10 Hamburguesas en Bilbao y alrededores

La cultura de la hamburguesa ha cruzado el charco y se ha instalado también en Bilbao. Como en todas las ciudades hay una gran variedad de locales que preparan hamburguesas de todo tipo. Por este motivo vamos a hablar de 10 hamburguesas en Bilbao y alrededores, elaboradas con productos de calidad y buscando un toque de originalidad y creatividad.

10 Hamburguesas en Bilbao
10 Hamburguesas en Bilbao

10 Hamburguesas en Bilbao y alrededores

Como ya hemos comentado, cada vez es más fácil degustar una hamburguesa de calidad en los bares y restaurantes del Botxo. En esta ocasión vamos a hablar de 10 hamburguesas en Bilbao y alrededores, que hemos probado recientemente. Seguramente habrá muchas mas y esperamos seguir ampliando esta lista.

10 Hamburguesas en Bilbao
10 Hamburguesas en Bilbao

Tipula Burger

Para comenzar destacamos Tipula Burger, uno de los paraísos de la hamburguesa en Bilbao, ubicada en Barrenkale Barrena 6, en el Casco Viejo. En su coqueto y vistoso local, decorado como una taberna latina, sirven 12 tipos de hamburguesas preparadas a la brasa, que les da ese toque ahumado tan característico. Además está avalada por el prestigio gastronómico de su hermano mayor, el Restaurante Zurima. También disponen de varios grifos de cerveza artesana y una selección de buenos vinos.

Tipula Bilbao
Tipula Bilbao

En primer lugar probamos su famosa Hamburguesa Arima (8,50€) preparada con pan blando artesano de semillas, 150 gramos de carne de ternera gallega, panceta adobada, cebolla morada, lechuga iceberg, queso cheddar, queso Iraty y su salsa secreta.

Hamburguesa Arima
Hamburguesa Arima

También  pedimos la Hamburguesa El Chapo (8,50€) con el mismo pan, 150 gramos de carne de ternera gallega, guacamole, cebolla pochada, queso latino, patatas paja y alioli de chipotle. Unos sabores que nos llevaron de viaje por las cantinas mexicanas.

Hamburguesa El Chapo
Hamburguesa El Chapo

Tipula Burger

DirecciónBarrenkale Barrena, 6, Bilbao

Teléfono944 71 52 32

La Brasa Canalla

Nuestra siguiente parada será en La Brasa Canalla, en Elkano kalea 24, otro de los templos de la hamburguesa en el centro de Bilbao.  Un local sencillo, donde lo importante son sus hamburguesas elaboradas con carne de vaca vieja gallega bien madurada, preparadas a la brasa de carbón. Además disponen de una selección de cervezas artesanas y unos buenos entrantes, como sus nachos o Ignacios masivos (7€/media ración).

En primer lugar degustamos su Hamburguesa Guacanalla (9,40€) con pan de bollo (bun) y 180 gramos de carne de vaca vieja. Venía acompañada de mayonesa, rúcula, tomate, cebolla crunch, queso danés, bacón ahumado y guacamole casero.

Hamburguesa Guacanalla
Hamburguesa Guacanalla

También caímos en la tentación de probar la pantagruélica Hamburguesa Notorius Pig (11€) que incluía un exquisito “pulled pork”. Además estaba preparada con pan de bollo (bun), 180 gramos de vaca vieja, salsa barbacoa con chilis ahumados, lechuga, pepinillo, tomate, cebolla pochada, queso provolone, pulled pork, bacón y extra de cheddar. Todo un espectáculo para los sentidos.

Hamburguesa Notorius Pig
Hamburguesa Notorius Pig

La Brasa Canalla

DirecciónElkano Kalea, 24, Bilbao

Teléfono944 05 98 18

Cafetería Florida

Si hablamos de hamburguesas en Bilbao no podemos olvidarnos de la Cafetería Florida, ubicada en Rodríguez Arias kalea, en el centro del botxo. Lleva más de 30 años preparando sus hamburguesas delante de los clientes sentados frente a una barra con 15 taburetes fijados al suelo, al estilo americano.

De esta forma probamos su famosa Hamburguesa con cebolla frita (5,20€) con la carne de ternera bien hecha a la plancha y el toque de la cebolla frita rebozada.

