba un ambiente muy cálido.

Pedimos una caña de cerveza (2,20€) y repasamos la carta donde aparecían especialidades de varios países bañados por el Pacífico, Perú, México y Asia Menor.

Decidimos pedir varios platos para compartir.

Comenzamos con un plato muy mexicano, Totopos de maíz crujiente con guacamole y pico de gallo (6,55€). Los nachos estaban buenos al igual que el guacamole y la salsa semi-picante.

Totopos de maíz crujiente

Totopos de maíz crujiente   –   Esther Saiz

Continuamos con algo más asiático, Wok de verduras y langostinos con curry rojo (12,95€), plato templado bien presentado con un toque exótico y acompañado de un bol de arroz con maíz.

Wok de verduras y langostinos

Wok de verduras y langostinos    –   Esther Saiz

El punto peruano lo puso el Ceviche de atún rojo con leche de tigre estilo nikkei (13,95€). Los dados de atún muy sabrosos y la salsa cítrica estaba en su punto justo de acidez, endulzado con la cebolla y los brotes.

Ceviche de atún rojo

Ceviche de atún rojo    –   Esther Saiz

El siguiente plato elegido fue las Alitas fritas picantes con chimichurri tostado de ají amarillo (7,95€). Picaban lo justo y la salsa estaba lograda. Muy ricas.

Alitas fritas picantes

Alitas fritas picantes    –   Alain Lejarraga

En la elección del último plato influyo la sugerencia del camarero y pedimos el Magret de pato al grill con puré de plátano macho y boniato (13,95€). La textura y el punto de la carne eran los idóneos y disfrutamos de esta especialidad que venía con una guarnición de chips de plátano y boniato.

Magret de pato al grill

Magret de pato al grill    –  Alain Lejarraga

Este recorrido gastronómico lo finalizamos con dos postres que prometían.

La Ruta del chocolate (5,95€) consistía en una selección de varios tipos de chocolate con sabores y texturas bien diferenciadas. Un buen postre.

La Ruta del chocolate

La Ruta del chocolate    –  Esther Saiz

Bombón de chocolate con helado de mandarina (5,95€). El pastel y el helado tenían un sabor espectacular.

Bombón de chocolate con helado de mandarina

Bombón de chocolate con helado de mandarina   –  Esther Saiz

Después de cenar abandonamos el salón del barco y pasamos a la zona del bar donde nos aposentamos en unos sofás muy originales, al lado de un falso fuego bajo.

Zona del bar

Zona del bar  – Esther Saiz

Como disponían de carta de cócteles, pedimos un San Francisco (7€), elaborado con zumos de frutas y helado de frambuesa y un Mojito (7€), ambos muy bien preparados,

Una velada en el Restaurante Pacifico, donde viajamos con el paladar por las cocinas de varios países bañados por el Pacífico, con una riqueza culinaria que muchas veces no llega a las mesas de la mayoría de los restaurantes. Refrescamos la cena internacional con unos cócteles bien preparados.

Detalle de la mesa del comedor

Detalle de la mesa del comedor  – Alain Lejarraga

Texto: Txema Aguado

Fotografía:  Esther Saiz y Alain Lejarraga

2 comentarios en “El Pacífico llega al centro de Bilbao

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