Este verano pasamos por la ciudad andaluza de Cádiz y disfrutamos del ambiente de sus playas, deambulamos por las calles de la vieja ciudad amurallada y probamos la gastronomía local en forma de tapas.
Llegamos por la mañana y nos dirigimos hacia las inmediaciones de la Playa de las Mujeres o Santa María del Mar, pegada a la vieja muralla de la ciudad. Una pequeña playa resguardada por dos espigones y frecuentada por los gaditanos que abarrotaban su arenal.
Junto a ella, separada por un dique de piedras, se encontraba la Playa de la Victoria, una playa urbana de 2,5 kms de longitud que llegaba hasta el Fuerte de la Cortadura, donde comenzaba la Playa de la Cortadura, una playa natural, que se prolongaba durante 4 kilómetros de arena y roca hasta los edificios militares de Torregorda, uniendo Cádiz y San Fernando.
Nos aposentamos junto al muro de la Playa de la Victoria y mientras tomábamos el sol, contemplamos la procesión de vendedores con sus carros cargados de bebidas y comida.
A un señor muy amable, que venía con una cesta de mimbre llena de marisco, le compramos un cucurucho de pequeños camarones (3€) y un cangrejo de mar (1€) que estaban muy buenos.
También tomamos una lata de cerveza Cruzcampo (1€) bien fría y dos paquetes de patatas (1€). Un servicio a pie de playa muy práctico y con unos precios muy ajustados.
Restaurante Nahu Beach
Después de darnos varios baños en las tranquilas aguas atlánticas, paseamos en dirección a la Playa de la Cortadura, en cuyos arenales estaba ubicado el Nahu Beach, un chiringuito muy coqueto, donde paramos a picar algo.
Nos sentamos en una pequeña mesa clavada a la arena y una camarera muy simpática nos trajo la carta repleta de platos originales y sabrosos y con unos servicios muy especiales, préstamo de crema de sol, gorras, etc.
Pedimos una caña de Cerveza Cruzcampo (2€) servida con una tapa de aceitunas verdes.
Nos decidimos por una Ensalada de Tomates de verano y sardinas ahumadas (10,20€), mezcladas con queso de ricota, estragón y piparras o guindillas verdes con una vinagreta de Jerez. Muy rica.
Después probamos el Wok de verduras y Piña (11,20€), que además de las verduritas salteadas venía con pollo, gambones, piña y un aliño Thai con jengibre, que le daba un toque oriental.
Unos platos imaginativos servidos con agilidad en un ambiente muy moderno dentro de la Playa de la Cortadura.
Luego volvimos caminando hacia el inicio de la Playa de la Victoria, donde reposamos la comida tumbados junto al mar.
Mas adelante, pasamos a la Playa de Santa Maria del Mar, que estaba abarrotada de bañistas con sus sombrillas, hamacas y neveras que formaban un mosaico colorista.
Al final de la tarde abandonamos la playa y subimos a la ciudad, pasando por la Puerta de Tierra, que daba acceso al casco histórico de Cádiz.
Caminamos por sus estrechas calles y llegamos hasta la Plaza de San Juan de Dios, donde se ubicaba el Ayuntamiento de Cádiz, de cara al Puerto.
Seguimos paseando por la Calle Pelota que desembocaba en la Plaza de la Catedral, donde una joven ataviada con un traje de faralaes, recorría la plaza zapateando con arte al ritmo de unas castañuelas, mientras solicitaba la voluntad a los transeúntes y a las personas sentadas en las terrazas de los restaurantes que ocupaban la plaza.
Salimos de la plaza por la Calle Compañias y luego torcimos a la derecha por la Calle Obispo Urquinaona en dirección a la Plaza de la Candelaria.
Bar de Tapas El Laurel
Antes de llegar a la plaza entramos en el Bar El Laurel un pequeño local de tapas, ubicado en la misma Calle Obispo Urquinaona nº 3.
Disponía de un pequeño comedor pegado a la barra donde varios camareros atendían con eficacia a la numerosa clientela.
