V TuitQuedada Micológica en el Valle de Iruelas

Cuando llega el otoño los aficionados a las setas y hongos comienzan a recorrer los bosques en busca de estos tesoros gastronómicos que proporciona la naturaleza.

Uno de los eventos mas interesantes relacionado con el mundo de las setas es la Tuitquedada Micológica, que se suele celebrar a mediados de noviembre en los montes de la Sierra de Gredos abulense.

Durante un fin de semana se dan cita los aficionados a las setas y un grupo de blogueros y tuiteros, con el objetivo de disfrutar in situ buscando setas en los espacios naturales de Gredos y de paso dar a conocer las iniciativas y los productos relacionados con la gastronomía y la cultura de Ávila, a través de las redes sociales.

Cesta y seta

Cesta y seta

En 2016 se celebró la Tuitquedada Micológica en la comarca de El Barco de Ávila y este año, en su quinta edición,  la cita tuvo lugar en la Reserva Natural del Valle de Iruelas, un paraje natural que además de su riqueza forestal acoge la mayor colonia de buitres negros de Europa.

 

Alojamiento en Navaluenga

El viernes, 10 de noviembre, nos dirigimos a disfrutar de este evento tan interesante y llegamos por la tarde a la localidad de Navaluenga, donde nos recibió un imponente Puente Románico muy bien conservado, asentado en las orillas del río Alberche.

Puente Románico de Navaluenga

Puente Románico de Navaluenga

Nos alojamos en las casas rurales Rio Alberche y El Cortijo de Gredos (39€/persona y día) que disponía de unas instalaciones confortables con piscina y barbacoa, dentro de un amplio espacio verde, para disfrutar de la tranquilidad y de la naturaleza.

Allí nos recibió Daniel Lopez, organizador del evento, que junto a varios colaboradores nos prepararon una barbacoa a base de Morcillas  artesanas de Sotillo de la Adrada y de unas Hamburguesas de carne avileña-negra ibérica que estaban riquísimas.

También probamos el Queso de cabra curado de Valdecabras, todo ello maridado con el vino tinto joven Telúrico, de la Sierra de Gredos, que entraba muy bien.

Para rematar la velada degustamos una Tarta de queso con membrillo exquisita de Santa Teresa. Una bienvenida en toda regla con productos de Ávila.

 

Ruta Micológica en el Valle de Iruelas

Al día siguiente madrugamos y nos dirigimos al Ayuntamiento de Navaluega, donde sacamos el permiso de recolección de setas (5€/persona y día).

Inicio de la Salida micológica en Navaluenga

Inicio de la Salida micológica en Navaluenga

Después nos acercamos en coche hasta los bosque del Valle de Iruelas y una vez allí comenzamos a caminar subiendo por una pista de tierra acompañados por Alejandro de Patrimonio Natural de Castilla y Leon y de Antonio Hernández, un experto micólogo local.

Buscando setas

Buscando setas

Alejandro nos habló de los famosos bolos, grandes piedras graníticas redondas muy habituales en esta comarca, que surgían de la erosión del agua y formaban paisajes impresionantes llamados berrocales. Durante la explicación nos sobrevoló a baja altura uno de los buitres negros que habitaban este valle.

La pista nos llevó hasta el inicio de la Ruta micológica de La Lobera, una senda circular de unos 5 kilómetros que pasaba por un antiguo poblado, que ahora se encontraba deshabitado.

Debido a la sequía no había muchas setas, pero cuando aparecía algún ejemplar se creaba una gran expectación alrededor de la misma y Antonio explicaba detenidamente sus características.

El grupo nos fuimos desperdigando y cada uno disfrutaba del bosque a su manera, fotografiando setas, compartiendo en las redes sociales, paseando o contemplando el paisaje.

Encontramos varios tipos de setas, pero la que mas abundaba era la Macrolepiota que se hizo famosa y difícilmente olvidaremos su nombre.

Cruzamos entre nogales, pinares, robledales, castañares y llegamos a una zona de bancales construidos en un terreno inhóspito. Alejandro nos explico que en las épocas de pobreza se había plantado cereal en cualquier sitio, aunque no fuese propicio para su cultivo.

Antiguos bancales de cultivo entre pino

Antiguos bancales de cultivo entre pino

Tras dos horas caminando por el bosque, volvimos hacia el aparcamiento y repasamos el escaso botín micológico que habíamos logrado.

Una mañana muy interesante, paseando y conociendo un poco mejor los atractivos del Valle de Iruelas, a los pies de la Sierra de Gredos.

Vista de Navaluenga con la Sierra de Gredos al fondo

Vista de Navaluenga con la Sierra de Gredos al fondo

 

Comida en el Restaurante Gema de Navaluenga

Después de esta excursión nos dirigimos a Navaluenga para comer en el Restaurante Gema, que nos había preparado un Menú especial (25€) para tomar fuerzas.

Comedor del Restaurante Gema de Navaluenga

Comedor del Restaurante Gema de Navaluenga

Comenzamos con unos entremeses de ibéricos y queso, un revuelto de setas de cardo, unas croquetas caseras, unas setas en tempura y unas Patatas revolconas, típicas de Ávila.

Llegó el plato de cuchara en forma de Judias pintas con morcillón, que estaban muy bien cocinadas. Los platos los acompañamos con un vino tinto joven 7 Navas de la DOP Cebreros.

En el segundo plato se podía elegir entre Cabrito Asado de NavaluengaChuleta de Ternera, que era un chuletón en toda regla o como alguien dijo, una raqueta de paddel comestible.

