Durante nuestra estancia en la Serranía de Ronda nos acercamos a la ciudad rondeña para realizar una ruta gastronómica probando los vinos y las tapas en Ronda y un sencillo paseo por el interior del Tajo de Ronda, atravesado por el río Guadalevín.
Además descubrimos los paisajes de la Serranía de ronda visitando 3 cuevas naturales espectaculares, acercándonos hasta la Cueva del Hundidero, la Cueva del Gato y la Cueva de La Pileta, situadas en las localidades de Benaoján y Montejaque.
Vinos y Tapas en Ronda
Ronda posee en sus calles numerosos rincones con encanto llenos de historia y unas interesantes zonas de bares donde se puede ir de tapas en Ronda probando los sorprendentes vinos elaborados en la Serranía de Ronda.
Paseo por el Tajo de Ronda
Durante nuestra visita a Ronda nos asomamos al Puente Nuevo para contemplar desde arriba el llamado Tajo de Ronda que separaba la ciudad en dos partes diferenciadas, la nueva ciudad construida en el siglo XV y el casco antiguo de la época árabe.
Después realizamos un paseo circular de unos 2 kilómetros por el interior del Tajo bajando por una ladera hasta el Puente Viejo y subiendo por la otra hasta el Puente Nuevo.
Para realizar este paseo partimos desde el Kiosko del Mirador de Ronda y bordeamos el Tajo de Ronda en dirección al Puente Nuevo, disfrutando del paisaje serrano.
Puente Nuevo
Enseguida llegamos al Puente Nuevo y nos asomamos al corte del desfiladero creado por el cauce del río Guadalevín, con la Sierra Blanquilla y el Parque Natural Sierra de Grazalema al fondo.
Atravesamos el Puente Nuevo dejando la Plaza de España a nuestras espaldas y mientras nos dirigíamos al Mirador de Aldehuela, situado junto al Convento de Santo Domingo, observamos la otra cara del Tajo de Ronda.
Desde el Mirador de Aldehuela contemplamos el corte vertical del Tajo de Ronda. A la izquierda aparecía la imagen del Puente Nuevo y las casas colgadas en el filo del desfiladero atravesado por el río Guadalevín y a la derecha el casco histórico de Ronda y la Sierra de las Nieves.
Tajo de Ronda
Después pasamos por el Mural de Ronda a los Viajeros Románticos y comenzamos a bajar por la Cuesta de Santo Domingo.
Pasamos junto a la Casa del Rey Moro, un conjunto arquitectónico compuesto de la Mina de Agua de origen nazarí, la Casa de estilo neomudéjar y los Jardines de diseño creados por Jean Nicolás Forestier en 1912, que se podían visitar. Desde aquí nos asomamos al Mirador de la Casa del Rey Moro para admirar el Puente Viejo y la Sierra de las Nieves.
Puente Viejo
Continuamos bajando hasta el Puente Viejo de origen árabe y antes atravesamos el Arco o Puerta de Felipe V (s. XVIII).
A la derecha dejamos el camino que se dirigía a la Puerta y las Murallas de La Cíjara, que aparecían al fondo.
Enseguida llegamos al Puente Viejo y nos asomamos al Tajo de Ronda para admirar el río Guadalevín, Puente Nuevo y las casas colgadas de Ronda.
También miramos hacia el otro lado y distinguimos el pequeño Puente de San Miguel y los antiguos Baños Árabes.
Además disfrutamos de una vista privilegiada del atardecer sobre los picos del Parque Natural Sierra de las Nieves.
Jardines de Cuenca
Luego en la otra orilla dejamos a la derecha el camino que se dirigía a la Fuente de los 8 Caños y a la Iglesia de Padre Jesús y comenzamos a ascender bordeando el Tajo de Ronda.
Continuamos por la Calle Escolleras asomándonos desde varios miradores a la otra parte del Tajo de Ronda, donde se distinguía claramente la Casa del Rey Moro.
Fuimos subiendo atravesando los Jardines de Cuenca y disfrutando de las vistas desde el Mirador de Cuenca.
Luego salimos a la Calle Virgen de los Remedios y seguimos a la izquierda por la Calle Rosario en dirección a la Plaza de España, donde se encontraba el Parador Nacional. Muy cerca estaba la famosa Plaza de Toros de la Real Maestranza de Caballería de Ronda y el Mirador de Ronda.
