Este año, en nuestro paso por la Feria de Santo Tomás, que se celebra cada 21 de diciembre en Bilbao, descubrimos una iniciativa muy interesante denominada BBK Azoka. Consistía en una plataforma on line a través de la cual se podía obtener información sobre el modelo de producción agraria de Bizkaia. Además se podían comprar directamente muchos de los productos de alimentación expuestos en las ferias agricolas.
Feria de Santo Tomás de Bilbao
Como todos los años acudimos a la Feria de Santo Tomás de Bilbao, donde siguiendo la tradición, los agricultores, ganaderos de los pueblos de Bizkaia ponen a la venta sus productos de calidad.
Esta cita anual se ha convertido en una fiesta multitudinaria concentrada principalmente en la Plaza Nueva y en el Paseo del Arenal bilbainos.
Durante su celebración y en un ambiente festivo, tambien degustamos un talo con chorizo, maridado con un vaso de Bizkaiko txakolina y sidra, el hamaiketako perfecto.
BBK Azoka on line
Después de nuestra visita a esta feria, cuando llegamos a casa, entramos en la web www.bbkazoka.eus y comprobamos que había una gran oferta de artículos de calidad a un precio ajustado. Por lo tanto, como era muy sencillo realizar el pedido, nos animamos a solicitar on line varios artículos que recibimos en unos días, sin gastos de envio.
Entre los artículos recibidos a través de BBK Azoka, verduras, hortalizas, carne, lacteos y frutas, destacamos los siguientes productos:
- Miel Urikoa Eztia ( 5,50€/500g), una miel multifloral elaborada artesanalmente en Amorebieta-Etxano. Esta miel, que contaba con la certificación de calidad eusko label, se vendía principalmente en las ferias agrícolas y ganaderas. Muy fresca y con el dulzor natural de la miel.
- Txakoli Butroi (7,25€), un vino blanco producido en Gatika con uvas autóctonas, que había recibido el Premio Baco 2015 y se enmarcaba en la DO Bizkaiko txakolina. Muy suave con un toque seco, agradable al paladar.
- Bonito del norte Urdaibai (5,50€/Peso neto 240 g) en aceite de oliva manufacturado en Bermeo. Tenía una textura perfecta y un sabor delicioso.
- Mermelada ecológica Tologorri de Sauco-Pera (3,90€/270g) elaborada de forma artesanal por Dulces Santa Clara Baserria de Urduña. Una dulce delicia.
Productos de Bizkaia
También adquirimos dos productos de Eskuola ( 3,20€/ 110g), una empresa de larga tradición ubicada en Mungia, que procesaba artesanalmente sus productos derivados de la oca y el pato:
- Mousse de Foie gras de Pato con trufa, muy cremoso, fácil de untar y con un agradable sabor.
- Bloc de hígado graso de oca trufado Eskuola (8,70€/130g), un buen producto con un sabor delicado.
- Lomo de Salmón ahumado Keia (10,10€/ 200g), que venía con su piel. Un pescado de calidad ahumado en frío de forma tradicional con una textura y un gusto exquisito.
- Trufas de Chocolate de la Pastelería Arantzazu (10,50€/docena) hechas de forma artesanal por la pastelera Arantza Meabe.
Resumiendo, BBK Azoka, es una plataforma de venta on line muy interesante y fácil de utilizar. A traves de ella, con un solo clic, tenemos a nuestra disposición unos productos artesanos de calidad elaborados en el marco de Bizkaia, comprados sin intermediarios y sin movernos de casa.
Texto: Txema Aguado
Fotografía: Esther Saiz y Txema Aguado