Hamburguesa con cebolla frita
Hamburguesa con cebolla frita

También nos atrevimos con la Hamburguesa Completa con bacón (6,60€) con su pan de bollo, carne de ternera, queso, lechuga, tomate, pepinillo, cebolla frita, bacón y salsa americana.

Hamburguesa Completa con bacón
Hamburguesa Completa con bacón

Cafetería Florida

DirecciónRodríguez Arias Kalea, 28, Bilbao

Teléfono944 41 12 47

Hambueysería del  Amaren 

En el Restaurante Amaren de Bilbao, Diputazioa kalea 6, están especializados en preparar excelentes chuletas de vaca vieja y de auténtico buey a la parrilla. En octubre de 2021 se han trasladado a un moderno local de enfrente.

Nuevo Amaren de Bilbao
Nuevo Amaren de Bilbao

En su anterior ubicación, en la calle Diputación nº 1, han montado la Hambueysería del Amaren, un espacio dedicado a las auténticas hamburguesas de buey a la brasa.

Disponen de una gran variedad de hamburguesas de autor preparadas con carne de buey a la brasa.

Hambueysería del  Amaren
Hambueysería del  Amaren

Y como antes, siguen ofreciendo en la barra varios pintxos preparados al momento. En nuestro caso probamos su Hamburguesita de buey casera (4€) con cebolla pochada, en tamaño reducido.

Hamburguesa de buey
Hamburguesita de buey

También nos sentamos en su coqueto comedor y degustamos la Hamburguesa Betizu (14,90€) 200 gramos de carne de buey, pimientos del piquillo asados a la leña, rúcula, cebolla morada de Zalla, piparrak euskolabel encurtidas, queso curado de vaca y mahonesa de ajo negro.

Hamburguesa Betizu
Hamburguesa Betizu

Además elegimos un delicado pan brioche de mantequilla semidulce y compartimos esta exquisita hamburguesa a la brasa,  que venía acompañada de unas patatas fritas de verdad.

Hambueysería del Amaren
Hambueysería del Amaren

Hambueysería del Amaren

DirecciónDiputazio Kalea, 1, Bilbao

Teléfono944 97 89 06

HDH Bilbao 

Seguimos en el centro de Bilbao y visitamos el HDH Burger o Hot Dog´s House, en Alameda Rekalde 34, otro paraíso de las hamburgueses y perritos calientes.

HDH Burguer

Este local bilbaíno ha conseguido con su Hamburguesa Umami entrar en el Top 10 del Campeonato oficial de Hamburguesas de España 2022. Esta creación esta preparada con carne de buey gran reserva poco hecha, cebolla caramelizada con Oporto, queso seleccionado, brotes tiernos, salsa gloucester casera y pan brioche de nueces elaborado diariamente. Una maravilla.

HDH Hot Dogs & Burger

HDH Hot Dogs & Burger

DirecciónSan Mames Zumarkalea, 34, Bilbao

Teléfono944 43 64 28

Itxas Bide de Deusto

Ahora nos vamos al Barrio de Deusto para descubrir el sabor de las hamburguesas del Itxas Bide, en la calle Rafaela Ibarra 11.

Itxas Bide de Deusto
Itxas Bide de Deusto

Un local con buena música donde preparan unas hamburguesas de calidad elaboradas con productos locales. En nuestro caso, de entre su gran variedad de hamburguesas, elegimos la Hamburguesa Americana (8,50€). Estaba preparada con 200 gramos de carne de vaca vieja, cebolla pochada, tomate de la huerta, bacón crujiente, queso cheddar, salsa barbacoa y jalapeños, entre un pan de brioche elaborado para ellos.

Hamburguesa Americana
Hamburguesa Americana

Itxas Bide

DirecciónRafaela Ybarra Kalea, 11, Bilbao

Teléfono946 04 11 41

La Camelia Vegan Bar

Ahora hacemos un breve paréntesis para disfrutar de las propuestas veganas de La Camelia Vegan Bar, ubicada en Villarías Kalea 3, junto al Muelle de Ripa.

Sentados en la pequeña terraza descubrimos su hamburguesa vegana Burger La Nueva (8,50€). Una especialidad preparada con un pan ecológico, una sabrosa olivada, tomate, cebolla pochada, brotes herbales y veganos, pepinillo y queso vegan. Resultó ser una opción muy interesante.

