Garibolo de Bilbao, un buen restaurante vegetariano

El Restaurante vegetariano Garibolo de Bilbao, situado en la calle Fernandez del Campo 7, lleva más de 30 años sirviendo sus platos vegetarianos y veganos, para el deleite de sus clientes.

Restaurante vegetariano Garibolo de Bilbao
Restaurante vegetariano Garibolo de Bilbao

Garibolo de Bilbao

En primer lugar hay que decir que este local bilbaíno es un clásico y se distingue por su excelente comida y por el trato de sus camarerosEn el momento de entrar al Restaurante vegetariano Garibolo de Bilbao, Rafa, desde el fondo del comedor, nos indicó la mesa que estaba libre para nosotros. Entonces nos sentamos debajo de una fotografía del Puerto de Lekeitio del año 1958.

Foto del Puerto de Lekeitio de 1958
Garibolo de Bilbao

El restaurante disponía de dos comedores paralelos en forma de U invertida y se comunicaban, al fondo, por un pasillo interior. Además las paredes del comedor estaban repletas de fotos, cuadros, dibujos y figuras de madera, predominando los colores vivos. Sobre todo destacaban unos arcos, que le daban un toque étnico al local.

Restaurante vegetariano Garibolo de Bilbao
Restaurante vegetariano Garibolo de Bilbao

Menú del sábado

Después de repasar la carta optamos por el Menú del sábado (17,50€/persona) que incluía 3 platos, postre, pan y agua. Este menú de lunes a viernes cuesta 15€ y los domingos y festivos 19,50€. Cada uno pedimos platos diferentes para compartirlos y probar varias opciones. Además para maridar los platos pedimos una botella de Ramón Bilbao de 3/8 (7€), vino tinto crianza de la DOC Rioja.

Vino tinto Ramón Bilbao crianza 2013
Vino tinto Ramón Bilbao crianza 2013

Las camareras eran muy atentas y destacaba el carácter abierto y alegre de Rafa, que siempre tenía alguna cosa que decir, mientras te atendía y llevaba el control del comedor.

Entrantes

Comenzamos con una Ensalada de sémola, con maíz, pimientos, zanahoria, lombarda, manzana, canónigos y queso, aliñada con salsa rosa. Una mezcla de diferentes sabores que se complementaban bien.

Ensalada de sémola
Ensalada de sémola

También probamos la Ensalada valenciana, con vainas, tomate, huevo y cebolla roja aliñada con salsa ali-oli. Muy fresca y fácil de comer.

Ensalada valenciana
Ensalada valenciana

Sopas

Después degustamos una Sopa o crema de verduras, elaborada con brócoli, calabacín, patata y zanahoria, muy suave y cremosa.

Sopa de verduras
Sopa de verduras

También pedimos un Consomé Real, un caldo caliente y sabroso que entraba muy bien.

Consomé Real
Consomé Real

Terceros Platos

Como platos principales pedimos la Berenjena rellena al estilo vegetariano, con verduras y hongos, con salsa de pimientos del piquillo. Un plato con un sabor delicioso.

Berenjenas rellenas al estilo vegetariano con verduras y hongos, con salsa de piquillos
Berenjenas rellenas al estilo vegetariano

También pedimos las Albóndigas de soja verde y hortalizas, con salsa de tomate. Un plato bien elaborado, donde no se echaba en falta la carne.

Albóndigas de soja verde y hortalizas
Albóndigas de soja verde y hortalizas

Postres

En el apartado dulce degustamos una Tarta de zanahoria, coco y chocolate, muy jugosa y con una textura delicada.

Tarta de zanahoria, coco y chocolate
Tarta de zanahoria, coco y chocolate

Y rematamos con un Pastel frío de queso con confitura de fresa, muy fresco y agradable al gusto.

Pastel frío de queso con confitura de fresa
Pastel frío de queso con confitura de fresa

El menú del Restaurante vegetariano Garibolo de Bilbao es muy completo y con un precio asequible. Además destaca el servicio cercano, ágil y profesional que te hacen sentir como en casa.

Restaurante vegetariano Garibolo de Bilbao
Garibolo de Bilbao

Restaurante vegetariano Garibolo

DirecciónFernández del Campo Kalea, 7, Bilbao

Teléfono944 22 32 55

Texto: Txema Aguado

Fotografía: Esther Saiz y Txema Aguado

Autor: yendoporlavida

Somos Txema y Esther, dos viajeros que disfrutamos de las cosas interesantes que nos encontramos en cada pueblo o ciudad que visitamos. Apostamos por el turismo sostenible realizando rutas de senderismo, degustando la gastronomía local, disfrutando de conciertos y festivales de música y participando en cualquier evento cultural o festivo que se precie. Generamos contenido orgánico contando solo experiencias positivas desde nuestro punto de vista y esperamos que sean útiles e interesantes.

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