Restaurante vegetariano Garibolo de Bilbao, la opcion verde

El Restaurante vegetariano Garibolo de Bilbao, situado en la  calle Fernandez del Campo 7, lleva más de 30 años sirviendo sus platos vegetarianos y veganos, para el deleite de sus clientes.

Restaurante vegetariano Garibolo de Bilbao
Restaurante vegetariano Garibolo de Bilbao

 

Restaurante vegetariano Garibolo de Bilbao

En primer lugar hay que decir que este local bilbaino es un clásico y se distingue por su excelente comida y por el trato de sus camarerosEn el momento de entrar al Restaurante vegetariano Garibolo de Bilbao, Rafa, desde el fondo del comedor, nos indicó la mesa que estaba libre para nosotros. Entonces nos sentamos debajo de una fotografía del Puerto de Lekeitio del año 1958.

Foto del Puerto de Lekeitio de 1958
Foto del Puerto de Lekeitio de 1958

El restaurante disponía de dos comedores paralelos en forma de U invertida y se comunicaban, al fondo, por un pasillo interior. Además las paredes del comedor estaban repletas de fotos, cuadros, dibujos y figuras de madera, predominando los colores vivos. Sobre todo destacaban unos arcos, que le daban un toque étnico al local.

Restaurante vegetariano Garibolo de Bilbao
Restaurante vegetariano Garibolo de Bilbao

Lo más notable era la organización de este restaurante, ya que en el momento que nos sentamos nos dejaron la carta con sus propuestas gastronómicas. Finalmente optamos por el Menú del sábado (15,50€/persona) que incluía 3 platos, postre, pan y agua. También había opciones para los clientes veganos.

Para maridar los platos pedimos una botella de Ramón Bilbao de 3/8 (7€), vino tinto crianza de 2013 DOC Rioja.

Vino tinto Ramón Bilbao crianza 2013
Vino tinto Ramón Bilbao crianza 2013

Las camareras eran muy atentas y destacaba el carácter abierto y alegre de Rafa, que siempre tenía alguna cosa que decir, mientras te atendía y llevaba el control del comedor.

 

Entrantes

Ensalada de sémola, con maíz, pimientos, zanahoria, lombarda, manzana, canónigos y queso, aliñada con salsa rosa. Una mezcla de diferentes sabores que se complementaban y donde la sémola le daba un toque exótico.

Ensalada de sémola
Ensalada de sémola

Ensalada valenciana, con vainas, tomate, huevo y cebolla roja aliñada con salsa ali-oli. Muy fresca y fácil de comer.

Ensalada valenciana
Ensalada valenciana

Sopas

Sopa o crema de verduras, elaborada con brócoli, calabacín, patata y zanahoria, muy suave y cremosa.

Sopa de verduras
Sopa de verduras

Consomé Real, un caldo caliente y sabroso que entraba muy bien.

Consomé Real
Consomé Real

Terceros Platos

Berenjena rellena al estilo vegetariano, con verduras y hongos, con salsa de pimientos del piquillo. Un plato con un sabor delicioso.

Berenjenas rellenas al estilo vegetariano con verduras y hongos, con salsa de piquillos
Berenjenas rellenas al estilo vegetariano 

Albóndigas de soja verde y hortalizas, con salsa de tomate. Un plato bien elaborado, donde no se echaba en falta la carne.

Albóndigas de soja verde y hortalizas
Albóndigas de soja verde y hortalizas

Postres

Tarta de zanahoria, coco y chocolate, muy jugosa y con una textura delicada.

Tarta de zanahoria, coco y chocolate
Tarta de zanahoria, coco y chocolate

Pastel frío de queso con confitura de fresa, muy fresco y agradable al gusto.

Pastel frío de queso con confitura de fresa
Pastel frío de queso con confitura de fresa

 

El menú del Restaurante vegetariano Garibolo de Bilbao es muy completo y con un precio asequible. Además destaca el servicio cercano, ágil y profesional que te hacen sentir como en casa.

Restaurante vegetariano Garibolo de Bilbao
Restaurante vegetariano Garibolo de Bilbao

Restaurante vegetariano Garibolo de Bilbao

DirecciónFernández del Campo Kalea, 7, Bilbao

Teléfono944 22 32 55

 

 

Texto: Txema Aguado

Fotografía: Esther Saiz

 

 

 

 

 

 

Author: yendoporlavida

Hola, somos Esther y Txema, dos viajeros que disfrutamos de las cosas interesantes que nos encontramos en cada pueblo o ciudad. Nos gusta visitar bodegas, comer en restaurantes y bares de tapas, realizar rutas de senderismo, acudir a conciertos y participar en cualquier evento cultural o festivo que se precie. Solo contamos las experiencias positivas, tal cual nos suceden. ¡Nos vemos en el camino!

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