Tapas en Ronda
Además de realizar este precioso paseo por el Tajo de Ronda y recorrer las calles de esta localidad de Málaga nos fuimos de tapas en Ronda para probar la gastronomía local degustando pequeños bocados y probando algunos de los vinos elaborados en la Serranía de Ronda.
Camelot
En primer lugar nos acercamos al Bar de Tapas Camelot, en la Calle Comandante Salvador Carrasco, 2 , donde un amable camarero nos apuntó en la lista de espera y cuando llegó nuestro turno nos acomodamos en su amplia terraza exterior cerrada.
Mientras repasábamos su amplia carta de tapas y raciones pedimos una copa de cerveza (2,40€) para mitigar el calor. Decidimos probar varias de sus tapas y comenzamos con una Tapa de Ensaladilla rusa (1,50€).
Luego nos refrescamos con una Tapa de Gazpacho (2€) y saboreamos una deliciosa Tapa de Atún a la plancha (3€).
También nos llamó la atención la Tapa de Gamberrito (1,50€), una especie de croqueta elaborada con bacon, queso, gambas y mayonesa de curry y mango.
Luego pedimos una Tapa de Croqueta de jamón con velo de papada (2€) y un Bollito de Lomo Rondeña (2,50€).
Por último comimos una deliciosa Tapa de Pierna de cerdo al horno (1,50€).
San Francisco
Muy cerca se encontraba la Bodega San Francisco, situada en la Calle Comandante Salvador Carrasco, s/n Esquina, Pje. del Cante, 1. También nos acomodamos en su terraza exterior para tomar una Copa de cerveza (1,50€) acompañándola con varias especialidades de su carta.
Comenzamos con una Tapa de Porra (2,25€), una especie de salmorejo cordobés y una Tapa de Ensaladilla rusa (1€).
Rematamos nuestra visita a la Bodega San Francisco con una Tapa de Aguacate relleno de delicias de langostinos (2,25€) que nos dejó saciados.
Entrevinos
A la hora de cenar decidimos ir a la Vinoteca Entrevinos, situada en la C. Pozo, 2, un sitio especializado en vinos de la Serranía de Ronda adscritos a la Denominación de Origen Sierras de Málaga, para seguir degustando unas buenas tapas en Ronda y descubrir los vinos rondeños. Además era muy recomendable reservar una mesa previamente en el Teléfono: 672 28 41 46.
En nuestro caso, como no habíamos hecho la reserva, esperamos un rato frente a la barra tomando una copa de Vino blanco Lagarejo (2€) producido por Bodegas Viloria con uvas Sauvignon blanc y Viognier y una copa de Vino tinto natural Ezequiel (2,80€) elaborado con la variedad austríaca Blaufraenkisch por Bodegas Kieninger.
Para acompañar estos vinos pedimos una Tapa de lagarto ibérico (2,50€).
Luego cambiamos al Vino tinto La Hiedra (2,50€) elaborado con uvas Garnacha y Syrah por la Bodega Huerto de la Condesa, que tomamos para armonizar una curios Tapa de Aceitunas y almendras (1,50€).
Enseguida nos sentamos en una mesa de la terraza exterior y continuamos probando vinos de Ronda. De De esta forma descubrimos el Vino tinto Niño León (2,50€) con 12 meses de crianza en barricas de roble y elaborado por Vinos Conrad con uvas Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Merlot.
La carta de tapas y raciones de la Vinoteca Entrevinos escondía bocados muy apetecibles como la Tapa de Sardina en escabeche con aguacate (3€) o la Tapa de Presa ibérica (1,80€).
También nos animamos a tomar una copa del Vino espumoso Cloe (3,20€)un brut nature elaborado con uvas Sauvignon blanc por la Bodega Doña Felisa Losantos Family.
En este momento de la velada pedimos una Tapa de Ensalada de compota de manzana (3€) y un Serranito (2€).
Y finalizamos este desfile de vinos y tapas en Ronda con una Ración de Tataki de atún con ajoblanco (5,5€).
Una visita muy interesante al Puente Nuevo y al Tajo de Ronda que rematamos con una ruta gastronómica por los bares rondeños para degustar unos buenos vinos serranos y unas deliciosas tapas en Ronda.