Burguer La Nueva de La Camelia Vegan Bar de BIlbao
Burger La Nueva de La Camelia Vegan Bar de BIlbao

La Camelia Vegan Bar

DirecciónVillarías Kalea, 3, Bilbao

Teléfono946 11 26 12

Black Label Taller de hamburguesas

También os vamos a hablar Black Label, un taller de hamburguesas ubicado en Bidebarrieta kalea 6 del Casco Viejo de Bilbao. Aquí se pueden adquirir hamburguesas frescas elaboradas a mano con carnes de calidad y mezcladas con especias e ingredientes de cualquier rincón del mundo. Además preparan hamburguesas personalizadas y no paran de crear hamburguesas con sabores increíbles.

Hamburguesa fresca de Black Label
Hamburguesa fresca de Black Label

En nuestro caso nos decantamos por una hamburguesa vegana, una de pollo con mango y chili y una vaca gallega normal y otra con un toque personal (entre 2€ y 3€ /unidad). Después de cocinarlas en casa con mimo podemos decir que disfrutamos de estas joyas artesanas.

Hamburguesa de pollo de Black label
Hamburguesa de pollo de Black label

Black Label

DirecciónCalle Bidebarrieta Kalea, nº6, Bilbao

Teléfono671 43 38 87

Beheko Sue de Mungia

Después de conocer estas hamburguesas en Bilbao, nos vamos hasta el Beheko Sue de Mungia. Aquí disfrutaremos de sus originales creaciones basadas en el street food .

Beheko Sue de Mungia
Beheko Sue de Mungia

Entre sus especialidades destacan las pizzas caseras, sus platos orientales y unas gustosas hamburguesas preparadas con pan de elaboración propia. En primer lugar degustamos la Burger más sencilla (100 gramos de carne de ternera /5,50€) acompañada de queso americano, y ketchup ahumado. También le añadimos cebolla, tomate y lechuga (0,45€).

Burger de 100 gramos de carne
Burger de 100 gramos de carne

Como nos encantó, nos animamos con la Onddo Burger (11€) con el mismo pan casero, 200 gramos de carne de ternera, raciette, cebolla pochada, deuxelle y trufa fresca. Sin palabras.

Onddo Burger
Onddo Burger

Beheko Sue

DirecciónGamiz Bidea, 7, Bajo, Mungia

Teléfono682 38 60 89

Gure Etxea Taberna

Para finalizar esta selección de 10 Hamburguesas Top en Bilbao y alrededores, nos vamos hasta Getxo. Allí descubrimos Gure Etxea Taberna, un bar restaurante del Barrio de Romo, donde probamos varios de sus platos elaborados con productos de cercanía de primera calidad. 

También compartimos una deliciosa Hamburguesa Holandesa con jabugo (10,50€). Disfrutamos del sabor de la carne de ternera con Eusko Label, acompañada de un pan artesano, tomate, lechuga, cebolla y queso.

Gure Etxea Taberna

DirecciónCaja de Ahorros Kalea, 14, Romo, Getxo

Teléfono944 63 68 80

En definitiva, después de este viaje gastronómico probando 10 hamburguesas top en Bilbao y alrededores, podemos decir que ya se pueden comer hamburguesas de calidad y con estilo en la villa bilbaína.

Texto: Txema Aguado

Fotografía: Esther Saiz y Txema Aguado

Autor: yendoporlavida

Hola, somos Esther y Txema, dos viajeros que apostamos por el turismo sostenible y responsable y disfrutamos de las cosas interesantes que nos encontramos en cada pueblo o ciudad. Durante nuestros viajes nos gusta realizar rutas de senderismo en contacto con la naturaleza, comer en restaurantes y bares de tapas, visitar bodegas, acudir a conciertos y participar en cualquier evento cultural o festivo que se precie. Además solo contamos las experiencias positivas, tal cual nos suceden. ¡Nos vemos en el camino!

7 pensamientos

    1. Efectivamente iba a indicar tanto de la Karmele como la de de Txuleta del Hotelero del mismo chef.
      Aparte la hamburguesa de dando la brasa es muy muy buena

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