Nos acomodamos frente a una repisa junto a un enorme ventanal y pedimos una Caña de cerveza (1,30€), que vino acompañada de una tapa de aceitunas, mientras observábamos la relación de tapas apuntadas en una pizarra.
Elegimos unas tapas frías servidas desde un expositor situado detrás de la barra: Tapa de Ensaladilla rusa (2€) y Tapa de Salpicón de Marisco (2€). Muy ricas.
Continuamos con varias especialidades calientes preparadas al momento en la cocina y que un amable camarero nos acercaba hasta la repisa donde estábamos sentados en unos taburetes altos:
Tapa de Boquerones fritos (2€), muy frescos y ligeros.
Tapa de Mero empanado (2€) con un sabor delicioso y Tapa de Mejillones Tigre (2€).
Finalizamos con una Tapa de Morrillo de atún a la plancha con pimientos (2,50€), el pescado estaba muy jugoso y bien cocinado.
Bar El Laurel, un bar de tapas a la vieja usanza donde servían tapas para todos los gustos.
Restaurante Código de Barra
Salimos del local y nos dirigimos a la cercana Plaza de la Candelaria, un espacio verde donde se estaba muy a gusto.
Allí entramos al Restaurante Código de Barra, Plaza de la Candelaria 12, decorado con atrevimiento sobre un fondo minimalista, donde predominaba el color blanco.
Al entrar te topabas con el comedor, la barra y la cocina, donde los cocineros ejercían en los fogones y preparaban los platos delante de los comensales. Un espacio muy acogedor.
Nos sentamos en una mesa de la entrada con vistas a la plaza.
Pedimos una Caña de Cerveza Mahou (2€) y una Copa de Kentia (2,70€) , vino blanco albariño de D.O. Rias Baixas, con una tapa de aceitunas verdes.
En la carta aparecían platos muy creativos y tentadores y se indicaba que disponían de freidoras exclusivas libres de gluten. Al final nos decidimos por probar las cinco tapas que se detallaban en la carta:
Comenzamos con el Beso de foie de pato con cereza y crujientes de sobao pasiego (6,50€), con un sabor delicado y el original toque cántabro en el plato.
Seguimos con la Tapa de Gazpacho de yogurth con queso manchego, hierbabuena y anchoas (4,75€), una recreación muy personal del gazpacho, donde predominaban los lácteos reforzados con el gusto de la anchoa. Un plato contundente y atrevido que no dejaba indiferente a nadie.
La tercera tapa que pedimos fueron las Auténticas Tortillitas de Camarones (1,75€/unidad) que venían acompañadas por una mayonesa de kimchi. Fue un acierto, desde la presentación en forma de varitas de pescado insertadas en una piedra hasta el sabor exquisito y la textura agradable y crujiente, todo estaba perfecto.
Sin dejar el sabor a mar continuamos con la Tapa de Huevas de leche de atún rojo de almadraba con curry de mango (4,75€), sabor marino del gran pescado de las costas de Cádiz, bien aliñado.
Finalizamos con la Tapa de Chicharrones muy especiales (3,50€). Esta parte del cerdo venia enrollada en un palito de pan y rematada con unas huevas de arenque (el caviar de la Caleta) que le daba un punto a mar.
Restaurante Código de Barra, cocina de autor experimentando con los sabores de los productos locales bien elaborados y con guiños a la cocina peninsular e internacional.
Después de disfrutar de la gastronomía gaditana, continuamos nuestro paseo por esta ciudad andaluza, cuyas calles guardaban infinidad de secretos de su larga historia. Cruzamos la bulliciosa Plaza de las Flores y pasamos por el Mercado Central de Abastos, en cuyos aledaños se concentraban infinidad de bares y restaurantes con sus terrazas.
Nuestro paseo finalizó en la coqueta Playa de la Caleta, donde contemplamos el atardecer sobre el mar.
Un día bien aprovechado en Cádiz, paseando por sus playas, por las calles de su casco histórico y degustando tapas tradicionales y de autor.
Tendremos que volver a a Cádiz para completar nuestra visita a esta bella ciudad.
Texto y Fotografía: Txema Aguado
