Menú del Restaurante Kasko de Bilbao, un clásico

Un viernes que deambulábamos por las calles del Casco Viejo de Bilbao, decidimos probar el Menú del Restaurante Kasko, situado en Andra Mari kalea 16. Un local que lleva mas de 20 años deleitando con su cocina tradicional aliñada con toques modernos.

Menú del Restaurante Kasko de Bilbao
Menú del Restaurante Kasko de Bilbao

 

Restaurante Kasko de Bilbao

En primer lugar, en la entrada del local estaba colgada una pizarra con la amplia relación de platos que se ofrecían en el Menú del día (14€/persona). Además, nada más entrar te encontrabas con una larga barra que servía de recepción.

Comedor junto a la barra del Restaurante Kasko
Comedor junto a la barra del Restaurante Kasko

Desde la entrada se veía el comedor que estaba separado por un vistoso botellero y unos biombos muy originales. Después, tomamos asiento en una mesa adosada a la pared de piedra. Además, unos cuadros coloristas y varias lámparas vanguardistas ayudaban a crear un clima cálido y agradable.

Comedor del Restaurante Kasko
Comedor del Restaurante Kasko

 

Menú del Restaurante Kasko de Bilbao

Una vez acomodados en este comedor tan coqueto nos dispusimos a degustar el Menú del Restaurante Kasko de Bilbao. Enseguida, un camarero nos atendió y nos tomo nota de los platos elegidos. Después nos trajo una botella de Zaramendil, vino tinto joven de 2014 de la DO Navarra.  Hay que destacar este detalle, que un menú del día se incluya un vino con denominación de origen.

Primeros platos

Comenzamos la velada con una Ensalada de tres lechugas con mouse de pato, frutos rojos y vinagreta de frutos secos.

Ensalada de tres lechugas con mousse de pato
Ensalada de tres lechugas con mousse de pato

La otra elección fue su famosa Paella con alioli, que estaba deliciosa.

Paella con alioli
Paella con alioli

Segundos platos 

Después continuamos con el Txitxarro a la bilbaína con ensalada de gulas, hecho a la plancha, dorado por fuera y tierno por dentro.

Txitxarro a la bilbaina
Txitxarro a la bilbaina

La otra opción fue el Bacalao al pil pil, una de sus especialidades, pescado terso y laminado con un delicioso sabor.

Bacalao al pil pil
Bacalao al pil pil

 

Postres 

Posteriormente entramos en el apartado dulce y sus especialidades continuaban con la buena linea del resto de la comida. Probamos el delicioso Queso fresco con membrillo.

Queso fresco con membrillo
Queso fresco con membrillo

El otro postre elegido fue el Helado de fresa, cremoso y con un agradable sabor.

Helado de fresa
Helado de fresa

El Menú del Restaurante Kasko de Bilbao  es un fiel reflejo del lema del establecimiento. Es decir, una “fusión de la cocina vasca moderna y tradicional con notas de arte en el corazón de Bilbao”. Además hay que resaltar la calidad de la comida en un ambiente acogedor y con un precio muy equilibrado.

 

Restaurante Kasko
Restaurante Kasko

Restaurante Kasko

DirecciónAndra Maria Kalea, 16, Bilbao

Teléfono944 16 03 11

 

 

Texto: Txema Aguado

Fotografía: Esther Saiz y Txema Aguado

 

Author: yendoporlavida

Hola, somos Esther y Txema, dos viajeros que disfrutamos de las cosas interesantes que nos encontramos en cada pueblo o ciudad. Nos gusta visitar bodegas, comer en restaurantes y bares de tapas, realizar rutas de senderismo, acudir a conciertos y participar en cualquier evento cultural o festivo que se precie. Solo contamos las experiencias positivas, tal cual nos suceden. ¡Nos vemos en el camino!

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