La Regadera de Vitoria-Gasteiz ha cerrado sus puertas

La Regadera de Vitoria-Gazteiz, donde disfrutamos de la cocina imaginativa y con sabor de Mikel Fiestras en su coqueta terraza
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En uno de nuestros recorridos por tierras alavesas recalamos en la capital de Araba y disfrutamos de la cocina divertida y con sabor del cocinero Mikel Fiestras que ejercía al frente de los fogones del Restaurante La Regadera de Vitoria-Gasteiz. Lamentablemente en 2022 ha cerrado sus puertas para comenzar una nueva etapa sin abandonar el mundo de la cocina.

Restaurante La Regadera de Vitoria-Gasteiz
La Regadera de Vitoria-Gasteiz

 

La Regadera de Vitoria-Gasteiz

El restaurante La Regadera de Vitoria-Gasteiz estaba ubicado en la Calle Eduardo Dato Kalea, 41, dentro de la zona peatonal del centro de la ciudad y muy cerca de la estación de tren.

Restaurante La Regadera de Vitoria-Gasteiz
La Regadera de Vitoria-Gasteiz

Después de pasear por esta bella ciudad nos encaminamos hacia el restaurante para descubrir qué se cocía en sus fogones. Entramos en el bar y nos acercamos a la barra, donde se podían degustar pintxos y raciones muy originales.

A continuación, un simpático camarero nos guio por un pasillo que pasaba junto a la cocina a la vista, donde se veía a los cocineros en plena faena. Llegamos a un amplio comedor con una decoración moderna y cuya pared estaba ocupada por una bodega acristalada con una gran selección de vinos.

Comedor del Restaurante La Regadera de Vitoria-Gasteiz
La Regadera de Vitoria-Gasteiz

Pero nuestro destino estaba un poco más allá, en una coqueta terraza cubierta, que ocupaba un patio interior y estaba ocupada por unas mesas y sillas semejantes a los muebles de jardín.

Terraza del Restaurante La Regadera de Vitoria-Gasteiz
Terraza del Restaurante La Regadera de Vitoria-Gasteiz

 

Terraza secreta

El espacio era muy acogedor y te sentías como en un oasis de paz y naturaleza dentro de la ciudad. Tomamos asiento y repasamos la carta combinada con raciones, arroces y platos mas elaborados.

Terraza del Restaurante La Regadera de Vitoria-Gasteiz
Terraza del Restaurante La Regadera de Vitoria-Gasteiz

Mientras decidíamos entre las variadas opciones que se ofrecían en el Restaurante La Regadera de Vitoria-Gasteiz, pedimos una botella de vino Amador García (10€) un vino blanco seco y  fresco de la DOC Rioja. Enseguida nos dejaron en la mesa unas piezas de pan (1,80€/persona).

 

Entrantes originales

Comenzamos con media ración de Torreznos con lima (3,85€) que venían sobre unas patatas asadas en una pequeña freidora sobre falsos papeles de periódico. Fue un acierto, la carne estaba jugosa con el toque crujiente de la corteza y la lima le aportaba ese suave toque cítrico.

Torreznos con lima
Torreznos con lima

Continuamos con una Ensalada de perdiz (15,40€) bien aliñada y con un gusto exquisito.

Ensalada de perdiz
Ensalada de perdiz

 

Producto de temporada

Seguimos con un plato de mar clásico en forma de Chipirones en su tinta (17,50€) con una textura tersa y un sabor delicado acompañados por una salsa sabrosa y bien preparada.

Chipirones en su tinta
Chipirones en su tinta

Después pasamos a la carne y nos decantamos por el Rulo de manitas deshuesadas (15,40€) con chutney de pera, jengibre y verduritas. Una especialidad donde se notaba el toque creativo e imaginativo del cocinero que imprimía a este plato un aire nuevo.

Rulo de manitas deshuesadas
Rulo de manitas deshuesadas

 

Cocina tradicional con toques modernos

Finalizamos esta velada gastronómica con un toque dulce y pedimos una Torrija con helado de caramelo (6,50€) cremosa y deliciosa.

Torrija con helado de caramelo
Torrija con helado de caramelo

Nuestra visita al Restaurante La Regadera de Vitoria-Gasteiz fue muy placentera y disfrutamos con su amplia oferta gastronómica. Las opciones iban desde el picoteo de calidad pasando por unos buenos arroces, que probaremos en breve, y unos platos de cocina tradicional con licencias a la cocina internacional. Por desgracia este restaurante ha cerrado sus puertas a finales de 2022.

 

Restaurante La Regadera
Restaurante La Regadera

Restaurante La Regadera de Vitoria-Gasteiz

DirecciónEduardo Dato Kalea, 41,  Vitoria-Gasteiz

Teléfono945 14 94 51

 

 

 

 

Texto: Txema Aguado

Fotografía: Esther Saiz y Txema Aguado

Texto: Txema Aguado

Fotografía y Texto: Esther Saiz y Txema Aguado

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