Queremos destacar 10 restaurantes con encanto que nos han dejado huella en 2017 por algún motivo. Y con ello realizar un homenaje a los cocineros, sumillers y camareros que sienten la profesión y se esmeran para que los comensales disfrutemos de una experiencia gastronómica y sensorial en sus establecimientos.
10 Restaurantes con encanto
Durante el año 2017 hemos recorrido pueblos y ciudades de la geografía peninsular y hemos tenido el gusto de probar diferentes tipos de cocina, casera, sofisticada, de fusión, tradicional y vanguardista. A continuación mostramos una selección de 10 restaurantes con encanto que nos han sorprendido gratamente.
Restaurante Las Palmeras
Comenzamos este recorrido por 10 restaurantes con encanto en el acogedor Restaurante Las Palmeras de Plentzia, donde probamos su menú del día (15€) que escondía unos platos preparados con gusto y servidos con una amable profesionalidad. El local estaba situado en un edificio unifamiliar muy singular y con aparcamiento, pegado a la carretera que une Plentzia con Urduliz, en la comarca de Uribe Kosta de Bizkaia
Plentzia Urduliz Errepidea, 1, Plentzia, Bizkaia
Restaurante A Cofradia de Rinlo
Durante nuestra visita a la Playa de Las Catedrales o Praia das Catedrais de Ribadeo, recalamos en el Restaurante A Cofradia de Rinlo, situado sobre el puerto pesquero de esta pequeña localidad de la costa de Lugo.
Sentados en la terraza disfrutamos de unos percebes de la zona y de un arroz caldoso con marisco (32€ para 2 personas) servido en raciones abundantes, que sació nuestro apetito e hizo vibrar las papilas gustativas sin vaciarnos la cartera.
Restaurante A Cofradia de Rinlo
Dirección: Plaza Leopoldo Calvo Sotelo, 2, Rinlo, Lugo
Zurima, antes Restaurante Arima de Bilbao
Zurima, antes Restaurante Arima de Bilbao, un interesante proyecto gastronómico, ubicado muy cerca de la Calle San Francisco, en el corazón del nuevo Bilbao, donde desarrollan una cocina de fusión basada en los productos de temporada con toques mediterráneos e internacionales. Disfrutamos de su pasta fresca elaborada por ellos mismos y de platos con un toque muy personal, en un local muy coqueto con dos plantas con decoraciones y ambientes diferentes.
Zurima, antes Restaurante Arima
Dirección: Bailén Kalea, 33, Bilbao, Bizkaia
Tatau
En esta lista de los 10 restaurantes con encanto que nos han dejado huella no podía faltar el Tatau,un restaurante o bar de tapas que nunca deja de sorprendernos. Este año se ha mudado de su antiguo local a unas instalaciones impresionantes en el corazón de la ciudad de Huesca.
Durante este año visitamos el New Tatau y volvimos a degustar sus pequeñas creaciones gastronómicas en un local muy cuidado con una decoración rompedora. Tonino Valiente ha imprimido su personalidad al establecimiento y junto con su equipo interpretaban sus papeles en la cocina frente a los comensales ubicados en la barra. Un bar de tapas con una estrella michelin accesible para.
Dirección: Calle Azara, s/n, Huesca
Restaurante Porrue de Bilbao
En el Restaurante Porrue de Bilbao probamos su Menú degustación, elaborado con productos de temporada pasados por la brasa. Durante la velada gastronómica en este elegante restaurante disfrutamos del afán creativo de Unai Campo y su equipo de cocina. Además este local estaba situado en las inmediaciones del Museo Guggenheim de Bilbao, en el epicentro del nuevo Bilbao.
Dirección: Recalde Zumarkalea, 4, Bilbao, Bizkaia
Noor Restaurant
Otro de los 10 restaurantes con encanto es el Noor Restaurant, donde realizamos un viaje gastronómico hasta la época dorada del Califato de Córdoba en el siglo X. En su comedor nos sentimos como unos verdaderos califas degustando los platos que se servían en esa época, traídos al siglo XXI de la mano del perfeccionista e innovador chef Paco Morales.
Un gran trabajo de investigación, con la gastronomía como eje principal, donde se ha recuperado la decoración, las costumbres y los alimentos de los tiempos del Al-Andalus, avalado con una estrella michelin.
Dirección: Calle Pablo Ruiz Picasso, 8, Córdoba
Taberna vasco-asiatica Kimtxu
Doble visita a la Taberna vasco-asiatica Kimtxu de Bilbao, donde probamos su menú del día y el menú degustación japonés de la Gastro Batzarra dedicada a la cocina japonesa.
Un restaurante que apuesta por la cocina de calidad, fusionando los platos vascos con ingredientes y técnicas asiáticas, consiguiendo sorprender a los comensales día tras día.
Dirección: Henao Kalea, 17, Bilbao, Bizkaia
Restaurante Eneko de Larrabetzu
En nuestra lista de 10 restaurantes con encanto no podía faltar el Restaurante Eneko de Larrabetzu, donde degustamos el Menú Sutan. es una nueva apuesta más asequible del cocinero Eneko Atxa, que ha vuelto a los origenes de su cocina. Este restaurante pretende ser el modelo a seguir en los demás locales que se abran por el mundo con el mismo nombre. De momento ya están en marcha tres, en Londres, Tokyo y el recientemente abierto en Bilbao. Este proyecto del cocinero vasco ha desembarcado con gran éxito, consiguiendo la primera estrella michelin en sus pocos meses de andadura.
Unos platos muy atractivos basados en los productos locales y de temporada con el toque creativo de Eneko Atxa y cocinados delante del cliente.
Dirección: Legina Auzoa z/g, Larrabetzu, Bizkaia
Moulin d´Alotz
En esta selección de 10 restaurantes con encanto, cruzamos la frontera y visitamos el Moulin d´Alotz, un restaurante de alta cocina situado en un entorno natural bucólico de la campiña francesa que te transporta a épocas pasadas.
Los platos son verdaderas obras de arte en la presentación y en el sabor, basados en productos locales de calidad sin artificios, con los que han conseguido una estrella michelin. La satisfacción es plena para todos los sentidos y merece la pena cruzar la muga.
Dirección: Chemin d’Alotz Errota, Arcangues, Francia
Restaurante Al Margen
Para finalizar esta selección de 10 restaurantes con encanto, hablaremos del Restaurante Al Margen Bilbao, donde degustamos unos platos de alta cocina asequibles. Uno de los secretos de su cocina era utilizar productos de temporada de calidad y elaborar platos creativos y sorprendentes con una cocina muy técnica. Además se podían pedir medias raciones o platos para compartir, todo ello en un ambiente distendido.
Un gran descubrimiento que encontramos muy cerca de la Calle San Francisco, en uno de los barrios emergentes de la villa bilbaina.
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Dirección: Calle Dos de Mayo 18 izq, Bilbao, Bizkaia
Esperamos que alguno de estos 10 restaurantes con encanto se ajusten a vuestros gustos y durante 2018 seguiremos buscando nuevas experiencias gastronómicas, que os contaremos en próximos posts.
