De tapas en Zamora, por las zonas de Lobos y Herreros

Una tarde de sábado, estando en Zamora, aprovechamos para pasarnos por dos zonas de tapeo de esta ciudad castellana bañada por el río Duero y que acumulaba mucha historia en sus calles.

Puente de Piedra de Zamora

Puente de Piedra de Zamora

 

Zona de Lobos

 

Comenzamos la ruta de tapas en la zona de Lobos, situada en los alrededores de la Plaza del Maestro de Zamora.

Bar Lobo

En primer lugar entramos en el Bar Lobo, en la calle del Horno de San Torcuato nº 1. Un local en chaflan que disponía de una amplia terraza exterior, donde nos acomodamos.

Bar Lobo

Bar Lobo

Llego la camarera y nos recomendó la especialidad de la casa, el pincho moruno (1,10€). Lo pedimos picante y la chica canto desde la terraza ”Uno que siiii”. Un pincho muy bien hecho y de merecida fama.

Pincho moruno

Pincho moruno

Bar Bambú

La calle estaba repleta de bares que ofrecían tapas para todos los gustos, predominando las más tradicionales. Nos dirigimos hacia el Bar Bambu, en la calle Flores de San Torcuato nº 1, que hacía esquina.

Bar Bambú

Bar Bambú

Aquí, pedimos unos “Tiberios” (1€), tapa típica de Zamora que consistía en unos mejillones con salsa de tomate picante, llamados también “tigres”. Muy ricos con el punto justo de picante.

Tiberios

Tiberios

 

Calle de los Herreros

 

Salimos de esta zona de tapas y tomamos la calle peatonal de Santa Clara donde se concentraban los comercios y tiendas de todo tipo. Continuamos hasta llegar a la Plaza Mayor, donde tomamos a la derecha para sumergirnos en la Calle de los Herreros, estrecha y peatonal con una leve pendiente descendente. En esta calle se agolpaban multitud de bares de tapas.

 

Portillo de la Traición

Nos llamó la atención el Bar Portillo de la Traición, Calle de los Herreros nº 6 y entramos para probar sus tapas. Era un local con una decoración funcional y moderna con cuadros que hacían referencia a una antigua puerta del primer recinto amurallado situada en los jardines del Castillo de Zamora. Esta puerta, que daba nombre al bar, en la actualidad se llamaba Puerta de la Lealtad. El bar disponía de una pequeña barra y varias mesas altas con taburetes.

Interior del Pórtico de la Traición

Interior del Portillo de la Traición

En una pizarra aparecía la relación de tapas, medias raciones y raciones, elaboradas fusionando productos y métodos culinarios de aquí y de allá. Tenían muy buena pinta y decidimos probar varias de estas pequeñas joyas gastronómicas.

Pedimos una copa de Madremía (2€), vino tinto de 2012 con nueve meses de crianza en barrica de la DO Toro. Un vino con personalidad y fácil de beber.

Comenzamos con la tapa de la semana, Bonito a la plancha con pimiento asado y salsa japonesa (1,80€). Bien preparada, conjugando perfectamente la salsa asiática con el bonito. Muy rica.

Bonito planca con pimiento asado y salsa japo

Bonito plancha con pimiento asado y salsa japonesa

Seguimos con el Beso de berenjena y salmorejo (1,50€), una tapa sencilla donde la berenjena frita estaba bien hecha y el salmorejo muy fino. Gran acierto.

Beso de Berenjena y salmorejo

Beso de Berenjena y salmorejo

Pedimos la Croqueta de chipirones y alioli negro (1,50€) sublime, con un sabor muy conseguido jugando con la tinta y el alioli.

Croqueta de chipis y alioli negro

Croqueta de chipis y alioli negro

Pasamos a la carne y tomamos una tapa de Pechuga de pollo, chips y guacamole (1,60€). Bien presentada y con una carne y una salsa bien elaborada. Perfecto.

Pechuga, chips y guacamole

Pechuga, chips y guacamole

Nos atrevimos con el Tonkatsu (1,60€) carne troceada envuelta en una salsa japonesa que venía presentada en un envase de cartón con palillos, al más estilo asiático. Buena recreación de esta especialidad tan nipona.

