Cada vez que viajamos por Asturias disfrutamos de sus paisajes y participamos en las actividades culturales y festivas de sus pueblos y ciudades. Además la gastronomía asturiana es también un gran aliciente para acercarnos a esta tierra, donde siempre descubrimos algún restaurante interesante. En esta ocasión durante nuestra estancia de un día en Llanes degustamos los platos del Restaurante Castru Gaiteru de Llanes, un rincón gastronómico en la costa asturiana.
Castru Gaiteru de Llanes
El Restaurante Castru Gaiteru se encontraba en una casa de colores con terraza y aparcamiento, en la calle Ería la Vega s/n de Celoriu, junto a la Playa Palombina.
El nombre de este restaurante hacía referencia a un islote situado enfrente de esta playa de Llanes.
Decoración marinera
Cuando entramos en su amplio comedor nos llamó la atención la cuidada decoración, donde destacaban los motivos marinos.
Este restaurante comandado por el cocinero Pedro Noriega estaba especializado en pescados del Cantábrico preparados a la brasa. Pero durante nuestra visita, debido al paso de un temporal, tuvimos que decantarnos por sus excelentes carnes. Además también servían platos tradicionales asturianos y tapas muy originales.
Mientras repasábamos la carta pedimos una botella de vino tinto Pies Negros (18,25€) de la DOc Rioja. Además nos trajeron un aperitivo en forma de unas Croquetas cremosas de chorizo, muy suaves y sabrosas.
Platos tradicionales asturianos
Después probamos unas Sardinas ahumadas en casa (16€) acompañadas de una sopa de tomates secos y unos delicados brotes. La textura y el suave sabor de las sardinas lo convirtieron en un gran plato con alma marina.
A continuación degustamos unas exquisitas Verdinas guisadas con carne de caza y setas (17€). Además, como íbamos a compartirlas, tuvieron el detalle de servirlas en dos platos.
Carne de calidad a la brasa
Como plato principal nos decantamos por una Presa ibérica “Joselito” a la brasa (24€), una exquisitez preparada en su punto.
Además vino acompañada de unas patatas fritas de verdad, que estaban deliciosas.
A pesar de no haber podido probar sus pescados, debido al amarre de la flota pesquera por el temporal, disfrutamos de cada plato que pedimos.
Postre
Como todavía nos quedaba un poco de vino y siguiendo los consejos del simpático camarero optamos por media ración de quesos (6€). De esta forma probamos el queso cremoso Cueva de LLonin, el queso de Peñamellera y un extraordinario queso Comté.
Hay que reconocer que nos sorprendió gratamente la cocina basada en el producto con toques del chef del Restaurante Castru Gaiteru de LLanes. Volveremos a probar sus pescados y chuletas de vaca a la brasa.
Castru Gaiteru
Dirección: Ería la Vega s/n, Celoriu, Llanes
Teléfono: 985 40 20 25
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