Zurima de Bilbao antes Restaurante Arima, cocina viajera

Las inmediaciones de la Calle San Francisco de Bilbao, se han convertido en una zona emergente de la ciudad, poblada de multitud de tiendas y locales de hostelería con nuevos aires. Además, cada primer sábado de mes tiene lugar el rastro alternativo Dos de mayo de Bilbao. Por este motivo, uno de estos sábados, cruzamos la ría para disfrutar del ambiente que se genera en estas calles . Además rematamos la jornada comiendo en el Zurima de Bilbao antes Restaurante Arima. Recientemente, en 2020, hemos vuelto y de nuevo hemos disfrutado con sus nuevos platos elaborados con buenos productos y mucha pasión por la cocina viajera.

Mercado de la Ribera y Muelle de Marzana
Mercado de la Ribera y Muelle de Marzana

 

Zurima de Bilbao antes Restaurante Arima 

Después de comprar algún que otro vinilo de segunda mano y disfrutar del ambiente festivo de las calles Dos de Mayo y Hernani, nos dirigimos hacia el Restaurante Zurima, antes Restaurante Arima de Bilbao. Cuando llegamos a la puerta del local, en la calle Bailen nº 33, nos encontramos con una gran cristalera que ocupaba toda la fachada. Desde allí se apreciaba el coqueto comedor de este restaurante.

Zurima de Bilbao antes Restaurante Arima
Zurima de Bilbao antes Restaurante Arima

Local muy coqueto

Entonces entramos al luminoso espacio del comedor decorado de una forma muy original y moderna, con un toque vintage europeo.

Comedor superior del Zurima, antes Restaurante Arima de Bilbao
Comedor superior del Zurima, antes Restaurante Arima

Allí, una camarera nos indico que nuestra mesa estaba en el piso inferior. Entonces bajamos por las escaleras, pasando junto a la cocina. En contraste con el anterior comedor, era menos luminoso y tenía los techos más bajos, pero su decoración mantenía el mismo estilo vintage.

Comedor inferior del Restaurante Arima
Comedor inferior del Restaurante Arima

Al parecer, de martes a viernes tenían servicio de Menú del día por 16,50€, pero los fines de semana solo ofrecían los platos de la carta. En los fogones del Zurima preparaban una cocina de fusión que te llevaba de viaje por los sabores del mundo, con la interpretación personal de sus cocineros. Además la mayoría de sus especialidades eran de elaboración propia, utilizando productos de temporada de calidad.

Mesa del comedor inferior
Mesa del comedor inferior

Después de repasar la carta decidimos pedir varios platos para compartir maridados con una copa de vino tinto crianza Cueva de Lobos (2,50€/copa) y una copa de vino blanco Murillo Viteri (2,50€7copa) ambos vinos de la DOca Rioja.

Cocina viajera puesta al día

Comenzamos con el Atún rojo estilo Nikkei con rocoto, soja, aguacate, cilantro y platanito frito (16€).

Atún rojo estilo Nikkei
Atún rojo estilo Nikkei

Continuamos con un sorprendente y exquisito Ceviche templado de ají amarillo con chicharrón de calamar, gambas, pulpo y vieiras (20€).

Ceviche templado de ají amarillo
Ceviche templado de ají amarillo

Después nos sumergimos en los sabores asiáticos y degustamos unas Gyozas caseras de cerdo con setas shitake y verduras chinas acompañadas de soja casera (10€/3 unid).

Gyozas caseras de cerdo
Gyozas caseras de cerdo

Raciones generosas

Las raciones eran generosas y eran perfectas para compartirlas entre varios comensales. En este punto de la comida nos animamos a probar el Bimi a la brasa con huevo a baja temperatura y cecina de León (9€), acompañado de una vinagreta de trufa y queso parmesano. Un plato con sabores contundentes que te dejaban su huella en el paladar.

Bimi a la brasa con huevo a baja temperatura y cecina de León
Bimi a la brasa con huevo a baja temperatura y cecina de León

Continuamos disfrutando de la cocina viajera del Restaurante Zurima de BIlbao y pedimos un Mini Bao de presa ibérica con encurtidos y alioli de sriracha (10€/2 unid), con un sabor espectacular.

Mini Bao de presa ibérica con encurtidos y alioli de sriracha
Mini Bao de presa ibérica con encurtidos y alioli de sriracha

Postres con nombres muy sugerentes

En primer lugar pedimos un sorprendente y refrescante Valenciano (7€) elaborado con helado de vainilla, sorbete de mandarina, salsa de mora y zumo de naranja, alegrado con licor de naranja y nata. Después degustamos el Bizcocho de chocolate de la casa (8€). Además venía acompañado de un helado de vainilla, nata, nueces y salsa de chocolate.

Bizcocho de chocolate de la casa
Bizcocho de chocolate de la casa

El Zurima de Bilbao, antes Restaurante Arima volvió a cumplir nuestras expectativas y disfrutamos de una magnífica comida, en un ambiente muy acogedor.

 

Zurima, antes Restaurante Arima de Bilbao
Zurima antes Restaurante Arima de Bilbao

Zurima de Bilbao

Calle Bailén nº 33, Bilbao 48003

Teléfono944 74 30 24

Texto: Txema Aguado

Fotografía: Esther Saiz y Txema Aguado

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Autor: yendoporlavida

Hola, somos Esther y Txema, dos viajeros que apostamos por el turismo sostenible y responsable y disfrutamos de las cosas interesantes que nos encontramos en cada pueblo o ciudad. Durante nuestros viajes nos gusta realizar rutas de senderismo en contacto con la naturaleza, comer en restaurantes y bares de tapas, visitar bodegas, acudir a conciertos y participar en cualquier evento cultural o festivo que se precie. Además solo contamos las experiencias positivas, tal cual nos suceden. ¡Nos vemos en el camino!

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.