10 restaurantes con encanto que dejan huella

Uno de los placeres de viajar es disfrutar de la gastronomía en los bares y restaurantes de cada pueblo y ciudad. Por este motivo queremos destacar 10 restaurantes con encanto que nos han dejado huella por algún motivo. Además queremos realizar un homenaje a los cocineros, sumillers y camareros que sienten la profesión y se esmeran para que los comensales disfrutemos de una experiencia gastronómica y sensorial en sus establecimientos.

10 restaurantes con encanto
10 restaurantes con encanto

 

 

10 Restaurantes con encanto

Durante nuestros viajes hemos recorrido pueblos y ciudades de la geografía peninsular y hemos tenido el gusto de probar diferentes tipos de cocina, casera, sofisticada, de fusión, tradicional y vanguardista. A continuación mostramos una selección de 10 restaurantes con encanto que nos han sorprendido gratamente en este último año.

Noor Restaurant en Córdoba

Comenzamos este recorrido por estos 10 restaurantes con encanto en el Noor Restaurant, donde realizamos un viaje gastronómico hasta la época dorada del Califato de Córdoba. En su espectacular comedor nos sentimos como unos verdaderos califas degustando los platos que se servían en esa época, traídos al siglo XXI de la mano del perfeccionista e innovador chef Paco Morales.

Comedor y cocina del Noor Restaurant
Noor Restaurant

Un gran trabajo de investigación, con la gastronomía como eje principal, donde se ha recuperado la decoración, las costumbres y los alimentos de los tiempos del Al-Andalus, avalado con dos estrellas michelin.

Puerta del perdón
Puerta del perdón

 

Noor Restaurant

DirecciónCalle Pablo Ruiz Picasso, 8, Córdoba 

Teléfono957 96 40 55

 

 

Tatau en Huesca

Ahora nos vamos hasta Huesca donde disfrutamos de una grata experiencia en el Tatau, un restaurante o bar de tapas que nunca deja de sorprendernos.

Restaurante Tatau de Huesca
Tatau de Huesca

Este restaurante con una estrella michelin, comandado por el equipo de Tonino Valiente, ofrecía sus pequeñas creaciones gastronómicas a los comensales ubicados en la barra y en las mesas frente a la cocina.

Cola del bogavante sobre un guiso de morros y una emulsión de su coral
Cola del bogavante sobre un guiso de morros y una emulsión de su coral

 

Tatau

DirecciónCalle Azara, s/n, Huesca   

Teléfono974 04 20 78

 

 

Restaurante A Cofradia de Rinlo 

Continuamos nuestro viaje gastronómico y muy cerca de la Playa de Las Catedrales o Praia das Catedrais de Ribadeo, recalamos en el Restaurante A Cofradia de Rinlo, situado sobre el puerto pesquero de esta pequeña localidad de la costa de Lugo.

Terraza del Resturante A Cofradia de Rinlo
Terraza del Restaurante A Cofradia de Rinlo

Sentados en la terraza disfrutamos de unos percebes de la zona y de un arroz caldoso con marisco (32€ para 2 personas) que sació nuestro apetito e hizo vibrar las papilas gustativas.

Arroz caldoso con marisco
Arroz caldoso con marisco

 

Restaurante A Cofradia de Rinlo

DirecciónPlaza Leopoldo Calvo Sotelo, 2, Rinlo, Lugo   

Teléfono982 12 30 07

 

 

Regi Jatetxea de Urduliz

Nuestra siguiente parada será en el Regi Jatetxea de Urduliz, cerca de la costa de Bizkaia. Este restaurante se ha mudado a un espectacular local decorado con mucho gusto, donde siguen ofreciendo su cocina imaginativa.

Regi Jatetxea de Urduliz
Regi Jatetxea de Urduliz

Un viernes a mediodía probamos su Menú Bistró (32€/persona), un desfile gastronómico con platos bien elaborados y con sabor.

Lomo de merluza de anzuelo sobre arroz negro de txipirón y ali-oli
Lomo de merluza de anzuelo sobre arroz negro de txipirón y ali-oli

 

Regi Jatetxea 

DirecciónHegoalde Kalea, 2, Urduliz, Bizkaia

Teléfono946 76 58 56

 

 

Restaurante Zurima de Bilbao

En el corazón del nuevo Bilbao encontramos el Restaurante Zurima, un interesante proyecto gastronómico ubicado muy cerca de la Calle San Francisco.

Restaurante Zurima de Bilbao
Restaurante Zurima de Bilbao

En este coqueto local desarrollan una cocina de fusión basada en los productos de temporada con toques mediterráneos e internacionales. Muy recomendable  su pasta fresca elaborada por ellos mismos, su hamburguesa y la mayoría de  sus platos preparados con un toque muy personal.

Ceviche templado de ají amarillo
Ceviche templado de ají amarillo

 

Restaurante Zurima

DirecciónBailén Kalea, 33, Bilbao, Bizkaia  

Teléfono944 74 30 24

 

 

Restaurante Porrue de Bilbao

Sin salir de Bilbao nos vamos al Restaurante Porrue de Bilbao, situado en las inmediaciones del Museo Guggenheim, donde disfrutamos de los platos creativos de Unai Campo, un maestro de las brasas.

