Gure Etxea Taberna de Romo es un rincón gastronómico donde se pueden probar en la barra unos deliciosos pintxos y tapas calientes de calidad. Además dispone de un pequeño comedor y varias mesas frente a la barra donde se sirven unos deliciosos platos creativos elaborados con productos de temporada.
Recientemente, el 20 de octubre de 2022, ha abierto en el local de al lado el nuevo Gure Etxea Jatetxea, un espacio gastronómico centrado en el servicio de comedor.
Gure Etxea Taberna de Romo
Normalmente, cuando nos acercamos al barrio getxotarra de Romo solemos tomar un trago y picar algo a pie de barra en el Gure Etxea Taberna ubicado en Caja de Ahorros nº 14 Kalea, en una zona de bares con mucho ambiente. En esta ocasión nos sentamos en una de las mesas frente a la barra para probar sus creaciones gastronómicas, donde no faltaban los pescados frescos y unas buenas chuletas. Esperamos disfrutar en breve de sus platos sentados en el acogedor comedor del nuevo Gure Etxea inaugurado en el local de al lado.
Pintxos, tapas calientes y hamburguesas
En la barra del Gure Etxea Taberna de Romo disponían de una cuidada y atractiva selección de vinos tanto clásicos como modernos, con algunas referencias muy especiales. Además el ambiente era muy familiar, con una clientela fiel donde no faltaban las cuadrillas de jóvenes, los txikiteros y algún que otro amante de la buena cocina, que se acercaba a descubrir este rincón gastronómico.
En una de nuestras visitas probamos una Tapa de Patatas a la riojana (3,50€) y una Tapa de Garbanzos con morros (3,50 €) con una exquisita salsa que te sellaba los labios.
También degustamos unas Piparras verdes fritas (3,50€) dulces y picantes que nos alegraron el paladar.
Además de las tapas calientes, en la cocina también preparaban unas buenas hamburguesas elaboradas con carne Eusko Label. Nosotros probamos la Hamburguesa holandesa con jabugo (10,50€) con una carne sabrosa y jugosa acompañada de lechuga, tomate, cebolla, queso y jamón jabugo.
La cocina del Gure Etxea Taberna
Como hemos comentado, en la última visita al Gure Etxea Taberna nos sentamos en una de las mesas situadas frente a la barra.
Nuestra intención era degustar los platos de Joseba Irusta, un cocinero inquieto y obsesionado con la cocina de producto puesta al día.
En primer lugar pedimos una copa de Luberri un vino joven de maceración carbónica elaborado en la Rioja Alavesa.
Además nos dejaron en la mesa unos Canutillos rellenos de brandada de bacalao con tomate natural casero, ideal para acompañar este vino.
Mientras repasábamos la carta llena de sugerentes platos levantábamos la mirada para intentar reconocer a las viejas glorias del Athletic de Bilbao, que aparecían en las fotografías colgadas en la pared de azulejos negros.
Productos de temporada
Finalmente decidimos comenzar con una Ensalada de Tomate de Barrika (7,50€) con un sabor y una textura, que denotaban su procedencia.
Después probamos unos exquisitos Pimientos rojos asados de Azkorri (6€) un tesoro de la huerta bien cocinado con el toque de la leña.
En este momento nos pasamos al vino espumoso y pedimos una botella de Cava brut Mistinguett (14€), ligero y delicado.
También probamos unas Alcachofas con setas y frutos secos (24€) acompañadas de una salsa melosa y delicada.
Luego no nos pudimos resistir y degustamos unos Hongos negros a la plancha con yema de huevo de caserío, láminas de foie y trufa negra, huevo a baja temperatura ( 24€) un verdadero placer para los sentidos.
Pescados frescos y chuletas de verdad
En este punto tuvimos que decidirnos entre una de las piezas de pescado fresco que brillaban en el expositor o decantarnos por las tentadoras chuletas.
Finalmente optamos por degustar una Chuleta de vaca vieja europea seleccionada (46€/kg) que colmó nuestro apetito. La carne, tersa y sabrosa, estaba preparada al punto con el ligero toque tostado de la brasa. Además venía con una guarnición de patatas fritas exquisitas.
Postres caseros
Después de este festín gastronómico llegamos al momento dulce deleitándonos con una Tarta de zanahoria casera (6,50€).
Aunque ya estábamos saciados, nos pudo la gula y finalizamos la comida con una Tarta de Santiago casera (6,50€).
Para finalizar hay que destacar que en el Gure Etxea Taberna de Romo degustamos unos platos elaborados con productos de calidad, donde se notaba la pasión por la cocina de su cocinero. Esperamos visitar pronto el nuevo local del Gure Etxea Jatetxea, situado al lado.
Gure Etxea Taberna
Dirección: Caja de Ahorros Kalea, 14, Romo, Getxo
Teléfono: 944 63 68 80
Cierra domingos tarde y lunes
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