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Beheko Sue de Mungia hamburguesas, pizzas y mucho más

Beheko Sue de Mungia, hamburguesas, pizzas, pan bao y mucho más, todo ello de elaboración casera y preparado con gusto, autentico urban food
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El Restaurante Beheko Sue de Mungia ha sido uno de nuestros últimos hallazgos gastronómicos. En su coqueto local degustamos varias de sus especialidades, donde destacaban las hamburguesas y los baos con pan de elaboración propia y las pizzas preparadas en un horno de leña mixto.

Beheko Sue de Mungia

Beheko Sue de Mungia

Este restaurante de Mungia, que ha abierto sus puertas en julio de 2020,  ya está causando sensación con sus platos atrevidos de cocina fusión preparados con gusto y elaborados con productos de calidad.

Beheko Sue de Mungia

Desde su cocina nos llevan de viaje por el mundo probando sabores de aquí y de allá con su toque personal. Una apuesta de “Urban food”, como se definen,  que deja muy buen sabor de boca y anima a probar cada plato que presentan en su carta viajera.

Beheko Sue de Mungia

Cocina a la vista

En nuestra primera visita nos acomodamos en una barra adosada a la cristalera, sentados en unos taburetes altos, junto a su cocina a la vista.

Beheko Sue de Mungia

Desde allí se podía ver maniobrar a los cocineros que preparaban cada plato con mimo.

Beheko Sue de Mungia

Después de repasar su carta nos decantamos por compartir varias de sus especialidades. En primer lugar nos trajeron un pequeño aperitivo en forma de Hummus casero.

Aperitivo

Platos viajeros del Beheko Sue de Mungia

Después degustamos la cremosa y sabrosa Ensaladilla de encurtidos con tartar de atún picante (8,80€), una explosión de matices que acentuaban la calidad del pescado.

Ensaladilla de encurtidos con tartar de atún picante

Además venía acompañada con un delicioso Pan chino de elaboración casera, que complementaba bien con su dulzor.

Pan chino

Aires asiáticos

Continuamos con una delicada Tempura de gambón aderezada con una Spicy Mayo (8,80€), que le daba un ligero toque picante.

Tempura de gambón

También probamos un Bun de panceta ibérica glaseada con salsa pekín (3,85€) y servida con pepino agridulce y cebolleta verde, un bocado exquisito envuelto en este jugoso pan al vapor de elaboración propia.

Bun de panceta ibérica

Continuamos con unos Pops de pollo frito con salsa ranch y sweet chili (7,25€)  que estaban bien cocinados, jugosos por dentro y crujientes por fuera.

Pops de pollo frito

Hamburguesas Top

Después probamos dos hamburguesas que venían con un pan tierno y exquisito elaborado en su horno propio. En primer lugar pedimos la Burger de 100 gramos de carne (5,50€), que venía con queso americano y kétchup ahumado. Además le añadimos el pack de cebolla, tomate y lechuga (0,45€).

Burger de 100 gramos de carne

También nos atrevimos con la Onddo Burger (11€) de 200 gramos de carne, con raciette, cebolla pochada, deuxelle y trufa fresca. Resultó ser una explosión de deliciosos sabores que nos dejó huella en el paladar. Muy recomendable para los adictos a las hamburguesas especiales.

Onddo Burger

Pizzas napolitanas artesanas

Solo nos faltaba probar otra de sus especialidades y nos decantamos por la Pizza Norma (11€) elaborada con mozarella, tomate fresco, bacón crujiente, orégano y parmesano. Disfrutamos con la base esponjosa y delicada de esta pizza preparada al momento en su horno de leña mixto, al estilo napolitano. Merece la pena probar cualquiera de sus pizzas preparadas con maestría y mucho gusto.

Pizza Norma

Postres caseros

El broche final lo dejamos al azar y la amable camarera nos recomendó el exquisito y cremoso Yogurt casero con mermelada de arándanos (4,40€).

Yogurt casero con mermelada de arándanos

Beheko Sue de Mungia cumplió nuestras expectativas gastronómicas y nos sorprendió su cocina atrevida y de fusión sin olvidar las raíces vascas. Un restaurante llamado a convertirse en sitio de peregrinación para los amantes de las hamburguesas, las pizzas y el street food.

Beheko Sue

DirecciónGamiz Bidea, 7, Mungia, Bizkaia

Teléfono682 38 60 89

Abierto de miércoles a domingo

Texto: Txema Aguado

Fotografía y Vídeo: Esther Saiz y Txema Aguado

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