Comedor del Restaurante Porrue
Restaurante Porrue

En su elegante comedor probamos su Menú degustación, elaborado con productos de temporada pasados por la brasa.

Rape a la Diabla
Rape a la Diabla

 

Restaurante Porrue

DirecciónRecalde Zumarkalea, 4, Bilbao, Bizkaia   

Teléfono944 23 13 13

 

 

Taberna vasco-asiatica Kimtxu en Bilbao

Continuando en Bilbao realizamos una doble a la Taberna vasco-asiatica Kimtxu, donde probamos su menú del día y el menú degustación japonés de la Gastro Batzarra dedicada a la cocina japonesa.

Comedor del Kimtxu
Kimtxu Bilbao

Un restaurante que apuesta por la cocina de calidad, fusionando los platos vascos con ingredientes y técnicas asiáticas, consiguiendo sorprender a los comensales día tras día.

Tonkotsu ramen con panceta de euskaltxerri, huevo de codorniz y aceite de chile.
Tonkotsu ramen con panceta de euskaltxerri, huevo de codorniz y aceite de chile.

 

Taberna vasco-asiatica Kimtxu

DirecciónHenao Kalea, 17, Bilbao, Bizkaia     

Teléfono946 52 78 92 

 

 

Restaurante Al Margen de Bilbao

Ahora nos vamos al Restaurante Al Margen Bilbao, donde degustamos unos platos de alta cocina asequibles Uno de los secretos de su cocina era utilizar productos de temporada de calidad y elaborar platos creativos y sorprendentes con una cocina muy técnica.

Restaurante Al Margen de Bilbao
Restaurante Al Margen de Bilbao

Además se podían pedir medias raciones o platos para compartir, todo ello en un ambiente distendido. Un gran descubrimiento que encontramos muy cerca de la Calle San Francisco, aunque actualmente se ha trasladado al Muelle de Martzana, frente a la ría de Bilbao.

Brócoli asado
Brócoli asado

.

Restaurante Al Margen

DirecciónMartzana Kaia, s/n, 48003 Bilbo, Bizkaia

Teléfono944 06 40 06

 

 

Restaurante Eneko de Larrabetzu

En nuestra lista de 10 restaurantes con encanto no podía faltar el Restaurante Eneko de Larrabetzu, donde degustamos el Menú Sutan. Unos platos muy atractivos basados en los productos locales y de temporada con el toque creativo de Eneko Atxa y cocinados delante del cliente.

Cocina a la vista en Restaurante Eneko
Cocina a la vista en Restaurante Eneko

Este restaurante es una nueva apuesta más asequible del cocinero Eneko Atxa, que ha vuelto a los orígenes de su cocina. Además ya cuenta con una estrella michelin y sirve de modelo a seguir en los demás locales con el mismo nombre que se están abriendo por el mundo. En estos momentos cuenta con cuatro más en Londres, Tokyo, Bilbao y Lisboa.

Huevo de caserío sobre estofado de trigo
Huevo de caserío sobre estofado de trigo

Restaurante Eneko

DirecciónLegina Auzoa z/g, Larrabetzu, Bizkaia     

Teléfono944 55 88 66

 

 

Moulin d´Alotz en Arcangues

Para finalizar esta selección de 10 restaurantes con encanto cruzamos la frontera y visitamos el Moulin d´Alotz, un restaurante de alta cocina situado en un entorno natural bucólico de la campiña francesa.

Comedor del Moulin d´Alotz
Moulin d´Alotz

Degustamos unos platos presentados como unas verdaderas obras de arte y con un sabor exquisito. Actualmente ha cambiado de cocinero y Fabrice Idiart ha sustituido a su antecesor Benoit Sarthou que consiguió dotar a este restaurante con una estrella michelin.

Bisqué cremoso de bogavante caramelizado
Bisqué cremoso de bogavante caramelizado

 

Moulin d´Alotz 

DirecciónChemin d’Alotz Errota, Arcangues, Francia  

Teléfono+33 5 59 43 04 54

 

De esta forma finalizamos nuestro recorrido por estos 10 restaurantes con encanto. Durante nuestros próximos viajes esperamos seguir disfrutando de nuevas experiencias gastronómicas positivas, que nos dejen huella.

 

Texto: Txema Aguado

Fotografía: Esther Saiz y Txema Aguado

Autor: yendoporlavida

Hola, somos Esther y Txema, dos viajeros que apostamos por el turismo sostenible y responsable y disfrutamos de las cosas interesantes que nos encontramos en cada pueblo o ciudad. Durante nuestros viajes nos gusta realizar rutas de senderismo en contacto con la naturaleza, comer en restaurantes y bares de tapas, visitar bodegas, acudir a conciertos y participar en cualquier evento cultural o festivo que se precie. Además solo contamos las experiencias positivas, tal cual nos suceden. ¡Nos vemos en el camino!

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.