Florida de Bilbao y su mítica hamburguesa

Florida de Bilbao, un local con solera donde probamos su mítica hamburguesa con cebolla frita sentados frente a la barra
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El boom de las hamburguesas ha llegado a Bilbao y sus calles se están llenando de locales que las preparan de múltiples formas. Por este motivo hemos regresado al Florida de Bilbao, para probar sus míticas hamburguesas de cebolla frita. Además este local destaca por su barra al estilo americano, donde los camareros, como si jugasen al Tetris, van sentando a los clientes en los taburetes fijos frente a la barra.

Cafetería Florida de Bilbao
Florida de Bilbao

 

 

Florida de Bilbao

En primer lugar hay que señalar que la Cafetería Florida de Bilbao, ubicada en la calle Rodriguez Arias 28, junto a la Plaza Campuzano, abrió sus puertas en 1981. Desde esta fecha se ha distinguido por su peculiar forma de atender al cliente y por el notable sabor de sus hamburguesas y sandwiches.

Cafetería Florida de Bilbao
Florida de Bilbao

 

 

Comer en la barra

El Florida de Bilbao es un pequeño local que dispone de una barra con 15 taburetes fijados al suelo, al estilo americano.  Allí nos sentamos los comensales, delante de un mantel de papel, para degustar los platos que se sirven en el local.

Barra de la Cafetería Florida de Bilbao
Florida de Bilbao

En la parte interior de la barra esta la zona de la plancha, el corazón del Florida, donde Iñigo se maneja con destreza. Además disponen de una diminuta cocina, donde se preparan algunas de sus especialidades, como su famosa cebolla frita.

Iñigo en la plancha del Florida
Iñigo en la plancha del Florida

 

 

Servicio rápido

En el mismo momento que entras en el local, Blas y Pedro, dos experimentados camareros, te ofrecen la carta con las sugerencias de la casa. En primer lugar y todavía de pie te toman nota del pedido. Después, cuando llega tu turno, te ubican en un taburete frente a la barra.

Blas y Pedro ubicando a los clientes
Blas y Pedro ubicando a los clientes

 

 

Hamburguesas, sandwiches y tortitas

Cuando nos aposentamos frente a la barra, nos sirvieron una Hamburguesa con cebolla frita (5,20€). Destacaba el sabor de la carne bien hecha a la plancha y el sabroso toque de la cebolla frita.

Hamburguesa con cebolla frita
Hamburguesa con cebolla frita

Además pedimos una Hamburguesa completa con bacón (6,60€) con queso, lechuga, tomate, pepinillo, cebolla frita, salsa americana y bacón. También estaba deliciosa.

Hamburguesa Completa con bacón
Hamburguesa Completa con bacón

Para beber tomamos una caña de cerveza (2,40€) y una copa de vino tinto crianza de Rioja DOCa (1,90€).

Caña de cerveza y Copa de vino tinto Rioja
Caña de cerveza y Copa de vino tinto Rioja

 

 

Tortitas deliciosas

Para rematar pedimos media de Tortita con sirope de chocolate y nata casera (3,90€), elaborada al momento y con dedicatoria.

Tortita sirope de chocolate y nata casera
Tortita sirope de chocolate y nata casera

Debido a que el servicio era muy ágil, se producía un desfile constante de gente frente a la barra para comer. Además el ambiente era muy distendido y se notaba que la mayoría eran clientes habituales. También preparaban pedidos para recoger en el local.

Cafetería Florida de Bilbao
Cafetería Florida de Bilbao

Para resumir, el Florida de Bilbao es un local de comida rápida con solera, donde se degustan unas deliciosas hamburguesas y tortitas en la barra, al estilo americano.

Cafetería Florida de Bilbao

Florida de Bilbao

Calle Rodríguez Arias nº 28  Bilbao

Teléfono: 944 41 12 47

 

 

Texto: Txema Aguado

Fotografía: Esther Saiz y Txema Aguado

Texto: Txema Aguado

Fotografía y Texto: Esther Saiz y Txema Aguado

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