Durante nuestra estancia en el Algarve descubrimos el Restaurante Três Palmeiras de Albufeira, un local de comida tradicional portuguesa especializado en pescados y mariscos.
Restaurante Três Palmeiras de Albufeira
Este restaurante estaba situado en la Avenida Infante Dom Henrique nº 51, rodeado de apartamentos residenciales. Se llegaba por la carretera interior que unía Praia Oura con la Playa de Inatel de Albufeira. El Restaurante Três Palmeiras llevaba funcionando desde 1987 de la mano de la familia de João Labisa. Para entrar al local pasamos por debajo de un toldo abovedado y atravesamos la terraza exterior, que se encontraba junto a la entrada del aparcamiento reservado para los clientes.
Al cruzar la puerta se accedía a un amplio comedor decorado con mobiliario clásico, donde dominaba la madera y con las paredes llenas de fotos.
Ambiente familiar
Antes de sentarnos en la mesa pasamos frente a una vitrina, donde se exponían los pescados frescos que se podían degustar. Cuando nos acomodamos en la mesa un camarero nos explicó que la especialidad de la casa era el marisco y el pescado fresco hecho a la plancha o a la portuguesa. Además en la carta también aparecían ciertos platos con influencias de la cocina internacional.
Para acompañar la cena pedimos una botella de Terras do Demo (13,50€), un vino blanco seco de la denominación de origen controlada Távora-Varosa. Un vino delicado con un sabor suave y afrutado.
Comenzamos con una Crema de Pescado (2,50€), muy buena y con un sabor intenso a pescado.
Seguimos con media docena de ostras (13€), aunque nos sirvieron ocho. Eran ostras portuguesas con un sabor metálico muy matizado con recuerdos a algas.
Pescados a la portuguesa y a la plancha
Después degustamos un Salmón a la plancha (13€) con AOVE y ajo acompañado de un plato de verduras, brócoli, judías verdes y patatas cocidas. El pescado, tostado por fuera y jugoso por dentro, ganaba en sabor con el aceite de oliva y el punto del ajo. Las verduras bien cocinadas y muy sabrosas. Un gran plato, a pesar de su sencillez.
Luego probamos la Corvina a la portuguesa (16,50€), una rodaja generosa presentada en una cazuela.
La corvina estaba deliciosa y la salsa, con una base de tomate y cebolla, reforzaba el sabor del pescado.
También degustamos un Sargo a la plancha (15€), que estaba en su punto, con una carne delicada y la piel tostada.
Postres caseros
Después pedimos una Morgado de Amêndoa o Tarta de almendra (3,50€) con una bola de helado de chocolate (1,20€). La tarta estaba jugosa y destacaba el sabor de las almendras.
El camarero nos animó a probar un postre típico de esta comarca portuguesa, Delicia do Algarve (3,50€) o Tarta de algarroba, higos y almendras con una bola de helado de fresa (1,20€). Buen consejo, la tarta era una delicia y nos dejó un buen sabor de boca.
Descubrimos el Restaurante Três Palmeiras de Albufeira, un oasis gastronómico, donde primaba la cocina portuguesa y los productos del mar bien cocinados. Además se hacía patente el lema del establecimiento: “ el arte del buen servicio familiar”.
Restaurante Três Palmeiras
Dirección: Av. Infante Dom Henrique 51, Albufeira
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