Durante nuestro recorrido por la costa de Iparralde descubrimos donde comer en Baiona y probamos el menú Menú del Restaurante Le Bayonnais de Baiona, un local elegante y acogedor situado en el muelle del río Nive del Barrio Petit Bayonne.
Menú del Restaurante Le Bayonnais de Baiona
En primer lugar paseamos por las calles del Barrio Grand Bayonne, el casco histórico amurallado de Baiona, entre edificios con mucha historia. Además encontramos una gran variedad de comercios, donde destacaban sus chocolaterías centenarias y las tiendas especialidades en productos de Iparralde.
Después pasamos al Barrio Petit Bayonne, cruzando el Puente Marengo sobre el río Nive para degustar el interesante menú en Baiona, ubicado en 38 Quai des Corsaires.
El restaurante estaba ubicado junto al muelle del río y disponía de un elegante y acogedor comedor.
Después de repasar la carta, donde destacaban los pescados y el marisco, nos decantamos por el menú del día (23€/persona) que servían de martes a sábado al mediodía.
Estaba compuesto de un entrante, un plato principal y un postre y no incluía la bebida. Como íbamos dos elegimos un plato diferente de cada apartado para probar más especialidades de este restaurante de Baiona.
Además pedimos una botella de vino blanco Mignaberry, elaborado en Iparralde bajo la denominación AOC Irouleguy, con un delicado sabor afrutado y seco.
Primer plato
Había dos entrantes para elegir y optamos por probar uno diferente cada uno comenzando por la Trucha de Baigorry marinada al eneldo.
También pedimos el Crujiente de queso de cabra caliente. Ambos entrantes estaban bien elaborados y con un sabor delicioso.
Segundo Plato
A continuación disfrutamos del sabroso Estofado de pato, que venía acompañado de unos tallarines al dente.
La otra opción, Merluza con puré de chirivias, tampoco nos defraudó destacando el sabor y la textura del pescado y la cremosidad del puré.
Postre
Llegamos al postre y probamos el Crumble de manzana y piña, con un sabor adictivo y una textura crujiente, coronado por un cremoso helado.
También degustamos una Pera asada, que nos recordó a los postres de nuestras amamas.
En definitiva, este menú del Restaurante Le Bayonnais de Baiona resultó ser una buena opción para degustar la gastronomía de esta bella ciudad de la costa de Iparralde.
Restaurante Le Bayonnais
Dirección: 38 Quai des Corsaires, Bayonne, Francia