Tonkatsu

Tonkatsu

Antes de abandonar el local probamos la Hamburguesita de ternera (1,60€). Pequeña delicia entre pan y pan muy alejada del fast food. Un acierto.

Hamburguesita de ternera

Hamburguesita de ternera

Mereció la pena cruzar El Portillo de la Traición, un local regentado por gente joven con ganas de sorprender con su estilo moderno pero cercano, tanto en la barra como en la cocina. Tapas elaboradas al momento, bien presentadas, atrevidas y con una inmejorable calidad precio. También hay que destacar la apuesta por potenciar los vinos de la tierra.

 

Bar El Buen Amor

Anduvimos unos pasos y entramos en el Bar El Buen Amor, calle de los Herreros nº 12, un local espacioso con paredes de piedra y una barra llena de pinchos.

Bar El Buen Amor

Bar El Buen Amor

Además, el dueño del local disponía de una pequeña bodega, Finca  Volvoreta, donde elaboraban vinos ecológicos que se podían tomar en el bar. Optamos por probar una copa de El vino del Buen Amor, elaborado con la uva Tinta de Toro con un sabor intenso y toques afrutados.

Para acompañar este excelente vino pedimos una tapa de Ensalada de lentejas con queso fresco y menta (1,50€), curiosa combinación de sabores.

Ensalada de lentejas

Ensalada de lentejas

Finalizamos con una tapa de Crujiente de rabo de ternera con su reducción (2,10€), muy conseguida.

Crujiente de rabo de ternera

Crujiente de rabo de ternera

Mereció la pena probar los vinos propios del Bar El Buen Amor y sus creaciones culinarias, donde no había límite a la hora de fusionar sabores.

 

Taberna Lasal

Continuamos bajando por esta calle de Zamora y más adelante, entre locales de copas y pubs, había una luz que brillaba en la puerta, enfocando el nombre de la Taberna Lasal, Calle de los Herreros nº 34.

Taberna Lasa

Taberna Lasa

Un local moderno, luminoso, con la cocina a la vista donde se preparaban las tapas y las raciones que se servían en sus mesas.

Interior de la Taberna Lasal

Interior de la Taberna Lasal

En una columna aparecía escrita con tiza la relación de tapas y vinos recomendados y entre ellos elegimos una copa de Cinco de copas (2€), vino tinto roble 2013 con seis meses de crianza en barrica de la DO Toro, un vino intenso con toques tostados que al final te dejaba su rastro.

Vino Cinco copas

Vino Cinco copas

Lo acompañamos con una tapa de Pechuga  de pollo, mostaza y encurtidos (1,50€), muy buena combinación.

Pechuga, mostaza y encurtidos

Pechuga, mostaza y encurtidos

Seguimos con un Montadito de lomo adobado del rico (1,50€), que como su nombre indicaba estaba delicioso.

Montadito de lomo

Montadito de lomo

En este punto y haciendo caso a la recomendación de la camarera, pedimos una copa de Terra d´uro (2,50€), vino tinto ecológico de 2011 de la Finca la Rana con diez meses de crianza en barrica de la DO Toro. Un vino complejo, con personalidad, cuyo sabor era difícil olvidar. Muy conseguido.

Para finalizar este paseo gastronómico volvimos a los orígenes y nos dejamos conquistar por los quesos zamoranos y pedimos una tapa de Queso de oveja artesanal de Zamora (1,50€), con un sabor intenso y exquisito.

Queso de oveja artesanal

Queso de oveja artesanal

De postre continuamos con los quesos y pedimos una Tapa de Queso de cabra “Hircus” con miel y aceite (1,50€), que estaba espectacular.

Queso de cabra Hircus

Queso de cabra Hircus

La Taberna de Lasal, un local funcional e innovador donde se combinaban los productos artesanales de primera calidad con una selección muy personal de vinos. Todo ello dando prioridad a los productos zamoranos.

 

Puente de Piedra de Zamora

Puente de Piedra de Zamora

Un paseo gastronómico por Zamora, una ciudad, cinco bares, catorce tapas, cuatro vinos y un verdadero placer.

Texto y Fotografía: Txema Aguado

Un comentario en “De tapas en Zamora, por las zonas de Lobos y Herreros

  1. Pingback: 2º Aniversario de Yendo por la vida: Los 10 post mas leidos | Yendo por la vida

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s