El boom de las hamburguesas ha llegado a Bilbao y sus calles se están llenando de locales que las preparan de múltiples formas. En otra publicación ya destacamos 10 de las mejores hamburguesas de Bilbao, donde estaban incluidas las famosas hamburguesas con cebolla frita del Florida de Bilbao. Además este local destacaba por su barra al estilo americano, donde los camareros, como si jugasen al Tetris, iban sentando a los clientes en los taburetes fijos frente a la barra.
Florida de Bilbao y sus famosas hamburguesas
En primer lugar hay que señalar que la Cafetería Florida de Bilbao, ubicada en la calle Rodriguez Arias 28, junto a la Plaza Campuzano, abrió sus puertas en 1981. Desde esta fecha se ha distinguido por su peculiar forma de atender al cliente y por el notable sabor de sus hamburguesas y sandwiches.
Comer en la barra
El Florida de Bilbao es un pequeño local que dispone de una barra con 15 taburetes fijados al suelo, al estilo americano. Allí nos sentamos los comensales, delante de un mantel de papel, para degustar los platos que se sirven en el local.
En la parte interior de la barra esta la zona de la plancha, el corazón del Florida, donde Iñigo se maneja con destreza. Además disponen de una diminuta cocina, donde se preparan algunas de sus especialidades, como su famosa cebolla frita.
Servicio rápido
En el mismo momento que entras en el local, Blas y Pedro, dos experimentados camareros, te ofrecen la carta con las sugerencias de la casa. En primer lugar y todavía de pie te toman nota del pedido. Después, cuando llega tu turno, te ubican en un taburete frente a la barra.
Hamburguesas, sandwiches y tortitas
Cuando nos aposentamos frente a la barra, nos sirvieron una Hamburguesa con cebolla frita (5,20€). Destacaba el sabor de la carne bien hecha a la plancha y el sabroso toque de la cebolla frita.
Además pedimos una Hamburguesa completa con bacón (6,60€) con queso, lechuga, tomate, pepinillo, cebolla frita, salsa americana y bacón. También estaba deliciosa.
Para beber tomamos una caña de cerveza (2,40€) y una copa de vino tinto crianza de Rioja DOCa (1,90€).
Tortitas deliciosas
Para rematar pedimos media de Tortita con sirope de chocolate y nata casera (3,90€), elaborada al momento y con dedicatoria.
Debido a que el servicio era muy ágil, se producía un desfile constante de gente frente a la barra para comer. Además el ambiente era muy distendido y se notaba que la mayoría eran clientes habituales. También preparaban pedidos para recoger en el local.
Para resumir, la Cafetería Florida de Bilbao es un local de comida rápida con solera, donde se degustan unas deliciosas hamburguesas y tortitas en la barra, al estilo americano. Un sitio imprescindible para captar el verdadero espíritu de este Bilbao que está cambiando tanto.
Florida de Bilbao
Calle Rodríguez Arias nº 28 Bilbao
