El restaurante Regi jatetxea se ha trasladado recientemente a un nuevo local en Hegoalde kalea 2 de Urduliz, junto al campo de fútbol. Por este motivo volvimos para conocer sus modernas instalaciones y degustar de nuevo el Menú Bistró del Regi Jatetxea en Urduliz (43€)
Regi Jatetxea de Urduliz
Un viernes a mediodía reservamos una mesa para degustar el Menú Bistró del Regi Jatetxea en Urduliz (36€/persona). Cuando llegamos al restaurante situado en Hegoalde kalea 2 nos encontramos con un moderno edificio. En su fachada se combinaban los ladrillos blancos con las ventanas oscuras y un muro de piedra, junto a la entrada.
Además disponía de una amplia terraza donde destacaban unas originales lamparas blancas y una cascada de agua en la pared tapizada con una exuberante vegetación.
Cuando cruzamos la puerta del restaurante nos recibió el retrato de Regina, la madre de Iraide y Maitane Somarriba, las responsables de la cocina del Regi Jatetxea. Además había un punto de venta de productos delicasetten, que los clientes podían comprar.
Después pasamos al espacioso comedor, donde destacaba una enorme lámpara de araña y una espectacular mesa redonda de cristal.
Además esta mesa estaba sustentada por unos pies con forma de racimos de uva y debajo del cristal había varios recipientes con tierra de los viñedos de la familia.
Menú Bistró del Regi Jatetxea en Urduliz
En este moderno y acogedor restaurante probamos su Menú Bistró, que se podía degustar de miércoles a viernes al mediodía (43€/persona). También disponían del Menú Degustación(75€/persona) y del Menú Gastronómico (75€/persona, incluida la bebida). Para maridar este menú nos decantamos por una botella de vino A mi manera, un vino tinto joven de la DOCa Rioja, incluido en el precio del menú.
Aperitivos
Después nos dejaron cinco aperitivos en el centro de la mesa junto a unos Palitos de pan crujiente. En primer lugar degustamos una Sopita de espárragos, una Croqueta de jamón y hongos y un Pastel de centollo.
También probamos unas Aceitunas a la malagueña y un Risotto de patata con anchoa del Cantábrico.
Entrantes
A continuación degustamos unas Milhojas de láminas de bacalao, puerro, chips de patata con pil pil de limón y tomillo. Un bocado fresco y sabroso.
Después comimos una Bolsita de queso de cabra, espinaca fresca, pasas y nueces, con crema de calabaza y naranja. Además este saquito, donde predominaba el sabor del queso, venía cerrado por una fina cuerda de cebollino.
Platos principales
Luego degustamos un Lomo de merluza de anzuelo sobre arroz negro de txipirón y ali-oli, con una textura tersa y un sabor delicado.
Continuamos con un Taco de presa ibérica a la brasa sobre puré de patata, yuca y salsa de mostaza y miel. La carne estaba deliciosa y destacaba el punto crujiente de la brasa.
Postre
Llego el momento dulce de la velada en forma de una Bavaroise de chocolate belga con cumble de coco y almendra y una crema helada de maracuyá.
Cuando pedimos la cuenta, vino acompañada de un Financier o bizcocho de almendra y de unas piedras muy coloristas de chocolate, a modo de Petit Fours.
Como conclusión podemos decir que el Menú Bistró del Regi Jatetxea en Urduliz es una propuesta interesante basada en unos platos creativos elaborados con productos de calidad. Además el restaurante esta ubicado en un nuevo edificio con unas instalaciones modernas y muy cómodas.
