10 restaurantes que nos han dejado huella en 2017

Durante el año 2017 hemos recorrido pueblos y ciudades de la geografía peninsular y hemos tenido el gusto de probar diferentes tipos de cocina, casera, sofisticada, de fusión, tradicional y vanguardista.

Queremos destacar los diez restaurantes que nos han dejado huella y hacer un homenaje a los cocineros, sumillers y camareros que sienten la profesión y se esmeran para que los comensales disfrutemos con una experiencia gastronómica y sensorial en sus establecimientos.

Los nombraremos siguiendo el orden de mayor a menor, según el numero de visitas que han recibido los post sobre estos restaurantes, agradeciendo que hayan tenido tanta aceptación entre nuestros lectores.

 

Restaurante Las Palmeras 

En el acogedor Restaurante Las Palmeras, situado en un edificio unifamiliar muy singular y con aparcamiento, pegado a la carretera que une Plentzia con Urduliz, en la comarca de Uribe Kosta de Bizkaia, probamos su menú del día (15€) que escondía unos platos preparados con gusto y servidos con una amable profesionalidad.

Restaurante Las Palmeras 

Plentzia Urduliz Errepidea, 1,  Plentzia, Bizkaia            Teléfono946 77 51 19

 

Restaurante A Cofradia de Rinlo 

Durante nuestra visita a la Playa de Las Catedrales o Praia das Catedrais  de Ribadeo, recalamos en el Restaurante A Cofradia de Rinlo, situado sobre el puerto pesquero de esta pequeña localidad de la costa de Lugo. Sentados en la terraza disfrutamos de unos percebes de la zona y de un arroz caldoso con marisco (32€ para 2 personas) servido en raciones abundantes, que sació nuestro apetito e hizo vibrar las papilas gustativas sin vaciarnos la cartera.

Restaurante A Cofradia de Rinlo

DirecciónPlaza Leopoldo Calvo Sotelo, 2, Rinlo, Lugo    Teléfono982 12 30 07

 

Restaurante Arima

Restaurante Arima de Bilbao, un interesante proyecto gastronómico, ubicado muy cerca de la Calle San Franciosco, en el corazón del nuevo Bilbao, donde desarrollan una cocina de fusión basada en los productos de temporada con toques mediterráneos e internacionales. Disfrutamos de su pasta fresca elaborada por ellos mismos y de platos con un toque muy personal, en un local muy coqueto con dos plantas con decoraciones y ambientes diferentes.

Restaurante Arima

DirecciónBailén Kalea, 33, Bilbao, Bizkaia  Teléfono944 74 30 24

 

Tatau

El Tatau es un restaurante o bar de tapas que nunca deja de sorprendernos y este año se mudó de su coqueto local original a unas instalaciones impresionantes en el corazón de la ciudad de Huesca. Con la intención de conocer el New Tatau volvimos a visitarlo y degustamos sus pequeñas creaciones gastronómicas en un marco cuidado con una decoración rompedora, donde el cocinero Tonino Valiente y su equipo interpretaban sus papeles frente a los comensales sentados en la barra. Un bar de tapas con una estrella michelin accesible para todos los bolsillos.

Tatau

DirecciónCalle Azara, s/n, Huesca     Teléfono974 04 20 78

 

Restaurante Porrue

En el Restaurante Porrue, situado en las inmediaciones del Museo Guggenheim de Bilbao, disfrutamos, en un ambiente elegante, de unos platos elaborados con productos de temporada pasados por la brasa, donde se notaba el afán creativo del equipo de cocina.

Restaurante Porrue

DirecciónRecalde Zumarkalea, 4, Bilbao, Bizkaia   Teléfono944 23 13 13

 

Noor Restaurant

En el Noor Restaurant, realizamos un viaje gastronómico hasta la época dorada del Califato de Córdoba en el siglo X y nos sentimos como unos verdaderos califas degustando los platos que se servían en esa época, traídos al siglo XXI de la mano del perfeccionista e innovador chef Paco Morales. 

Un gran trabajo de investigación, con la gastronomía como eje principal, donde se ha recuperado la decoración, las costumbres y los alimentos de los tiempos del Al-Andalus, avalado con una estrella michelin.

Noor Restaurant

DirecciónCalle Pablo Ruiz Picasso, 8, Córdoba  Teléfono957 96 40 55

 

Taberna vasco-asiatica Kimtxu

Doble visita a la Taberna vasco-asiatica Kimtxu de Bilbao, donde probamos su menú del día (18€)  y asistimos a una Gastro Batzarra (33€) con un menú degustación, que en esta ocasión estaba basado en la cocina japonesa. Un restaurante que apuesta por la cocina de calidad, fusionando los platos vascos con ingredientes y técnicas asiáticas, consiguiendo sorprender a los comensales día tras día.

 

Taberna vasco-asiatica Kimtxu

DirecciónHenao Kalea, 17, Bilbao, Bizkaia      Teléfono946 52 78 92 

 

Restaurante Eneko

El Restaurante Eneko, una nueva apuesta más asequible de Eneko Atxa, que ha vuelto a los origenes de su cocina y pretende ser el modelo a seguir en los restaurantes que se abran por el mundo con el mismo nombre, de momento ya están en marcha dos,  en Londres y Tokyo.  Este proyecto del cocinero vasco ha desembarcado con gran éxito, consiguiendo la primera estrella michelin en sus pocos meses de andadura.

Unos platos muy atractivos basados en los productos locales y de temporada con el toque creativo de Eneko Atxa y cocinados delante del cliente.

Restaurante Eneko

DirecciónLegina Auzoa z/g, Larrabetzu, Bizkaia     Teléfono944 55 88 66

 

Moulin d´Alotz

Moulin d´Alotz, un restaurante de alta cocina situado en un entorno natural bucólico que te transporta a otra época en la campiña francesa. Los platos son verdaderas obras de arte en la presentación y en el sabor, basados en productos locales de calidad sin artificios, con los que han conseguido una estrella michelin.  La satisfacción es plena para todos los sentidos y merece la pena cruzar la muga.

Moulin d´Alotz 

DirecciónChemin d’Alotz Errota, Arcangues, Francia  Teléfono+33 5 59 43 04 54

 

Restaurante Al Margen

Una de nuestras últimas comidas del año la realizamos en el Restaurante Al Margen, uno de los recién llegados al panorama gastronómico de Bilbao y que esta ubicado en un coqueto local cerca de la Calle San Francisco, en uno de los barrios de moda de la villa botxera.

En nuestra visita pudimos degustar unos platos de alta cocina elaborados con productos de temporada logrando un resultado sorprendente y delicioso. Además se podían pedir medias raciones o platos para compartir, todo ello en un ambiente distendido. Un gran descubrimiento para despedir el año 2017.

Restaurante Al Margen

DirecciónCalle Dos de Mayo 18 izq, Bilbao, Bizkaia     Teléfono946 42 05 23

 

En 2018 seguiremos buscando nuevas experiencias gastronómicas.

Texto: Txema Aguado

Fotografía: Esther Saiz y Txema Aguado

Author: yendoporlavida

Somos Esther y Txema, dos viajeros que disfrutamos de las cosas interesantes que nos encontramos en cada pueblo o ciudad. Nos gusta visitar bodegas, comer en restaurantes y bares de tapas, realizar rutas de senderismo, acudir a conciertos y participar en cualquier evento cultural o festivo que se precie. Además nos podéis informar sobre cualquier evento o lugar que merezca la pena conocer. Solo contamos nuestras experiencias positivas, desde nuestro punto de vista, esperando que sean útiles para la gente que se mueve por el mundo.

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