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Menú Degustación de La Viña del Ensanche en Bilbao

Menú Degustación de La Viña del Ensanche, una buena opción para comer en el centro de Bilbao o para probar sus pintxos de calidad
Contenido del artículo:

Un sábado que andábamos de pintxos por Bilbao rematamos la jornada probando el Menú Degustación de La Viña del Ensanche (45€/persona), un local de Bilbao de toda la vida, situado en Diputazio Kalea 10 junto a la Gran Vía bilbaína.

La Viña del Ensanche de Bilbao
Menú Degustación de La Viña del Ensanche de Bilbao

Menú Degustación de La Viña del Ensanche

La Viña del Ensanche mantiene su esencia de tasca con toques actuales desde 1927 y su decoración recuerda épocas pasadas. Es un local imprescindible a la hora de probar los originales pintxos en bocadilltos de Bilbao y destaca por sus bocadillitos de jamón ibérico, sus pintxos creativos y por su amplia selección de vinos.

Aunque normalmente su barra se encuentra siempre abarrotada de gente los camareros sirven con atención y rapidez.

La Viña del Ensanche de Bilbao
La Viña del Ensanche de Bilbao

Además de poder tomar un buen vino con un delicioso pintxo en la barra también se puede disfrutar de su interesante Menú Degustación (45€) sentados en las mesas del interior del local, en el elegante Taller de Cocina o en su amplia terraza cubierta, que fue donde nos acomodamos.

Menú Degustación de La Viña del Ensanche

En primer lugar pedimos una botella de Rimarts 18 (12,90€) un refrescante cava brut reserva.

Cava Rimarts 18

Entrantes para compartir

Seguidamente nos dejaron en la mesa una bandeja de Paleta ibérica Joselito con tomate, aceite de oliva virgen y chapata recién horneada. Una de las especialidades más clásicas de La Viña del Ensanche. Hay que apuntar que los raciones que mostramos eran para tres personas, exceptuando el pescado y la carne.

Menú Degustación de La Viña del Ensanche de Bilbao
La Viña del Ensanche

Luego llego el turno de las Croquetas de jamón Joselito, cremosas y con un buen sabor.

Croquetas de jamón Joselito

En el menú también había platos que coqueteaban con la cocina oriental como el Atún marinado con arroz sushi, bien preparado.

Atún marinado con arroz sushi

Después probamos las Amanitas confitadas con yema de huevo y caldo de cebolla, que estaban deliciosas.

Amanitas confitadas con yema de huevo

Platos principales

A continuación nos trajeron los platos principales presentados individualmente. Comenzamos con el Bacalao a la plancha con pisto.

Bacalao a la plancha con pisto

Finalizamos la parte salada disfrutando del sabor de la Carrillera ibérica con puré de patata, tierna y jugosa.

Carrillera ibérica con puré de patata

Postre

Rematamos este atractivo desfile gastronómico con un Gratinado de frutos rojos acompañado de un helado de queso. Otra de las especialidades marca de la casa.

El Menú Degustación de La Viña del Ensanche de Bilbao es una buena opción para disfrutar de la gastronomía bilbaína, en un local con mucha historia y un atento servicio de camareros. Y se puede complementar con un free tour para descubrir los rincones más interesantes de la arquitectura vanguardista del nuevo Bilbao.

La Viña del Ensanche de Bilbao

La Viña del Ensanche

Dirección: Diputazio Kalea, 10, Bilbao

Teléfono944 15 56 15

Cerrado domingos y festivos

Texto: Txema Aguado

Fotografía y Vídeo: Esther Saiz y Txema Aguado

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