Menú del día sobresaliente en el Restaurante Kasko de Bilbao

Un viernes que deambulábamos por las calles del Casco Viejo de Bilbao, pasamos frente al Restaurante Kasko, en Andra Mari kalea 16, y después de leer, en una pizarra colocada en su fachada, la relación de platos que se ofrecían en el Menú del día (13€), decidimos pasar a comer.

Restaurante Kasko

Restaurante Kasko

Nada más entrar, se notaba que no era un restaurante más. Te encontrabas con una larga barra habilitada como comedor con varias mesas.

Comedor junto a la barra del Restaurante Kasko

Comedor junto a la barra del Restaurante Kasko

El comedor principal, separado por un vistoso botellero y unos biombos, contaba con unas mesas adosadas a la pared de piedra, decorada con cuadros y varias lámparas y artículos de decoración vanguardistas, que completaban la moderna decoración.

Comedor del Restaurante Kasko

Comedor del Restaurante Kasko

Todo esto, junto a una cuidada iluminación, lograba crear un ambiente muy acogedor, que te hacía sentir partícipe en la escenografía, sentado alrededor de una mesa, dispuesto a disfrutar de la comida.

En un cartel colgado en la pared, se anunciaba la actuación vespertina de un afamado pianista local, que solía tocar a diario el piano, que ahora descansaba en un rincón del comedor.

El camarero nos atendió rápidamente y nos trajo una botella de Zaramendil, vino tinto joven de 2014 de la DO Navarra, fresco, afrutado y con un sabor temperamental, propio de su juventud. Se agradeció que en un menú del día se incluyese un vino con denominación de origen.

Llegaron los primeros platos:

Ensalada de tres lechugas con mouse de pato, frutos rojos y vinagreta de frutos secos. Una ensalada completa con un mousse muy suave y un sabor agradable..

Ensalada de tres lechugas con mousse de pato

Ensalada de tres lechugas con mousse de pato

Alubias tolosanas con chorizo, morcilla y guindillas del país, caldosas, sabrosas y con el puntito que le daban las guindillas. Muy buenas.

Alubias tolosanas

Alubias tolosanas

En los segundos platos nos decantamos por el pescado:

Txitxarro a la bilbaína con ensalada de gulas, hecho a la plancha, dorado por fuera y tierno por dentro.

Txitxarro a la bilbaina

Txitxarro a la bilbaina

Bakalao al pil pil, una de sus especialidades, pescado terso y laminado con un delicioso sabor. Buen plato.

Bakalao al pil pil

Bakalao al pil pil

Rematamos con unos postres, que siguieron la buena linea del resto de la comida:

Queso fresco con membrillo, tanto el queso como el membrillo estaban muy buenos.

Queso fresco con membrillo

Queso fresco con membrillo

Helado de fresa de buena calidad y muy cremoso.

Helado de fresa

Helado de fresa

En el Menú del día del Restaurante Kasko se cumplía a la perfección el lema del establecimiento “fusión de la cocina vasca moderna y tradicional con notas de arte en el corazón de Bilbao”, con una calidad y un precio muy equilibrado en un local muy acogedor.

Texto y Fotografía: Txema Aguado

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s