Restaurante Abiaga Jatetxea de Amurrio, platos con sabor y estilo

Los platos con sabor y estilo del Restaurante Abiaga Jatetxea de Amurrio fueron el broche perfecto para culminar las dos rutas de senderismo que realizamos por los alrededores de esta localidad alavesa de Araialdea o Cuadrilla de Ayala. En una ocasión caminamos por los hayedos y los cortados burgaleses de Monte Santiago hasta llegar al Mirador del Salto del Nervión. Y recientemente paseamos por la Senda Verde de Delika internándonos en el cañón de Delika hasta la base del Salto del Nervión.

 

Restaurante Abiaga Jatetxea de Amurrio

El Restaurante Abiaga Jatetxea se encontraba a las afueras de Amurrio, cerca del Polideportivo Bañueta, en un entorno natural privilegiado. Constaba de dos edificios tradicionales de piedra y un amplio cenador de madera, con varios comedores. Desde el año 2012 este restaurante ha optado por un estilo de cocina actual basado en las recetas tradicionales, pero con un toque de alta cocina.

Restaurante Abiaga Jatetxea de Amurio
Restaurante Abiaga Jatetxea de Amurio

Después de dejar el coche en su aparcamiento atravesamos la zona de la terraza exterior, que conservaba un antiguo pozo.

Cuando entramos en el bar encontramos una foto del antiguo caserío, que actualmente ocupaba el Restaurante Abiaga Jatetxea.

Restaurante Abiaga Jatetxea de Amurio
Restaurante Abiaga Jatetxea de Amurio

Comedores confortables con vistas

Después nos acomodaron en un comedor decorado con gusto y que disponía de unos grandes ventanales.

Restaurante Abiaga Jatetxea de Amurio
Restaurante Abiaga Jatetxea de Amurio

Además, desde nuestra mesa disfrutamos de unas espléndidas vistas de Sierra Salvada, que se recortaba en el horizonte.

Restaurante Abiaga Jatetxea de Amurio
Restaurante Abiaga Jatetxea de Amurio

Platos con sabor y estilo

En primer lugar pedimos una botella de vino tinto Tuercebotas (16,50€) de la DOca Rioja, elaborado con la variedad de uva graciano. Además, mientras repasábamos la carta, nos trajeron un crujiente y original aperitivo.

Comenzamos con una Terrina de foie acompañada de cacahuetes, miel y mostaza (17,50€) con una textura y un sabor delicado.

Terrina de foie con cacahuete, miel y mostaza
Terrina de foie con cacahuete, miel y mostaza

Continuamos con un delicioso Arroz con cigalas (18€) bien preparado y con un toque meloso.

 

Arroz con cigalas
Arroz con cigalas

Después degustamos un Pichón con bulgur estofado (25€) servido en su punto y bien complementado con un exquisito guiso de este cereal.

Pichón con bulgur estofado
Pichón con bulgur estofado

Postre clásico

Cuando llegó el momento dulce nos decantamos por la Torrija de brioche con helado (8€), que no defraudó.

Torrija de brioche con helado
Torrija de brioche con helado

En definitiva, disfrutamos en un ambiente muy acogedor de los platos de alta cocina del Restaurante Abiaga Jatetxea de Amurrio.

 

Restaurante Abiaga Jatetxea de Amurio
Restaurante Abiaga Jatetxea

Restaurante Abiaga Jatetxea

DirecciónAbiaga Kalea, 7, Amurrio

Teléfono945 39 36 18

 

Texto: Txema Aguado

Fotografía: Esther Saiz y Txema Aguado

Autor: yendoporlavida

Hola, somos Esther y Txema, dos viajeros que apostamos por el turismo sostenible y responsable y disfrutamos de las cosas interesantes que nos encontramos en cada pueblo o ciudad. Durante nuestros viajes nos gusta realizar rutas de senderismo en contacto con la naturaleza, comer en restaurantes y bares de tapas, visitar bodegas, acudir a conciertos y participar en cualquier evento cultural o festivo que se precie. Además solo contamos las experiencias positivas, tal cual nos suceden. ¡Nos vemos en el camino!

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