Durante nuestra visita a Priego de Córdoba, una bella ciudad enclavada en la comarca de las Sierras Subbéticas, probamos las tapas del Gastrobar Zyrah de Priego de Córdoba.
Zyrah de Priego de Córdoba
El Gastrobar Zyrah de Priego de Córdoba, ubicado en la calle Río 8, era un espacio gastronómico con un estilo moderno y unas tapas creativas y originales. Además destacaba su cuidada decoración y el estilo de uno de sus comedores, que parecía una antigua bodega abovedada.
Vinos y tapas
En primer lugar pedimos una copa de vino blanco seco de Barbadillo (2€), que nos lo sirvieron acompañado de una tapa de chorizo frito.
Luego repasamos la carta y comprobamos que servían unas las tapas y raciones elaboradas con productos autóctonos, pero con un toque vanguardista. En nuestro caso comenzamos con una Tapa de Risotto de boletus, ibéricos, parmesano y trufa (5€)
Sabores cordobeses
Seguimos con una Tapa de Salmorejo Cordobes con huevo y jamón (3€), con un sabor intenso y característico de este plato, con un toque especial del huevo, el jamón y los brotes que lo acompañaban.
También probamos la Tapa de Mazamorra de almendras y gelatina de Pedro Ximenez (3€), una sopa fría cordobesa elaborada con una base de pan duro, ajo, sal y vinagre.
Tapas creativas
Luego degustamos el Tataki de atún rojo con verduritas, lima y wasabi (6 €), un plato de fusión con un toque oriental.
Nuestra siguiente elección fue una especialidad clásica del Zyrah, la Tapa de Hamburguesa de buey con foie (3€). 
Tapa de Hamburguesa de buey con foieDespués pedimos una Tapa de Magret de pato con manzana caramelizada y salsa de frutos rojos (6,50€).
Postres deliciosos
En otra ocasión probamos la Tapa de Pastela moruna (1,50€/unidad), un pastel relleno de carne con especias, donde se mezclaban el sabor salado y el dulce. Pero en nuestra última visita solo se podía pedir por raciones acompañada de hummus (6,50€).
Llegamos al final y rematamos este festival de pequeños platos con un Coulant de chocolate con sopa fría de vainilla y canela (4,50€).
Durante nuestras visitas hemos comprobado que el Gastrobar Zyrah de Priego de Córdoba, aunque sigue apostando por la tradición del tapeo, va dando mas presencia en su carta a las raciones y los platos para compartir.
Gastrobar Zyrah
