Restaurante La Porticada de Riaza, cochinillo segoviano al horno de leña

Durante nuestra visita al pueblo segoviano de Riaza probamos el cochinillo asado al estilo segoviano en el Restaurante La Porticada de Riaza.

Cochinillo asado al estilo segoviano
Cochinillo asado al estilo segoviano

Riaza, un pueblo con encanto

En uno de nuestros viajes por Castilla y León recalamos en el coqueto pueblo de Riaza. En primer lugar paseamos por sus calles rodeados de cuidados edificios de piedra. Después llegamos a la Plaza Mayor, un espacio peatonal de forma circular, que parecía de cuento. Destacaban las casas tradicionales con sus pórticos que rodeaban la plaza.

Plaza Mayor de Riaza
Plaza Mayor de Riaza

Además, esta bella plaza estaba presidida por el Ayuntamiento de Riaza. También, en los soportales, había varios bares y restaurantes con sus terrazas.

Ayuntamiento de Riaza, en la Plaza Mayor
Ayuntamiento de Riaza, en la Plaza Mayor

 

Restaurante La Porticada de Riaza

Durante esta visita queríamos aprovechar para degustar un buen cochinillo segoviano asado en horno de leña. Para ello elegimos el Restaurante La Porticada de Riaza, situado en la Travesía Mayor, en plena Plaza Mayor.

Restaurante La Porticada de Riaza
Restaurante La Porticada de Riaza

El restaurante estaba ubicado en un edificio tradicional con vigas de madera y paredes de piedra. Pero la decoración del comedor se complementaba con paredes amarillas y una cuidada decoración, que le daba un toque moderno y elegante.

 Restaurante La Porticada de Riaza
Restaurante La Porticada de Riaza

Mientras repasábamos la carta pedimos una botella de Lágrimas de María (14€), un vino tinto de la DOC Riojacon seis meses de barrica. Un vino delicado y refrescante con pretensiones de crianza.

Vino tinto Lágrimas de Maria
Vino tinto Lágrimas de Maria

Entrantes originales y sabrosos

Comenzamos esta gastroexperiencia segoviana con un Pan de hogaza casero y una Tapa de Torrezno (1,50€ por unidad, el pan y la tapa).

Después probamos una Croqueta de jamón (1,50€/unidad) y una Croqueta de Boletus Edulis (1,60€/unidad). Muy jugosas y con un sabor delicado.

Croqueta de jamón y Croqueta de Boletus Edulis
Croqueta de jamón y Croqueta de Boletus Edulis

Continuamos con media ración del Revuelto de Morcilla de Burgos (7,50€), una especialidad de la casa. Venía presentado como un pastel de morcilla mezclada con huevo y piñones de Pedrajas, que le daban un toque crujiente y sabroso. Además estaba acompañado por unas patatas paja caseras.

Media de Revuelto de Morcilla de Burgos
Revuelto de Morcilla de Burgos

 

Cochinillo asado al estilo segoviano

Después de estos aperitivos llegó el momento mas esperado. Entonces entró en escena el Cochinillo segoviano (21€) asado en horno con leña de encina. Concretamente nos presentaron un trozo de costillar recién asado, con la piel crujiente y su interior muy jugoso.

Cochinillo asado
Cochinillo asado

Posteriormente un camarero lo partió con destreza y nos lo sirvió en dos platos.

Cochinillo asado del Restaurante La Porticada de Riaza
Cochinillo asado del Restaurante La Porticada de Riaza

Además venia acompañado de una Ensalada de tomate y lechuga aliñada con un AOVE  y un vinagre al Pedro Ximenez Monte Olivos.

Postre delicioso

Finalizamos esta velada con una Torrija con helado de chocolate (7€). Estaba elaborada con un bizcocho borracho, caramelizado y ligeramente quemado. Además completaba el cuadro dulce un cremoso helado de chocolate.

Torrija casera con helado de chocolate
Torrija casera con helado de chocolate

 

Resumiendo, el Restaurante La Porticada de Riaza es un local acogedor que conjuga la tradición y la modernidad. Además tratan con mimo y destreza las carnes en su horno de leña.

 

Cochinillo asado
Cochinillo asado

 

Restaurante la Porticada de Riaza

DirecciónTravesía Mayor, Riaza, Segovia

Teléfono: 921 55 10 80

 

Texto : Txema Aguado

Fotografía: Esther Saiz y Txema Aguado

 

 

 

 

Author: yendoporlavida

Hola, somos Esther y Txema, dos viajeros que disfrutamos de las cosas interesantes que nos encontramos en cada pueblo o ciudad. Nos gusta visitar bodegas, comer en restaurantes y bares de tapas, realizar rutas de senderismo, acudir a conciertos y participar en cualquier evento cultural o festivo que se precie. Solo contamos las experiencias positivas, tal cual nos suceden. ¡Nos vemos en el camino!

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