Un domingo de junio de 2024 realizamos una visita a la localidad navarra de Estella-Lizarra y después de recorrer sus calles fuimos a comer el Menú de La Cepa de Estella-Lizarra (39€/persona). De esta forma volvimos a degustar sus platos bien elaborados donde primaba el producto navarro de temporada.
Menú de La Cepa de Estella-Lizarra
El Restaurante La Cepa de Estella-Lizarra, ubicado en la Plaza los Fueros, 15 – 1º piso, estaba situado en el primer piso del portal nº5, en los soportales de la Plaza de los Fueros.
Además, para acceder al local contaba con un ascensor que te dejaba junto a la puerta del comedor, donde te recibía la figura de un monje.
Menú Especial fin de semana
Cuando entrabas al comedor se apreciaba el buen gusto a la hora de decorar el restaurante, alternando motivos decorativos clásicos con toques más minimalistas.
Enseguida nos sentamos en nuestra mesa y un camarero nos acercó la carta con los platos a elegir del Menú especial fin de semana (39€/persona), que servían ese domingo. Además entre semana ofrecían un interesante Menú del día (25€/persona).
Primeros platos
En primer lugar pedimos una botella de Príncipe de Viana, un vino tinto crianza de la D.O. Navarra, incluida en el precio.
Luego comenzamos con una Menestra de verduras frescas del tiempo con espárragos frescos, caldosa y con un punto de elaboración perfecto.
También pedimos unos Espárragos frescos al natural con vinagreta clásica (suplemento 5€) con una textura y un sabor exquisito.
Segundos platos
Después, elegimos el Cabrito de la cuenca al chilindrón sobre parmentier de patata paja, un guiso tradicional bien cocinado.
En este punto de la comida recordamos el plato que degustamos en la anterior visita, el Gorrín asado a la manera tradicional acompañado con un plato de lechuga. El cochinillo estaba tierno por dentro y con la piel crujiente. Muy bueno.
El otro plato que degustamos en esta ocasión fue la Chuleta de potro con D.O. Navarra a la parrilla con guarnición de patatas fritas y pimientos verdes.
En otra ocasión también probamos el Rodaballito al horno al natural sobre patata panadera. Carne tersa y en su punto justo de horneado.
Postres
Finalmente llego el momento del postre y nos decantamos por la Cuajada de Ultzama, una especialidad ligera y refrescante.
Y en este momento dulce queremos recordar la Mousse de turrón de Jijona al aroma de limón y mermelada de naranja amarga, que degustamos en la anterior visita. Simplemente deliciosa.
Un gran momento gastronómico degustando el interesante menú de La Cepa de Estella, donde primaba la cocina de temporada basada en productos navarros de calidad y el servicio al comensal. Y hay que destacar que este restaurante cumplía el lema que aparecía en su web, “servimos platos de temporada con el máximo cariño”.
Dirección: Plaza los Fueros, 15 – 1º, Estella-Lizarra
