Restaurante Castru Gaiteru de Llanes, pescados y carnes a la brasa

Cada vez que viajamos por Asturias disfrutamos de sus paisajes y participamos en las actividades culturales y festivas de sus pueblos y ciudades. Además la gastronomía asturiana es también un gran aliciente para acercarnos a esta tierra, donde siempre descubrimos algún restaurante interesante. En esta ocasión durante nuestra estancia de un día en LLanes degustamos los platos del Restaurante Castru Gaiteru de Llanes, un rincón gastronómico en la costa asturiana.

Restaurante Castru El Gaiteru de LLanes
Restaurante Castru Gaiteru de LLanes

Restaurante Castru Gaiteru de Llanes

El Restaurante Castru Gaiteru se encontraba en una casa de colores con terraza y aparcamiento, en la calle Ería la Vega s/n de Celoriu, junto a la Playa Palombina.

Restaurante Castru El Gaiteru de LLanes
Restaurante Castru Gaiteru de LLanes

El nombre de este restaurante hacía referencia a un islote situado enfrente de esta playa de Llanes.

Islote Castru El Gaiteru
Islote Castru Gaiteru

Decoración marinera

Cuando entramos en su amplio comedor nos llamó la atención la cuidada decoración, donde destacaban los motivos marinos.

Restaurante Castru El Gaiteru de LLanes
Restaurante Castru Gaiteru de LLanes

Este restaurante comandado por el cocinero Pedro Noriega estaba especializado en pescados del Cantábrico preparados a la brasa. Pero durante nuestra visita, debido al paso de un temporal, tuvimos que decantarnos por sus excelentes carnes. Además también servían platos tradicionales asturianos y tapas muy originales.

Restaurante Castru El Gaiteru de LLanes
Restaurante Castru Gaiteru de LLanes

Mientras repasábamos la carta pedimos una botella de vino tinto Pies Negros (18,25€) de la DOc Rioja. Además nos trajeron un aperitivo en forma de unas Croquetas cremosas de chorizo, muy suaves y sabrosas.

Platos tradicionales asturianos

Después probamos unas Sardinas ahumadas en casa (16€) acompañadas de una sopa de tomates secos y unos delicados brotes. La textura y el suave sabor de las sardinas lo convirtieron en un gran plato con alma marina.

Sardinas ahumadas con sopa de tomates secos
Sardinas ahumadas con sopa de tomates secos

A continuación degustamos unas exquisitas Verdinas guisadas con carne de caza y setas (17€). Además, como íbamos a compartirlas, tuvieron el detalle de servirlas en dos platos.

Verdinas guisadas con caza y setas
Verdinas guisadas con caza y setas

Carne de calidad a la brasa

Como plato principal nos decantamos por una Presa ibérica «Joselito» a la brasa (24€), una exquisitez preparada en su punto.

Presa ibérica Joselito a la brasa
Presa ibérica Joselito a la brasa

Además vino acompañada de unas patatas fritas de verdad, que estaban deliciosas.

Patatas fritas
Patatas fritas

A pesar de no haber podido probar sus pescados, debido al amarre de la flota pesquera por el temporal, disfrutamos de cada plato que pedimos.

Postre

Como todavía nos quedaba un poco de vino y siguiendo los consejos del simpático camarero optamos por media ración de quesos (6€). De esta forma probamos el queso cremoso Cueva de LLonin, el queso de Peñamellera y un extraordinario queso Comté.

Quesos Cueva Yonin, Peña Mellera y Con T
Quesos Cueva Yonin, Peña Mellera y Con T

Hay que reconocer que nos sorprendió gratamente la cocina basada en el producto con toques del chef del Restautante Castru Gaiteru de LLanes. Volveremos a probar sus pescados y chuletas de vaca a la brasa.

 

Restaurante Castru El Gaiteru de LLanes
Restaurante Castru Gaiteru de LLanes

Castru Gaiteru

DirecciónEría la Vega s/n,  Celoriu,  Llanes

Teléfono985 40 20 25

 

 

Texto: Txema Aguado

Fotografía: Esther Saiz y Txema Aguado

Autor: yendoporlavida

Hola, somos Esther y Txema, dos viajeros que apostamos por el turismo sostenible y responsable y disfrutamos de las cosas interesantes que nos encontramos en cada pueblo o ciudad. Durante nuestros viajes nos gusta realizar rutas de senderismo en contacto con la naturaleza, comer en restaurantes y bares de tapas, visitar bodegas, acudir a conciertos y participar en cualquier evento cultural o festivo que se precie. Además solo contamos las experiencias positivas, tal cual nos suceden. ¡Nos vemos en el camino!

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