Haritza Gastro & Café de Mungia, menú del día con sello propio

Un viernes de enero, decidimos desplazarnos hasta Mungia, una localidad a 17 kilómetros de Bilbao, para probar el menú del día del Haritza Gastro & Cafe.

El nuevo local, Haritza Gastro & Café, estaba situado en  Aritz Bidea 13 , dentro  del centro comercial Simply, con entrada desde la calle, donde disponía de una coqueta terraza.

Haritza Gastro & Café de Mungia
Haritza Gastro & Café de Mungia

Nada más entrar, te olvidabas que estabas en una cafetería de un centro comercial. El comedor tenía unos grandes ventanales con imágenes otoñales y estaba separado de la barra por unas maderas  impresas con el nombre de diferentes tipos de uvas.

Una decoración que transmitía un aire moderno y cuidado y te hacía sentir muy a gusto en el establecimiento.

Al mando de la cocina estaba Manuel Eduardo, muy conocido por sus originales y sabrosos pintxos, con los que ha conseguido varios premios en reconocidos certámenes de pinchos.

Comedor del Haritza Gastro & Café
Comedor del Haritza

Nos acomodamos en una mesa y analizamos la hoja donde se describían con claridad los platos del menú del día (12.50€/persona) queincluía una copa de vino tinto crianza DOC Rioja o agua o vino de mesa con gaseosa.

Mesa del comedor
Mesa del comedor

La oferta era muy interesante y nos decantamos por las siguientes exquisiteces:

Primeros platos 

Rollitos de Primavera, con salsa agridulce, mayonesa de ajo asado y soja. Unos rollitos de verduras con un sabor impecable, acompañados de unas salsas muy logradas.

Rollitos de Primavera
Rollitos de Primavera

Guisadito de setas, hongos, jamón y yemita de huevo. Las setas y los hongos estaban exquisitos y el punto de la yema de huevo poco hecha, acrecentaba su sabor.

Guisadito de setas y hongos
Guisadito de setas y hongos

Segundos platos

Salmón marinado a la plancha con crema de guisantes y sal de cacahuetes. El salmón cocinado en su punto y con la piel crujiente, venía acompañado de una crema de guisantes deliciosa.

Salmón marinado a la plancha
Salmón marinado a la plancha

Confit de pato a la naranja con cous cous. Carne suelta y jugosa con un toque suave a naranja. El cous cous muy fino, era algo más que una guarnición.

Confit de Pato a la naranja
Confit de Pato a la naranja

Postres

Mousse de yogurt y mango casero, con una textura cremosa y un sabor delicioso.

Mousse de yogurt y mango
Mousse de yogurt y mango

Crema catalana casera, un postre muy conseguido.

Crema catalana
Crema catalana

En el menú del día del Haritza Gastro & Café de Mungia, destacaba la presentación, la creatividad y la calidad de los platos.

Mereció la pena acercarse hasta Mungia, para disfrutar de la pasión por la cocina, que se transmitía en cada plato que probamos en este establecimiento.

Haritza Gastro & Café de Mungia
Haritza Gastro & Café de Mungia

Haritza Gastro & Café

Dirección: Aritz Bidea, 13, Munguía

Teléfono: 946 94 78 65

 

Texto: Txema Aguado

Fotografía: Esther Saiz y Txema Aguado

Author: yendoporlavida

Hola, somos Esther y Txema, dos viajeros que disfrutamos de las cosas interesantes que nos encontramos en cada pueblo o ciudad. Nos gusta visitar bodegas, comer en restaurantes y bares de tapas, realizar rutas de senderismo, acudir a conciertos y participar en cualquier evento cultural o festivo que se precie. Solo contamos las experiencias positivas, tal cual nos suceden. ¡Nos vemos en el camino!

4 thoughts

  1. Wow!!!
    Que platos. Que fotos. Que texto!!!
    Ya no me caben más sitios en la agenda de “obligatorios”.
    Que blog más interesante teneis.
    Hace tiempo que lo conozco, pero hacia tiempo que no pasaba por aqui, sera todo un placeroral ponerme al dia.
    Mil besitos de admiración

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