Cuando se trata de comer un buen pescado fresco preparado a la parrilla, nuestros ojos siempre miran hacia la costa de Gipuzkoa. Por ese motivo nos desplazamos hasta allí para comer en el Kaia Kaipe de Getaria, situado en la parte vieja de esta villa costera, con vistas al puerto pesquero y al Ratón de Getaria.
De esta forma descubrimos su pasión por la parrilla y por los productos frescos y de temporada. Principalmente los pescados y mariscos, que tan bien tratan en sus fogones.
Además paseamos por las calles medievales de la parte vieja amurallada y nos acercamos hasta el Faro situado en el Ratón de Getaria.
Kaia Kaipe de Getaria
Este restaurante comenzó su andadura en 1962 como Kaia y posteriormente amplió sus instalaciones añadiendo el local colindante del restaurante Kaipe para convertirse en el actual Kaia-Kaipe. Por lo tanto llevan 60 años preparando en sus parrillas, colocadas en la calle, los pescados y mariscos que traían los pescadores al puerto de Getaria.
Actualmente esta regentado por Igor Arregi, miembro de la tercera generación familiar, que sigue apostando por la calidad de los productos frescos y la atención al cliente en un marco idílico frente a la costa de Gipuzkoa. Además cuenta con un vivero propio de 20.000 litros de agua salada para conservar el marisco vivo y una valiosa bodega con más de mil referencias de vinos. Todo esto les ha llevado a ser reconocidos con dos soles por la prestigiosa Guía Repsol.
Terraza exterior y comedores interiores
Con estas referencias previas nos dispusimos a disfrutar de la gastronomía vasca sentados en uno de sus elegantes comedores interiores decorado con mucho gusto, rodeados de cuadros y vidrieras de motivos marineros.
Concretamente nos acomodaron en una mesa situada en un rincón muy acogedor junto a un sofá y varios cuadros.
Pescados y mariscos frescos
Enseguida nos atendió Igor Arregi para explicarnos los detalles de la carta y ayudarnos a elegir entre tantos platos tan sugerentes, donde destacaban los mariscos y los pescados de calidad.
Para maridar este momento gastronómico tan prometedor nos decantamos por una botella de txakoli Katxina (16€) un vino blanco refrescante de la DO Getariako Txakoliña. También pedimos Pan (2,80€) que vino acompañado de un AOVE temprano delicioso.
En primer lugar nos dejaron una exquisita Ventresca de bonito de elaboración propia, acompañada de cebolleta picada y pimiento rojo asado, cortesía de la casa.
Continuamos con unas Gambas frescas a la plancha (35€) que nos las sirvieron emplatadas individualmente.
Luego se nos antojaron unas Almejas a la marinera (35€) preparadas con una salsa verde adictiva, también servidas en dos platos
Parrilla sobre brasas
Y como no, nos reservamos para degustar un buen pescado fresco preparado en la parrilla colocada en la calle, junto al restaurante. Una tradición que todavía perduraba desde la época del navegante Juan Sebastían Elkano, nacido en Getaria.
Aunque el pescado más típico de esta localidad costera era el rodaballo, en esta ocasión nos decantamos por probar el Besugo a la parrilla ( 90€/kg).
Una camarera lo partió con maestría y nos lo sirvió emplatado para que disfrutásemos de este manjar del mar, tan bien tratado en la parrilla del Kaia Kaipe de Getaria.
Postres caseros
Para cerrar con un broche de oro esta experiencia gastronómica tan satisfactoria decidimos probar uno de los postres caseros que aparecían en la carta.
Finalmente optamos por la Torrija caramelizada y helado de café (10€), que también nos la sirvieron en dos platos.
Y como colofón nos dejaron en la mesa unos deliciosos Petit Fours, en forma de un esponjoso financier y una roca de chocolate.
La visita al Kaia Kaipe de Getaria no nos defraudó y es un excelente restaurante, tanto por la calidad de sus platos como por el espacio del comedor y el esmerado servicio de sala. También hay que destacar el marco único donde se encuentra, en el pulmón de la parte vieja de la villa con vistas al puerto y al Ratón de Getaria.
Dirección: General Arnao Kalea, 4, Getaria
