Como cada primer sábado de mes cruzamos la ría y nos acercamos hasta el rastro alternativo Dos de mayo de Bilbao y rematamos la jornada comiendo en el Restaurante Arima.
Restaurante Arima
Después de comprar algún que otro vinilo de segunda mano y disfrutar del ambiente festivo de las calles Dos de Mayo y Hernani, nos dirigimos hacia el Restaurante Arima, calle Bailen nº 33. Estaba situado frente al aparcamiento trasero de Renfe, muy cerca de la Calle San Francisco, una zona alternativa de Bilbao, que se está poblando de multitud de tiendas y locales de hostelería con nuevos aires.
Al llegar a la puerta del restaurante nos encontramos con una gran cristalera que ocupaba toda la fachada del local, pudiéndose contemplar el coqueto comedor al completo, desde la calle.
Entramos directamente a un luminoso comedor decorado de una forma muy original y moderna, con un toque vintage europeo.
La camarera nos indico que nuestra mesa estaba en la planta baja y bajamos unas escaleras para acceder al otro comedor. Era menos luminoso y con los techos más bajos, pero mantenía la misma linea de decoración tan bohemia.
De martes a viernes tenían servicio de Menú del día por 14,50€, pero los fines de semana solo ofrecían los platos de la carta. Según nos indicaron, todas sus especialidades las elaboraban en sus fogones con productos de temporada, basándose en la cocina mediterránea de fusión, con la interpretación personal de sus cocineros.
Eramos cuatro comensales y decidimos pedir varios platos para compartir maridados con una botella de Mistinguett (12,50€) un cava brut muy alegre en boca.
Cocina mediterranea puesta al día
Comenzamos con el Hummus, merguez, piñones y pan de pita (8€). Muy cremoso, con un sabor exquisito, coronado por unos piñones y unos trocitos de carne picada de cordero muy sabrosa. El plato iba acompañado por un pan de pita casero delicioso.
Continuamos con la Ensaladilla rusa hecha con patata ratte, pequeña y jugosa servida entera y con piel, rematada con changurro y ventresca (14€).
Siguiendo la recomendación de la camarera, también optamos por un plato de pasta fresca, de elaboración casera. Pedimos Bucatini, una pasta deliciosa con bacon, setas, nata, queso parmesano y un huevo escalfado plantado en el centro (13€).
Las raciones eran generosas y era recomendable compartirlas entre varios comensales.
Llego el momento del Fried chicken o Pollo frito, con salsa gravy y patatas fritas. La carne estaba jugosa presentada con un rebozado crujiente.
Continuamos con las Chuletillas de cordero con alioli de Harissa, que estaban maceradas al estilo del Magreb y venían acompañadas por un alioli algo picante. Muy buenas.
Postres con nombres muy llamativos
Pavlova, un sorbete de caqui, menta, granola y granada. Un pequeño volcán de merengue horneado de textura crujiente cubierto de merengue cremoso y salpicado por varias frutas Un postre sabroso y muy original.
Red Velvet Financier, un pequeño homenaje a la Carolina, el famoso pastel bilbaíno de merengue sobre una base de tarta. Venía acompañado de un helado de chocolate, almendras y avellanas caramelizadas.
El Restaurante Arima de Bilbao cumplió nuestras expectativas. Disfrutamos de una comida con platos de calidad y un servicio de camareras que estuvo a la altura. Esperemos que siga haciendo efectiva la frase que aparecía escrita en ingles en las paredes “Hit it, don´t shit it” y no muera de éxito.
Calle Bailén nº 33, Bilbao 48003
Tel: 944 74 30 24
Texto: Txema Aguado
Fotografía: Esther Saiz
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