Volver a visitar la villa amurallada de Laguardia, en el corazón de Rioja Alavesa, siempre es un buen motivo para degustar su gastronomía y sus excelentes vinos. En esta ocasión hablaremos de la cocina del Restaurante Amelibia de Laguardia.
Durante nuestras anteriores visitas a Laguardia ya tuvimos la ocasión de recorrer sus calles y visitar las instalaciones de Bodegas Campillo y Bodegas Viña Real. Además paseamos por la Ruta de las Lagunas de Laguardia disfrutando de este humedal rodeado de viñedos.
Amelibia de Laguardia
En nuestra última visita volvimos a disfrutar del encanto de Laguardia, un precioso enclave amurallado de Rioja Alavesa ubicado sobre una colina agujereada por multitud de bodegas subterráneas.
Después de pasear por las calles de su casco histórico amurallado salimos por la Puerta de San Juan y nos acercamos caminando hasta el Restaurante Amelibia de Laguardia.
Cuando atravesamos la puerta del Restaurante Amelibia de Laguardia nos encontramos con un botellero acristalado, que dejaba entrever la acogedora estancia del comedor.
Luego nos acomódanos en una mesa y enseguida nos atendió la jefa de sala que nos asesoró en la elección de los platos y del vino. La cocina del Restaurante Amelibia estaba basada en las recetas tradicionales elaboradas con productos locales de calidad, pero con un toque vanguardista.
El comedor estaba decorado con mucho gusto y desde sus ventanas se podían contemplar los viñedos, las lagunas y los montes de los alrededores.
Vinos de Rioja Alavesa
En el apartado de la bodega destacaba la gran variedad de vinos locales de pequeñas y grandes bodegas de Laguardia. En nuestro caso, dejándonos aconsejar por la maitre, nos decantamos por el vino tinto de autor Laukote selección (16€) elaborado por una bodega familiar de Laguardia. Además lo probamos acompañado por una deliciosa Crema de queso, cortesía de la casa.
Entrantes
Después comenzamos con media ración de Croquetas caseras de hongos y jamón (5€) crujientes y con un relleno cremoso.
Continuamos con unas Alcachofas al horno con AOVE de Rioja Alavesa y sal de Añana (12€), un plato de temporada delicado y sabroso.
Productos locales de calidad
Luego pedimos unas Manitas de cordero en salsa de pimiento choricero (15€) preparadas al estilo tradicional y con un sabor espectacular.
También degustamos el Cordero lechal asado (24€) acompañado de una ensalada de lechuga y cebolla. Una especialidad de la casa preparada en su punto.
Postres
En el apartado dulce disfrutamos del sabor del Cremoso de tiramisú (7€) una versión muy personal de este delicioso postre.
También nos deleitamos con los originales Canutillos rellenos de crema pastelera con chocolate (6€).
Como estábamos muy a gusto tomamos un café cortado (1,50€) acompañado de una especie de Rosquillas caseras, cortesía de la casa.
Para finalizar podemos decir que disfrutamos de cada plato del Restaurante Amelibia de Laguardia en un ambiente muy acogedor. Ya tenemos otro buen motivo para volver a visitar esta encantadora localidad de Rioja Alavesa.
Dirección: La Barbacana Errepidea, 14, Laguardia
Cerrado martes
