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Zyrah de Priego de Córdoba, tapas con estilo

Zyrah de Priego de Córdoba, un local que ofrece tapas elaboradas con sabor basadas en los productos y las recetas de la Subbética cordobesa
Contenido del artículo:

Durante nuestra visita a Priego de Córdoba, una bella ciudad enclavada en la comarca de las  Sierras Subbéticas, probamos las tapas del Gastrobar Zyrah de Priego de Córdoba.

Gastrobar Zyrah de Priego de Córdoba
Gastrobar Zyrah de Priego de Córdoba

Zyrah de Priego de Córdoba

El Gastrobar Zyrah de Priego de Córdoba, ubicado en la calle Río 8, era un espacio gastronómico con un estilo moderno y unas tapas creativas y originales. Además destacaba su cuidada decoración y el estilo de uno de sus comedores, que parecía una antigua bodega abovedada.

Zyrah de Priego de Córdoba
Zyrah de Priego de Córdoba

Vinos y tapas

En primer lugar pedimos una copa de vino blanco seco de Barbadillo (2€), que nos lo sirvieron acompañado de una tapa de chorizo frito.

Vino Barbadillo y tapas de chorizo
Zyrah de Priego de Córdoba

Luego repasamos la carta y comprobamos que servían unas las tapas y raciones elaboradas con productos autóctonos, pero con un toque vanguardista. En nuestro caso comenzamos con una Tapa de Risotto de boletus, ibéricos, parmesano y trufa (5€)

Risotto de boletus, ibéricos, parmesano y trufa
Risotto de boletus, ibéricos, parmesano y trufa

Sabores cordobeses

Seguimos con una Tapa de Salmorejo Cordobes con huevo y jamón (3€), con un sabor intenso y característico de este plato, con un toque especial del huevo, el jamón y los brotes que lo acompañaban.

Salmorejo Córdobes
Salmorejo Cordobés

También probamos la Tapa de Mazamorra de almendras y gelatina de Pedro Ximenez (3€), una sopa fría cordobesa elaborada con una base de pan duro, ajo, sal y vinagre.

Tapa de Mazamorra de almendras y gelatina de Pedro Ximenez
Tapa de Mazamorra de almendras y gelatina de Pedro Ximenez

Tapas creativas 

Luego degustamos el Tataki de atún rojo con verduritas, lima y wasabi (6 €), un plato de fusión con un toque oriental.

Tataki de atún
Tataki de atún

Nuestra siguiente elección fue una especialidad clásica del Zyrah, la Tapa de Hamburguesa de buey con foie (3€). Tapa de Hamburguesa de buey con foie

Tapa de Hamburguesa de buey con foieDespués pedimos una Tapa de Magret de pato con manzana caramelizada y salsa de frutos rojos (6,50€).

Tapa de Magret de pato con manzana caramelizada y salsa de frutos rojos
Tapa de Magret de pato con manzana caramelizada y salsa de frutos rojos

Postres deliciosos

En otra ocasión probamos la Tapa de Pastela moruna (1,50€/unidad), un pastel relleno de carne con especias, donde se mezclaban el sabor salado y el dulce. Pero en nuestra última visita solo se podía pedir por raciones acompañada de hummus (6,50€).

Pastela moruna
Pastela moruna

Llegamos al final y rematamos este festival de pequeños platos con un Coulant de chocolate con sopa fría de vainilla y canela (4,50€).

Coulant de chocolate
Coulant de chocolate

Durante nuestras visitas hemos comprobado que el Gastrobar Zyrah de Priego de Córdoba, aunque  sigue apostando por la tradición del tapeo, va dando mas presencia en su carta a las raciones y los platos para compartir.

Zyrah de Priego de Córdoba

Gastrobar Zyrah

DirecciónCalle del Rio, 8

Priego de Córdoba

Teléfono957 54 70 23

Texto: Txema Aguado

Fotografía y Vídeo: Esther Saiz y Txema Aguado

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