Un viernes que deambulábamos por las calles del Casco Viejo de Bilbao, decidimos probar el Menú del Restaurante Kasko de Bilbao, situado en Andra Mari kalea 16. Un local que lleva mas de 25 años deleitando con su cocina tradicional aliñada con toques modernos. Por desgracia el 21 de julio de 2024 sufrió un incendio y permanecerá cerrado durante este verano hasta que rehabiliten el local.
Menú del Restaurante Kasko de Bilbao
De momento vamos a recordar nuestra experiencia degustando su menú. En primer lugar, en la entrada del local estaba colgada una pizarra con la amplia relación de platos que se ofrecían en el Menú del día (18€/persona). Además, los sábados, domingos y festivos servían en interesante menú especial de 26€ por persona.
Desde la entrada se veía el comedor que estaba separado por un vistoso botellero y unos biombos muy originales. Después, tomamos asiento en una mesa adosada a la pared de piedra rodeados de cuadros coloristas y varias lámparas vanguardistas que ayudaban a crear un clima cálido y agradable.
Menú del día del Kasko en Bilbao
Una vez acomodados en este comedor tan coqueto nos dispusimos a degustar el Menú del Restaurante Kasko de Bilbao. Enseguida, un camarero nos atendió y nos tomo nota de los platos elegidos. Después nos trajeron el vino tinto joven Zaramendil de la DO Navarra y el vino blanco verdejo Alma de Mecenas. Hay que destacar este detalle, que en un menú del día se incluyan vinos con denominación de origen.
Primeros platos
Comenzamos la velada con una Ensalada de tres lechugas con mouse de pato, frutos rojos y vinagreta de frutos secos.
La otra elección fue su famosa Paella con alioli, que estaba deliciosa.
Segundos platos
Después continuamos con una Lubina a la plancha, preparada en sus punto y acompañada de una ensalada con vinagreta.
La otra opción fue el Bacalao al pil pil, una de sus especialidades, pescado terso y laminado con un delicioso sabor.
Postres
Posteriormente entramos en el apartado dulce y sus especialidades continuaban con la buena linea del resto de la comida. Probamos el delicioso Queso fresco con membrillo.
El otro postre elegido fue el Helado de fresa, cremoso y con un agradable sabor.
El Menú del Restaurante Kasko Bilbao es un fiel reflejo del lema del establecimiento. Es decir, una “fusión de la cocina vasca moderna y tradicional con notas de arte en el corazón de Bilbao”. Además hay que resaltar la calidad de la comida en un ambiente acogedor y con un precio muy equilibrado.
Esperamos que después del incendio del Kasko del 21 de julio consigan poner de nuevo en marcha este emblemático restaurante de Bilbao.
Dirección: Andra Maria Kalea, 16, Bilbao
