La oferta gastronómica en Bilbao crece día a día y se van abriendo nuevos locales de hostelería con diferentes tipos de cocina, tanto tradicional como de fusión e internacional. Hoy vamos a hablar del Zaka Restaurante de Bilbao y de su menú del día (17,90€) una opción muy recomendable en pleno centro de la villa. Además recientemente han abierto muy cerca el Restaurante Karmelo, donde también ofrecen un menú del día de similares características.
Zaka Restaurante de Bilbao y su menú del día
El Zaka Restaurante de Bilbao y su menú del día (17,90€) es una de las opciones mas interesantes, para comer de lunes a viernes, que hemos descubierto últimamente en el Botxo. Además los fines de semana también sirven un menú especial por 26,90€ que tenía muy buena pinta, aunque todavía no hemos tenido ocasión de probarlo.
El Zaka Restaurante de Bilbao es un coqueto y moderno local que se encuentra en la calle Simón Bolibar nº 11, en la céntrica zona de Indautxu. Al entrar nos encontramos con una extensa barra, donde se podían degustar unos deliciosos pintxos y tomarse un buen vermut en un espacio de mesas altas.
Este viernes habíamos reservado una mesa para comer y nos ubicaron en uno de sus acogedores comedores.
Después de repasar la carta del menú del día (15,90€, actualmente cuesta 17,90€), donde aparecían unos tentadores platos, decidimos pedir cada uno platos diferentes para degustar varias especialidades.
Además para beber nos decantamos por el vino tinto Señorío de Mendieta, un buen crianza de la DOCa Rioja, incluido en el precio del menú. También existía la posibilidad de añadir al menú uno de los vinos seleccionados por el restaurante, a un precio moderado. Luego nos trajeron una selección de panes crujientes.
Primeros platos
En primer lugar pedimos un Ceviche de corvina con plátano macho y cebolla de Zalla, un plato refrescante y equilibrado, donde destacaba la textura y el sabor del pescado. Una de las joyas de este menú.
También probamos los Fideos tostados de txipis en tinta con alioli de ajo frito y berros, una pasta al dente envuelta en una cremosa salsa con el toque de un original alioli.
Segundos platos
Después degustamos una Merluza de pincho en salsa verde de mejillones y berberechos, una delicia de pescado bien cocinado y acompañado por una salsa adictiva.
Además pedimos la Costilla de euskaltxerri a la parrilla con ensalada de cuscus, una costilla de cerdo autóctono con una carne jugosa y muy sabrosa.
Postres
Cuando llegó el momento más dulce de la comida degustamos una Tarta cremosa de queso con parmesano, acompañada de un delicioso helado.
También probamos el Tiramisú al amaretto con chips de chocolate, servido en una copa.
La propuesta del menú del día del Zaka Restaurante de Bilbao es muy interesante y conjuga platos elaborados con productos de cercanía con algunos guiños a la cocina internacional. Una buena opción par comer bien en el centro de Bilbao a un precio moderado. Esperamos probar pronto su menú especial del fin de semana y os lo contaremos.
Zaka Restaurante
Dirección: Simón Bolibar Kalea, 11, Bilbao
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