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Ostras en El Puertito de Bilbao

De ostras por Bilbao visitando los dos locales de El Puertito, que ha puesto este manjar del mar en el mapa de los pintxos de Bilbao.
Contenido del artículo:

En los numerosos bares y restaurantes del nuevo Bilbao se puede disfrutar de una gran variedad de deliciosos pintxos para acompañarlos con un buen trago. En el recorrido de hoy vamos a degustar varias ostras en El Puertito de Bilbao, que dispone de dos locales en la villa bilbaína donde sirven estos manjares marinos.

El Puertito de Bilbao
Ostras en El Puertito de Bilbao

Ostras en El Puertito de Bilbao

Comenzaremos probando unas buenas ostras en El Puertito de García Rivero, su primer local en Bilbao. Después nos acercamos a la zona de Ledesma para visitar el otro establecimiento de El Puertito, ambos especializados en ostras. Además El Puertito ha desembarcado en Madrid con un elegante local en el Barrio de Chamberí, donde se pueden probar sus ostras bien seleccionadas.

Expositor de ostras de El Puertito de Bilbao
Expositor de ostras en El Puertito de Bilbao

El Puertito de García Rivero

Comenzamos nuestro recorrido en busca de ostras por Bilbao en la populosa Calle García Rivero. En esta pequeña arteria, que unía las calles Licenciado Poza y Rodríguez Arias, había una gran cantidad de bares y restaurantes. Aquí visitamos El Puertito, un pequeño local que comenzó su andadura a principios del verano de 2013 apostando por ofrecer una gran variedad de ostras en el centro de Bilbao.

Ostras en El Puertito de Bilbao

Dentro del coqueto local encontramos todo lo que se podía pedir, un espacio acogedor, un gran surtido de ostras y calidad de copa. En definitiva, el paraíso de los amantes de las ostras, donde no faltaba la compañía de los vídeos musicales, que sonaban desde un televisor.

Nada más entrar, te topabas con un expositor a modo de pescadería con todos los tipos de ostras que servían en la barra o para llevar. Las paredes estaban recubiertas de madera clara y se complementaban con toques azulados.

El Puertito de Bilbao
Ostras en El Puertito de Bilbao

Especializado en ostras

Dentro de la barra, unos camareros ataviados de camisetas de rayas marineras atendían a la clientela. Daba gusto escuchar sus explicaciones sobre las características de cada tipo de ostra mientras te las abrían y servían al momento. Se podían pedir por unidades, desde una ostra gallega, catalana, francesa u holandesa. En primer lugar pedimos una copa de cava Bohigas (3€) que acompañamos con unas ostras francesas Speciale de Claire (2,30€/unidad) y unas ostras ecológicas francesas Costa Oeste (2,70€/unidad) presentadas con una rodaja de limón sobre una base de hielo picado en un recipiente metálico.

De ostras por Bilbao en El Puertito

Luego probamos unas ostras francesas “Fine Declaire” (1,90€/unidad). Estas delicias tenían un sabor muy suave  y te dejaban el rastro del mar en la boca.

Ostras Fine de Claire en El Puertito de Bilbao
Ostras Fine de Claire en El Puertito de Bilbao

El Puertito de García Rivero, ha sido el primer local que ha popularizado el consumo de ostras por Bilbao. Aquí se pueden degustar unas ostras de calidad con un servicio profesional y cercano en un local muy coqueto. Además cabe destacar que sonaba una música muy bien seleccionada alternando melodías de los 80 y 90 con algunas del siglo XXI.

El Puertito de Bilbao
Ostras en El Puertito de Bilbao

 El Puertito García Rivero

Dirección: Poza Lizentziatuaren Kalea, 22, Bilbao

Teléfono944 02 62 54

El Puertito de Ledesma

Después nos acercamos hasta el otro establecimiento de El Puertito situado en la bulliciosa calle Ledesma nº 32 del centro de Bilbao.

El Puertito de la calle Ledesm
El Puertito de Ledesma

Este local era más amplio pero con la misma dinámica que su hermano mayor de la calle García Rivero. Las paredes estaban recubiertas de madera clara, donde se acumulaban los mensajes dejados por los clientes en pequeñas tarjetas insertadas en los marcos de madera.

El Puertito de Ledesma
El Puertito de Ledesma

Además disponía de una terraza exterior desde donde se podía ver el amplio expositor de ostras enfocado a la calle.

Expositor de ostras de El Puertito de Bilbao
Expositor de ostras de El Puertito de Bilbao

En primer lugar pedimos una copa de Monopole, vino blanco DOCa Rioja que acompañamos con unas ostras francesas “Fine Declaire” (1,90€/unidad).

Unas ostras en El Puertito de Ledesma
El Puertito de Ledesma

Continuamos con una ostraGalicia especial” ( 3,50€/unidad), pequeña pero con un sabor salado y metálico muy pronunciado.

Ostras Galicia especial
Ostras Galicia especial

Sonaba buena música y se estaba muy a gusto, lo que nos llevó a prolongar nuestra estancia en este puerto urbano y pedimos una ostra “Cantábrico suprema” (2,40€/unidad). Era más grande y carnosa pero con un sabor mas suave, que recordaba el gusto de las algas.

Ostras Cantábrico suprema
Ostras Cantábrico suprema

En El Puertito de Ledesma pudimos disfrutar y sumergirnos en el mundo de las ostras mientras disfrutábamos del ambiente de esta calle peatonal plagada de bares y restaurantes.

Ostras en El Puertito de Bilbao

 El Puertito de Ledesma

Dirección: Ledesma, 5, Bilbao

Teléfono946 57 05 58

Como conclusión podemos decir que vivimos una experiencia gastronómica muy especial sumergiéndonos en el sabor de las ostras en El Puertito de Bilbao, visitando sus dos establecimientos, donde degustamos unas ostras de calidad, abiertas delante del cliente y con una cuidada presentación. Unos bares con mucho encanto especializados en ostras, que han conseguido popularizar estos moluscos en el centro de Bilbao.

Texto: Txema Aguado

Fotografía y Vídeo: Esther Saiz y Txema Aguado

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