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Qué ver en Segovia y donde comer cochinillo

Qué ver en Segovia y donde comer un buen cochinillo al estilo segoviano después de pasear por sus calles llenas de historia
Contenido del artículo:

En una de nuestras incursiones por Castilla y León, hicimos una parada obligada de un día para descubrir qué ver en Segovia y donde comer cochinillo.

Qué ver en Segovia y donde comer un buen cochinillo
Qué ver en Segovia

Qué ver en Segovia y donde comer cochinillo

Durante nuestra breve estancia en esta bella ciudad castellanoleonesa paseamos por sus calles llenas de historia y visitamos el majestuoso Acueducto romano. Además degustamos un exquisito cochinillo al estilo segoviano en el Restaurante Duque.

Qué ver en Segovia y donde comer un buen cochinillo
Qué ver en Segovia

Acueducto de Segovia

En primer lugar nos acercamos hasta la Plaza del Zoco o Azoguejo, situada a los pies del Acueducto de Segovia. Desde allí contemplamos esta edificación romana que sorprendía por su envergadura y su belleza arquitectónica. El Acueducto de Segovia se mostraba majestuoso sobre el cielo azul.

Acueducto de Segovia
Acueducto de Segovia

Después tomamos por la calle Cervantes, que ascendía en dirección a la Plaza Mayor. Durante nuestro recorrido contemplamos varias edificaciones cargadas de historia. Además nos encontramos con multitud de tiendas y bares. Luego llegamos hasta la Plazuela de San Martín presidida por la escultura de Juan Bravo.

Estatua de Juan Bravo y Torre de Lozoya
Estatua de Juan Bravo y Torre de Lozoya

En la misma plaza estaba el Torreón de Lozoya y la Iglesia de San Martín.

Iglesia de San Martín
Iglesia de San Martín

Plaza Mayor de Segovia

Continuamos nuestro recorrido por la calle Juan Bravo y giramos a la izquierda por la calle Judería Vieja, internándonos en el Barrio Judío de la ciudad. Siguiendo por la estrecha calle y tomando a la derecha ascendimos por una callejuela, pegados a las paredes de la Catedral de Segovia, para confluir en la Plaza Mayor.

Catedral de Segovia
Catedral de Segovia

Paseamos por la plaza y contemplamos la Catedral de Segovia acompañados por la estatua de Antonio Machado.

Catedral de Segovia y estatua de Antonio Machado
Catedral de Segovia y estatua de Antonio Machado

Donde comer en Segovia

Después de pasear por los soportales de la plaza salimos por la calle Escuderos, para recalar en La Taberna Rubí, una de las mas antiguas de Segovia. Allí tomamos una caña de cerveza con su tapa.

Cañas y tapas de La Taberna de Rubí
Cañas y tapas de La Taberna de Rubí

Casa Duque de Segovia

Después salimos de la plaza por la calle Isabel la Católica y seguimos por la calle Juan Bravo que nos llevó de nuevo hasta la calle Cervantes. En esta calle, en el numero 12, se encontraba el Restaurante Duque de Segovia, uno de los templos gastronómicos de la cocina segoviana, con la distinción de un sol repsol.

Restaurante Duque de Segovia
Restaurante Duque de Segovia

Cuando entramos nos encontramos en un auténtico mesón castellano decorado con herramientas y cuadros relacionados con las  tradiciones de esta tierra. Además estaban expuestos varios de los premios gastronómicos recibidos durante sus más de 120 años de actividad.

Comedor
Comedor

Nos aposentamos en una mesa y enseguida nos atendió Marisa Duque, miembra de la cuarta generación de este negocio familiar. En primer lugar pedimos una botella de Melior de Matarromera, vino tinto roble de la DO Ribera de Duero.

Vino Melior de Matarromera
Vino Melior de Matarromera

Cuando repasamos la carta nos sorprendió que además de las especialidades tradicionales aparecían nuevas creaciones gastronómicas. Por este motivo comenzamos con un original y delicioso Gazpacho con guarnición de jamón ibérico, langostino y crujiente de pan (8€).

Gazpacho
Gazpacho

Después degustamos una ración de Cochinillo asado al horno al estilo segoviano (23,60€). Destacaba la calidad del producto y el punto del cochinillo, jugoso por dentro y con la piel crujiente.

Cochinillo asado
Cochinillo asado

Además probamos la Manita de cerdo rellena de hongos y piñones (20,50€). Era un plato más elaborado con un sabor exquisito y una textura delicada.

Manita de cerdo rellena
Manita de cerdo rellena

Además del cochinillo en esta provincia castellanoleonesa existía un postre muy típico. Nos referimos al Ponche segoviano (6,80€), un pastel hecho con una base de almendra y yema, adornado con azúcar caramelizado y tostado.

Ponche segoviano
Ponche segoviano

Para rematar tomamos un café cortado (2€) que vino acompañado de un chupito de hierbas servido en una botella muy curiosa.

Resumiendo, en este breve paseo de un día descubrimos en Segovia qué ver y donde comer en esta acogedora ciudad castellanoleonesa, probando el tradicional cochinillo al estilo segoviano.

Texto: Txema Aguado

Fotografía y Vídeo: Esther Saiz y Txema Aguado

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