Zurima, antes Restaurante Arima de Bilbao, sabor mediterráneo

Las inmediaciones de la Calle San Francisco de Bilbao, se han convertido en una zona alternativa de la ciudad, poblada de multitud de tiendas y locales de hostelería con nuevos aires. Además, cada primer sábado de mes tiene lugar el rastro alternativo Dos de mayo de Bilbao. Por ello, uno de estos sábados, cruzamos la ría para disfrutar del ambiente que se genera en estas calles  y rematamos la jornada comiendo en el Zurima, antes Restaurante Arima de Bilbao.

Mercado de la Ribera y Muelle de Marzana
Mercado de la Ribera y Muelle de Marzana

 

Zurima, antes Restaurante Arima de Bilbao

Después de comprar algún que otro vinilo de segunda mano y disfrutar del ambiente festivo de las calles Dos de Mayo y Hernani, nos dirigimos hacia el Zurima, antes Restaurante Arima de Bilbao, situado en la calle Bailen nº 33.  Al llegar a la puerta del local nos encontramos con una gran cristalera que ocupaba toda la fachada, pudiéndose contemplar el coqueto comedor desde la calle.

Zurima, antes Restaurante Arima de Bilbao
Zurima, antes Restaurante Arima de Bilbao

Local muy coqueto

Entonces entramos  al luminoso espacio del comedor, decorado de una forma muy original y moderna, con un toque vintage europeo.

Comedor superior del Zurima, antes Restaurante Arima de Bilbao
Comedor superior del Zurima, antes Restaurante Arima de Bilbao

Allí, una camarera nos indico que nuestra mesa estaba en la planta baja. Entonces bajamos por las escaleras, pasando junto a la cocina. En contraste con el anterior, era menos luminoso y tenía los techos más bajos, pero mantenía la misma linea bohemia en su decoración.

Comedor inferior del Restaurante Arima
Comedor inferior del Restaurante Arima

Al parecer, de martes a viernes tenían servicio de Menú del día por 14,50€, pero los fines de semana solo ofrecían los platos de la carta. En los fogones del Zurima preparaban  una cocina mediterránea de fusión, con la interpretación personal de sus cocineros. Lo más notable del restaurante era que la mayoría de sus especialidades eran de elaboración propia, utilizando productos de temporada.

Mesa del comedor inferior
Mesa del comedor inferior

Debido a que eramos cuatro comensales decidimos pedir varios platos para compartir maridados con una botella de Mistinguett (12,50€) un cava brut muy alegre en boca.

Cava Mistinguett
Cava Mistinguett

 

Cocina mediterránea puesta al día

Comenzamos con el Hummus, con merguez, piñones y pan de pita (8€).  Destacaba su cremosidad, con un sabor exquisito y venía coronado por unos piñones y unos  trocitos de carne picada de cordero muy sabrosa. Además este plato iba acompañado por un pan de pita casero delicioso.

Hummus
Hummus

Continuamos con la Ensaladilla rusa elaborada con patata ratte, pequeña y jugosa, servida entera y con piel. También destacaba el toque del changurro y de la ventresca (14€).

Ensaladilla rusa
Ensaladilla rusa

Siguiendo la recomendación de la camarera optamos por un plato de Pasta fresca, de elaboración casera. Por lo tanto pedimos Bucatini, una pasta deliciosa con bacon, setas, nata, queso parmesano y un huevo escalfado plantado en el centro (13€).

Pasta fresca Bucatini
Pasta fresca Bucatini

Debido a que Las raciones eran generosas, es recomendable compartirlas entre varios comensales.

Entonces llego el momento del Fried chicken o Pollo frito, con salsa gravy y patatas fritas. La carne estaba jugosa presentada con un rebozado muy crujiente.

Fried chicken o Pollo frito
Fried chicken o Pollo frito

Continuamos con las Chuletillas de cordero escoltadas por un  alioli de Harissa.  Hay que destacar que estaban maceradas al estilo del Magreb y venían acompañadas por un alioli algo picante.

Chuletillas de cordero
Chuletillas de cordero

 

Postres con nombres muy sugerentes

En primer lugar pedimos un Pavlova, un sorbete de caqui, menta, granola y granada. Parecía un pequeño volcán de merengue horneado, con una textura crujiente y venía cubierto de merengue cremoso y salpicado por varias frutas Un postre sabroso y muy original.

Postre Pavlova
Postre Pavlova

Finalmente degustamos un Red Velvet Financier, un pequeño homenaje a la Carolina, el famoso pastel bilbaíno de merengue sobre una base de tarta.  Además venía acompañado de un helado de chocolate, almendras y avellanas caramelizadas.

Red Velvet Financier
Red Velvet Financier

El Zurima, antes Restaurante Arima de Bilbao cumplió nuestras expectativas. Disfrutamos de una comida con platos de calidad y un servicio de camareras que estuvo a la altura. Esperemos que siga haciendo efectiva la frase que aparecía escrita en ingles en las paredes “Hit it, don´t shit it”  y no muera de éxito.

Zurima, antes Restaurante Arima de Bilbao
Zurima, antes Restaurante Arima de Bilbao

Zurima, antes Restaurante Arima de Bilbao

Calle Bailén nº 33, Bilbao 48003

Teléfono944 74 30 24

Texto: Txema Aguado

Fotografía: Esther Saiz y Txema Aguado

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Author: yendoporlavida

Hola, somos Esther y Txema, dos viajeros que disfrutamos de las cosas interesantes que nos encontramos en cada pueblo o ciudad. Nos gusta visitar bodegas, comer en restaurantes y bares de tapas, realizar rutas de senderismo, acudir a conciertos y participar en cualquier evento cultural o festivo que se precie. Solo contamos las experiencias positivas, tal cual nos suceden. ¡Nos vemos en el camino!

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