Cuando aparecieron los postres estábamos a a punto de reventar pero hicimos los honores y probamos la Hojaldrada de crema y frutos del bosque y el delicioso Flan de huevo casero. Rematamos con un buen café y un chupito de hierbas.

 

Visita a la Bodega  Garnacha Alto Alberche

Después de reposar la comida nos dirigimos a visitar la Bodega Garnacha Alto Alberche, situada entre sus viñedos propios a las afueras de Navaluenga.

Viñas y Bodega Garnacha Alto Alberche

Viñas y Bodega Garnacha Alto Alberche

Rafael Mancebo, uno de los socios que fundaron la bodega, nos habló de su historia y nos mostró los pasos que seguía la uva garnacha hasta convertirse en vino.

Rafael Mancebo sirviendo vino

Rafael Mancebo sirviendo vino

Esta bodega pertenecía a la recientemente reconocida DOP Cebreros , que aglutinaba a los viñedos de 29 pueblos del sudeste de Ávila.

Bodega Garnacha Alto Alberche

Bodega Garnacha Alto Alberche

Probamos los vinos 7 Navas Roble y Selección, que destacaban por su delicado sabor basado en la uva garnacha.

 

 

Proyecto Night Light y Degustación de productos de Ávila Autentica

Posteriormente nos trasladamos hasta el Ayuntamiento de Navaluenga y en uno de sus  salones se presentó el proyecto Night Light Interreg Europe (Observación de estrellas en la provincia de Ávila) por parte de la Diputación de Ávila. Una actividad turística en alza y con muchas posibilidades de llevarse a cabo, debido a la débil contaminación lumínica existente en la Sierra de Gredos, que permite disfrutar de la belleza de las estrellas en el cielo.

Ricardo Perez, Diputado de turismo de Ávila

Ricardo Perez, Diputado de turismo de Ávila

Después asistimos a una degustación de productos elaborados bajo el paraguas de la denominación Avila Autentica.

Primeramente probamos unas Judias blancas de Moraña elaboradas por Ismael Gonzalez, cocinero del Restaurante La Sede de Ávila y considerado el mejor cocinero de Castilla y León en 2016. Estaban buenísimas.

Ismael Gonzalez cocinando las judías de Moraña

Ismael Gonzalez cocinando las judías de Moraña

Luego Sonsoles, responsable de Porkyavila, elaboró unas tapas de Cochinillo asado con un toque micológico, con un resultado muy apetitoso.

También probamos el Hornazo y las Empanadas caseras de la Pastelería Soles de Gredos, con un sabor espectacular.

Maridamos estos platos con varios vinos de la nueva DOP Cebreros, entre los que destacó Viñas de Ayer, un vino joven elaborado con uvas garnacha de cepas viejas.

La guinda de la jornada la pusieron las Yemas al ron de Santa Teresa Gourmet, unos dulces delicados y con un sabor adictivo.

Yemas al ron de Santa Teresa

Yemas al ron de Santa Teresa

Una jornada intensa pero muy gratificante rodeados de gente apasionada por su tierra y de jóvenes emprendedores abulenses.

 

Domingo de museos

El domingo después de desayunar un buen café acompañado por unas magdalenas y unas pastas caseras de Pastelería Soles de Gredos, montamos en un autobús para realizar una visita a dos museos de la comarca.

Comenzamos visitando el Museo de la Naturaleza del Valle del Alberche, situado en El Barraco, donde disfrutamos de las amenas explicaciones de Ángel, mientras recorríamos las cinco salas temáticas del museo, hablándonos sobre la fauna y la flora del Valle del Alberche, entre figuras de ciervos, lobos, buitres y tejones.

La siguiente escala fue en el Museo de Adolfo Suarez y la Transición ubicado en la Iglesia Vieja de Santiago de la localidad de Cebreros, lugar de nacimiento de este político español. En el interior se recogían fotografías, vídeos y objetos que nos trasportaban a la etapa de la transición española.

Museo Adolfo Suarez y la Transición, en Cebreros

Museo Adolfo Suarez y la Transición, en Cebreros

La jornada finalizó de vuelta a Navaluenga, donde nos dirigimos al Bar Fede para refrescarnos con una caña de cerveza (2€) acompañada de una Tapa de Setas amanita caesarea aliñadas con limón y una Tapa de Pollo con champiñones en escabeche. Muy buenas.

 

Un fin de semana muy intenso en Navaluenga, descubriendo los encantos de esta comarca del Valle de Iruelas, su naturaleza, su gastronomía y la hospitalidad de sus gentes.

Una seta Macrolepiota posando para la foto

Una seta Macrolepiota posando para la foto

La TuitQuedada Micológica se está consolidando como una cita imprescindible en el calendario para los amantes de la micología y de las redes sociales y está consiguiendo situar a Ávila en el mapa 2.0.

 

Texto: Txema Aguado

Fotografía: Esther Saiz y Txema Aguado

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 comentarios en “V TuitQuedada Micológica en el Valle de Iruelas

  1. Qué recuerdos chicos!! Fue genial conoceros, sois geniales!! Desde luego que la #TuitQuedadaMicologica ya es una cita ineludible del calendario de otoño. Ya queda menos para la siguiente… jajajaja A ver si el año que viene también viene Mar y así os conocéis! 🙂
    Un besazo micológico pareja! Muaaaaka!!

    • Hola Eli, la #tuitquedadamicologica tiene algo especial y es verdad que ha sido todo un placer conocerte, de verdad. Para nosotros es muy interesante descubrir sitios, restaurantes, etc, pero lo más importante es encontrarnos con personas como tú, que le encanta viajar y disfrutar de la vida, o eso parece, je je y además

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