Uno de los placeres de viajar es disfrutar de la gastronomía en los bares y restaurantes de cada pueblo y ciudad. Por este motivo queremos destacar 10 restaurantes con encanto que nos han dejado huella por algún motivo. Además queremos realizar un homenaje a los cocineros, sumillers y camareros que sienten la profesión y se esmeran para que los comensales disfrutemos de una experiencia gastronómica y sensorial en sus establecimientos.
10 Restaurantes con encanto
Durante nuestros viajes hemos recorrido pueblos y ciudades de la geografía peninsular y hemos tenido el gusto de probar diferentes tipos de cocina, casera, sofisticada, de fusión, tradicional y vanguardista. A continuación mostramos una selección de 10 restaurantes con encanto que nos han sorprendido gratamente en este último año.
Noor Restaurant en Córdoba
Comenzamos este recorrido por estos 10 restaurantes con encanto en el Noor Restaurant, donde realizamos un viaje gastronómico hasta la época dorada del Califato de Córdoba. En su espectacular comedor nos sentimos como unos verdaderos califas degustando los platos que se servían en esa época, traídos al siglo XXI de la mano del perfeccionista e innovador chef Paco Morales.
Un gran trabajo de investigación, con la gastronomía como eje principal, donde se ha recuperado la decoración, las costumbres y los alimentos de los tiempos del Al-Andalus, avalado con dos estrellas michelin.
Noor Restaurant
Dirección: Calle Pablo Ruiz Picasso, 8, Córdoba
Tatau en Huesca
Ahora nos vamos hasta Huesca donde disfrutamos de una grata experiencia en el Tatau, un restaurante o bar de tapas que nunca deja de sorprendernos.
Este restaurante con una estrella michelin, comandado por el equipo de Tonino Valiente, ofrecía sus pequeñas creaciones gastronómicas a los comensales ubicados en la barra y en las mesas frente a la cocina.
Tatau
Dirección: Calle Azara, s/n, Huesca
Restaurante A Cofradia de Rinlo
Continuamos nuestro viaje gastronómico y muy cerca de la Playa de Las Catedrales o Praia das Catedrais de Ribadeo, recalamos en el Restaurante A Cofradia de Rinlo, situado sobre el puerto pesquero de esta pequeña localidad de la costa de Lugo.
Sentados en la terraza disfrutamos de unos percebes de la zona y de un arroz caldoso con marisco (32€ para 2 personas) que sació nuestro apetito e hizo vibrar las papilas gustativas.
Restaurante A Cofradia de Rinlo
Dirección: Plaza Leopoldo Calvo Sotelo, 2, Rinlo, Lugo
Teléfono: 982 12 30 07
Regi Jatetxea de Urduliz
Nuestra siguiente parada será en el Regi Jatetxea de Urduliz, cerca de la costa de Bizkaia. Este restaurante se ha mudado a un espectacular local decorado con mucho gusto, donde siguen ofreciendo su cocina imaginativa.
Un viernes a mediodía probamos su Menú Bistró (32€/persona), un desfile gastronómico con platos bien elaborados y con sabor.
Regi Jatetxea
Dirección: Hegoalde Kalea, 2, Urduliz, Bizkaia
Restaurante Zurima de Bilbao
En el corazón del nuevo Bilbao encontramos el Restaurante Zurima, un interesante proyecto gastronómico ubicado muy cerca de la Calle San Francisco.
En este coqueto local desarrollan una cocina de fusión basada en los productos de temporada con toques mediterráneos e internacionales. Muy recomendable su pasta fresca elaborada por ellos mismos, su hamburguesa y la mayoría de sus platos preparados con un toque muy personal.
Restaurante Zurima
Dirección: Bailén Kalea, 33, Bilbao, Bizkaia
Restaurante Porrue de Bilbao
Sin salir de Bilbao nos vamos al Restaurante Porrue de Bilbao, situado en las inmediaciones del Museo Guggenheim, donde disfrutamos de los platos creativos de Unai Campo, un maestro de las brasas.
En su elegante comedor probamos su Menú degustación, elaborado con productos de temporada pasados por la brasa.
Restaurante Porrue
Dirección: Recalde Zumarkalea, 4, Bilbao, Bizkaia
Taberna vasco-asiatica Kimtxu en Bilbao
Continuando en Bilbao realizamos una doble a la Taberna vasco-asiatica Kimtxu, donde probamos su menú del día y el menú degustación japonés de la Gastro Batzarra dedicada a la cocina japonesa.
Un restaurante que apuesta por la cocina de calidad, fusionando los platos vascos con ingredientes y técnicas asiáticas, consiguiendo sorprender a los comensales día tras día.
Taberna vasco-asiatica Kimtxu
Dirección: Henao Kalea, 17, Bilbao, Bizkaia
Restaurante Al Margen de Bilbao
Ahora nos vamos al Restaurante Al Margen Bilbao, donde degustamos unos platos de alta cocina asequibles. Uno de los secretos de su cocina era utilizar productos de temporada de calidad y elaborar platos creativos y sorprendentes con una cocina muy técnica.
Además se podían pedir medias raciones o platos para compartir, todo ello en un ambiente distendido. Un gran descubrimiento que encontramos muy cerca de la Calle San Francisco, aunque actualmente se ha trasladado al Muelle de Martzana, frente a la ría de Bilbao.
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Restaurante Al Margen
Dirección: Martzana Kaia, s/n, 48003 Bilbo, Bizkaia
Restaurante Eneko de Larrabetzu
En nuestra lista de 10 restaurantes con encanto no podía faltar el Restaurante Eneko de Larrabetzu, donde degustamos el Menú Sutan. Unos platos muy atractivos basados en los productos locales y de temporada con el toque creativo de Eneko Atxa y cocinados delante del cliente.
Este restaurante es una nueva apuesta más asequible del cocinero Eneko Atxa, que ha vuelto a los orígenes de su cocina. Además ya cuenta con una estrella michelin y sirve de modelo a seguir en los demás locales con el mismo nombre que se están abriendo por el mundo. En estos momentos cuenta con cuatro más en Londres, Tokyo, Bilbao y Lisboa.
Restaurante Eneko
Dirección: Legina Auzoa z/g, Larrabetzu, Bizkaia
Moulin d´Alotz en Arcangues
Para finalizar esta selección de 10 restaurantes con encanto cruzamos la frontera y visitamos el Moulin d´Alotz, un restaurante de alta cocina situado en un entorno natural bucólico de la campiña francesa.
Degustamos unos platos presentados como unas verdaderas obras de arte y con un sabor exquisito. Actualmente ha cambiado de cocinero y Fabrice Idiart ha sustituido a su antecesor Benoit Sarthou que consiguió dotar a este restaurante con una estrella michelin.
Moulin d´Alotz
Dirección: Chemin d’Alotz Errota, Arcangues, Francia
De esta forma finalizamos nuestro recorrido por estos 10 restaurantes con encanto. Durante nuestros próximos viajes esperamos seguir disfrutando de nuevas experiencias gastronómicas positivas, que nos dejen huella.
