Menú Bistró del Regi Jatetxea en Urduliz

El restaurante Regi jatetxea se ha trasladado recientemente a un nuevo local en Hegoalde kalea 2 de Urduliz, junto al campo de fútbol. Por este motivo volvimos para conocer sus modernas instalaciones y degustar de nuevo el Menú Bistró del Regi Jatetxea en Urduliz (32€)

Menú Bistró del Regi Jatetxea en Urduliz
Menú Bistró del Regi Jatetxea en Urduliz

 

Regi Jatetxea de Urduliz

Un viernes a mediodía reservamos una mesa para degustar el Menú Bistró del Regi Jatetxea en Urduliz  (32€/persona). Cuando llegamos al restaurante situado en Hegoalde kalea 2 nos encontramos con un moderno edificio. En su fachada se combinaban los ladrillos blancos con las ventanas oscuras y un muro de piedra, junto a la entrada.

Menú Bistró del Regi Jatetxea en Urduliz
Menú Bistró del Regi Jatetxea en Urduliz

Además disponía de una amplia terraza donde destacaban unas originales lamparas blancas y una cascada de agua en la pared tapizada con una exuberante vegetación.

Cuando cruzamos la puerta del restaurante nos recibió el retrato de Regina, la madre de Iraide y Maitane Somarriba, las responsables de la cocina del Regi Jatetxea. Además había un punto de venta de productos delicasetten, que los clientes podían comprar.

Regi Jatetxea de Urduliz
Regi Jatetxea de Urduliz

Después pasamos al espacioso comedor, donde destacaba una  enorme lámpara de araña y una espectacular mesa redonda de cristal.

Regi Jatetxea de Urduliz
Regi Jatetxea de Urduliz

Además esta mesa estaba sustentada por unos pies con forma de racimos de uva y debajo del cristal había varios recipientes con tierra de los viñedos de la familia.

Mesa del Regi Jatetxea de Urduliz
Mesa del Regi Jatetxea de Urduliz

 

Menú Bistró del Regi Jatetxea en Urduliz

Cuando nos acomodamos en unas sillas muy confortables de madera clara nos dejaron la carta donde aparecía el Menú Bistró. Este menú se podía degustar al mediodía de lunes a viernes (32€/persona) y también los viernes y sábados por la noche, aunque el precio ascendía a 39 €/persona.

Menú Bistró del Regi Jatetxea en Urduliz
Menú Bistró del Regi Jatetxea en Urduliz

Para maridar este menú nos decantamos por una botella de vino A mi manera, un vino tinto joven de la DOCa Rioja, elaborado por Benjamin Romeo, uno de los miembros de la familia del restaurante. Este vino, incluido en el precio del menú, destacaba por su sabor fresco y delicado con leves recuerdos a fruta.

Vino A mi manera
Vino A mi manera

Aperitivos 

Después nos dejaron  cinco aperitivos en el centro de la mesa junto a unos Palitos de pan crujiente. En primer lugar degustamos una Sopita de espárragos, una Croqueta de jamón y hongos y un Pastel de centollo.

También probamos unas Aceitunas a la malagueña y un Risotto de patata con anchoa del Cantábrico.

 

Entrantes

A continuación degustamos unas Milhojas de láminas de bacalao, puerro, chips de patata con pil pil de limón y tomillo. Un bocado fresco y sabroso.

Milhojas de láminas de bacalao, puerro, chips de patata con pil pil de limón y tomillo
Milhojas de láminas de bacalao, puerro, chips de patata con pil pil de limón y tomillo

Después comimos una Bolsita de queso de cabra, espinaca fresca, pasas y nueces, con crema de calabaza y naranja. Además este saquito, donde predominaba el sabor del queso, venía cerrado por una fina cuerda de cebollino.

Bolsita de queso de cabra, espinaca fresca, pasas y nueces, con crema de calabaza y naranja
Bolsita de queso de cabra, espinaca fresca, pasas y nueces, con crema de calabaza y naranja

Platos principales

Luego degustamos un Lomo de merluza de anzuelo sobre arroz negro de txipirón y ali-oli, con una textura tersa y un sabor delicado.

 

Lomo de merluza de anzuelo sobre arroz negro de txipirón y ali-oli
Lomo de merluza de anzuelo sobre arroz negro de txipirón y ali-oli

Continuamos con un Taco de presa ibérica a la brasa sobre puré de patata, yuca y salsa de mostaza y miel. La carne estaba deliciosa y destacaba el punto crujiente de la brasa.

Taco de presa ibérica a la brasa sobre puré de patata, yuca y salsa de mostaza y miel
Taco de presa ibérica a la brasa sobre puré de patata, yuca y salsa de mostaza y miel

 

Postre

Llego el momento dulce de la velada en forma de una Bavaroise de chocolate belga con cumble de coco y almendra y una crema helada de maracuyá. 

Bavaroise de chocolate belga con cumble de coco y almendra y crema helada de maracuyá
Bavaroise de chocolate belga con cumble de coco y almendra y crema helada de maracuyá

Cuando pedimos la cuenta, vino acompañada de un Financier o bizcocho de almendra y de unas piedras muy coloristas de chocolate, a modo de Petit Fours.

Petit Fours
Petit Fours

Como conclusión podemos decir que el Menú Bistró del Regi Jatetxea en Urduliz es una propuesta interesante basada en unos platos creativos elaborados con productos de calidad. Además el restaurante esta ubicado en un nuevo edificio con unas instalaciones modernas y muy cómodas.

 

Regi Jatetxea en Urduliz
Regi Jatetxea en Urduliz

Regi Jatetxea

Dirección: Hegoalde Kalea 2, Urduliz

Teléfono946 76 58 56

reservas@regijatetxea.com

Texto: Txema Aguado

Fotografía: Esther Saiz y Txema Aguado

Author: yendoporlavida

Hola, somos Esther y Txema, dos viajeros que disfrutamos de las cosas interesantes que nos encontramos en cada pueblo o ciudad. Nos gusta visitar bodegas, comer en restaurantes y bares de tapas, realizar rutas de senderismo, acudir a conciertos y participar en cualquier evento cultural o festivo que se precie. Solo contamos las experiencias positivas, tal cual nos suceden. ¡Nos vemos en el camino!

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